政和县莲鱼共生生态养殖技术及其效益

阮恋恋　林翮飞　叶云翔

摘要    本文根据福建省政和县莲鱼共生生态养殖现状，从莲田选择、莲田及鱼沟建设、鱼的选择等方面详细总结了莲鱼共生生态养殖技术模式，并对其效益进行了分析。采用该技术可以减少莲田福寿螺的发生、提高莲子产量，从而促进农民增产增收。

关键词    莲鱼共生;生态养殖;技术模式;效益;福建政和

中图分类号    S645.1;S964        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）09-0207-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

建莲原产福建省建宁县，属睡莲科多年生水生草本植物，系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种，被誉为“莲中极品”。外观粒大饱满，具有补脾、养心益肾、壮阳、固精等功效，种植效益较好。政和县地处闽北，与建宁相近，当地空气质量好，是生产优质农产品的理想环境。建莲种植是当地脱贫致富、农民增收的重要手段。在政和县外屯乡，莲子是主要种植品种，政和县农家人莲子专业合作社成为引领当地农户脱贫致富的“排頭兵”。随着种植规模的扩大和多年重茬种植，莲田出现大量福寿螺，极大地危害了莲子生长。福寿螺属于中腹足目瓶螺科，食量大、危害重，每年发生2～3代，前期主要啮食新出藕种、翘芽，中期啃食刚出土的幼嫩荷叶、花芽，危害严重时会造成荷叶缺叶、少花盘[1]。依托福建省农业科学院产学研实验的定点扶持，针对福寿螺多发的特点，福建省农业科学院植物保护研究所一研究员带领团队经过长期深入调研和综合试验，结合当地特点引进莲鱼共生生态养殖技术，解决了福寿螺危害问题。

莲田养鱼技术利用莲田水体大、蓄水期长的特点，以莲藕生产为主，同时养殖鱼类，可以合理改造莲田生态系统结构和功能，充分利用物质和能量，不仅可以产出莲藕，还可以收获鱼类，提高整个莲田的生产力，从而有效提升经济效益[2]。与稻田养鱼相比，莲田养鱼条件更为优越，生态环境也更适合鱼类摄食和生长发育。政和县莲子合作社通过在莲田中放养鲤鱼、草鱼来减少福寿螺的发生，减少了农药使用，保证了莲子的品质，实现了增收。在长期的种养实践中，总结了一套适宜当地推广的技术模式。

1    莲鱼共生生态养殖技术

1.1    莲田选择

要高效实施莲鱼共生生态养殖模式，必须打好基础，即选择适宜的莲田。要求莲田的位置靠近水源，以确保具有充足的水源，方便在干旱季节及时补水。同时，流动的水也能防止水体富营养化，减少病害的发生。此外，要做好莲田引水沟渠的防洪工作，避免汛期来临时遭受洪水的危害。

1.2    莲田及鱼沟建设

针对不同地势但可以平整的田块，将其整合成一大块，进行加高、加固处理，保证莲田深达1.7 m以上。沿莲田四周挖长6 m、深1.2～1.4 m的“回”字形鱼沟。有条件的可以在四周用砖石加固，辅以混凝土，这样可以防止莲田水源的渗透流失，保持莲田长期水源的充足。在大田埂旁边开挖深 1.0～1.4 m、宽3.5～4.0 m的“7”形鱼沟。在鱼沟与莲田间设1条高于田面0.4 m的小田埂，每隔约20 m开1个宽为2～3 m的排水口，方便鱼游到莲田觅食。在进水口和出水口处应使用栅栏，防止外来食肉鱼的进入，也避免莲田中鱼的损失。

1.3    鱼的选择

根据政和县当地习惯，选择放养草鱼和鲤鱼。作为肉食和杂食性鱼类，鲤鱼喜吃幼小的福寿螺。福寿螺成为一种鱼类饲料，只要在池塘中有充足的螺类，鲤鱼生长速度就会很快，经济价值比较高。放养的草鱼可吃掉与莲争肥的杂草，一方面保住了部分土壤肥分且有利于莲田通风透光，使莲增产;另一方面避免了除草造成的能量损失（除草时杂草不能踩入田内作追肥和通过营养转化变为鱼饲料）。

2    效益分析

2.1    生态效益

莲田养鱼是一种鱼和莲藕混作的生态健康种养模式[3]。由于莲藕叶的覆盖可以遮光，降低水温，有利于保持水质健康，因而减少鱼类病害的发生;鱼类排出的粪便是不含化学成分的有机养料，可以为莲藕提供养分，促进莲藕生长发育，降低黑藕病的发生率[4]。莲鱼共生生态养殖技术还节省了莲田中耕除草环节。鱼可捕食对莲有害的生物，如浮游动物、水生昆虫和其他有害生物，从而抑制或减少病虫害的发生，节省部分农药开支和施药用工成本。

2.2    经济效益

政和县发展莲鱼共生生态养殖技术模式改变了单一的农业生产模式，增加了产量和经济效益。一是增加了鱼产品，提高了养殖户经济效益。莲田中鱼类天然食料比较丰富，为养殖鱼类提供养分。如果再辅以人工投饵，可以在短时期内获得较高的鱼产量。以政和县为例，当地莲田可产成鱼750～1 200 kg/hm2，收入与莲田增加干壳莲375～750 kg/hm2的产值相当。二是莲田养鱼后，鱼粪作为生物有机肥，能增加莲田的肥力，可使莲子增产5%～10%。莲鱼共生生态养殖技术投资少、见效快、无公害、效益好，有广阔的发展前景，能丰富政和县农产品种植品种，促进农民增产增收。

3    参考文献

[1] 陆陈强.莲田福寿螺发生与防治[J].福建农业科技，2015（2）：20-21.

[2] 李改清，宋胜利，郝统锋，等.设施莲鱼共养高产高效种养技术[J].河南农业，2004（1）：28.

[3] 郑琳城.莲鱼生态种养的高效栽培模式[J].农业与技术，2019，39（18）：108-109.

[4] 孙璐君.莲鱼共养生态养殖技术[J].河南水产，2017（4）：13-14.