河蟹池塘套养青虾生产技术

河蟹、青虾生态养殖是安徽省芜湖市水产特色养殖主导产业，为充分挖掘养蟹池塘生产潜力，不断提升池塘生态养殖综合效益，2018年笔者在养殖基地选择了两口蟹塘套养青虾，采取“种草移螺、科学稀放、生态混养、调水防病”的虾蟹生态套养技术，取得了良好的经济和生态效益，为今后发展环境友好型、资源节约型生态渔业起到了良好的示范作用。

一、池塘基本条件

1.池塘条件 池塘两口，1号池塘24亩，2号池塘65亩，坡比1∶(3～4)。环沟宽4米、深0.8米，分别占蟹塘总面积的20%、15%。塘埂不渗漏，中间浅滩水位1.0米。水源充足，水质清新，交通便利，电力供应稳定，每个池塘内配有1只钢化玻璃船，用于投饵、捞草、施肥等日常生产管理，同时配备潜水泵、看管房等配套设施设备。

2.进、排水口 池塘东西两头分别设置进、排水口，确保能及时加注新水，进、排水口用60目双层筛绢网做成防护设施，以防虾苗和敌害生物出入池塘，造成危害。

3.增氧设备 池塘安装微孔管道增氧设备，其中1号塘架设5千瓦空气压缩机1台，2号塘架设5千瓦空气压缩机两台。总送气管直径为6厘米，沿塘埂铺设，每隔2.5米安装1只送气阀门，然后连接直径1.2厘米的微孔胶管。曝气软管用钢丝固定，分别做成直径为0.2米和0.5米的送气软盘架设在蟹塘环沟内，最后用砖块固定，距离池底高度为18厘米左右。

4.防逃设施 防逃墙使用钢化玻璃做成，表面光滑、坚固耐用、构筑简单、方便维修，埋入地面0.2米，高出塘埂0.5米，拐角角度圆弧形。

二、放养前准备工作

1.清塘消毒 排水清淤，保留15厘米淤泥，冻晒30天后加水10厘米，使用生石灰全池均匀泼洒，用量100千克/亩，经15～20天冻晒，在幼蟹下塘前5～7天再将茶饼清除野杂鱼等。茶饼浸泡24小时，添加1%的食盐化水全池泼洒，施用浓度为13千克/亩。

2.种植水草 水温达到10℃以上时，经过滤向蟹池中加水30厘米，施用发酵的农家肥100～200千克/亩；在环沟内栽插伊乐藻、轮叶黑藻，在浅滩处种植苦草，苦草籽浸泡5天揉搓后混合细沙抛撒，苦草籽用量0.5～0.75千克/亩。池塘内水草覆盖率保持在50%～60%，以伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等挺水性水草为主。

3.设置暂养区 将池塘四周环沟设置为幼蟹暂养区，环沟外侧设防逃网，选用60厘米高的聚氯乙烯网片，间隔1米用长1米左右竹竿固定，最后围成防逃网。

4.投放螺蛳 清明节前投放1次，投放量为150～200千克/亩，夏季根据蟹塘内螺蛳数量，再投放活螺蛳50～100千克/亩，活螺蛳一次性投放过多，在冬春季会引起水质偏瘦、透明度加大，易滋生青苔，难以肥水。

三、苗种投放

1.幼蟹放养 放苗时间为2月下旬，规格150～200只/千克，放养量600只/亩。幼蟹要求附肢齐全、规格整齐、活动力强。幼蟹下塘时投放在蟹池环沟暂养区内，5月底中间浅滩处移栽的水草生长茂盛后，再拆除环沟围网，扩大养殖幼蟹栖息空间，利于提高幼蟹第3次蜕壳的成活率。

2.虾苗放养 2月26日套养第一茬虾，放养规格为2～3厘米、0.8万尾/亩，7月20日套养第二茬虾，放养规格为1～1.5厘米、1.6万尾/亩。要求虾苗附肢齐全、活动敏捷、体质健壮、头胸甲无附着藻类、规格整齐。

四、饲料投喂

1.饲料选择 以投喂全价河蟹颗粒饲料为主，选择粗蛋白质34%～36%的配合饲料，饲料符合 《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》(NY 5072-2002)标准，高温季节补充煮熟玉米、黄豆等植物性饲料，养殖中后期补充新鲜野杂鱼，以增加虾蟹肥满度。

2.投喂方法 饲料投喂按照“两头精、中间粗”的原则进行。春季水温达到12℃以上时开始投喂，以配合饲料为主，少量添加新鲜野杂鱼。夏季高温，随水温升高虾蟹个体增大，投喂量作相应增加。水温达到28℃以上时，以植物性饲料为主、配合饲料为辅，每天投喂两次。秋季为保证虾蟹营养积累长膘增重，以投喂粗蛋白质≥40%的配合饲料为主，并适当投喂些煮熟的玉米、黄豆等植物性饲料，每天投喂两次，白天投喂40%，傍晚投60%。饲料投喂时坚持“四定”原则，依据天气、水质、虾蟹蜕壳发育生长以及摄食活动情况，适时调整投喂量。阴雨天气、气压低、虾蟹蜕壳高峰期应减少投喂量，饲料投放在塘埂四周及浅滩处，黄豆、玉米煮熟投喂，野杂鱼切碎后投喂，不投喂腐烂变质的饲料。

五、日常管理

1.水质调控 春季保持水深0.6～0.8米，夏季水位加至1～1.5米，10月前后保持水位在1.2米左右。保持水质稳定，适时加注新水，排出老水，保持蟹塘水质清新。夏秋季宜在清晨加水，每隔1周添加新水1次，每次15～25厘米。巡塘时检查水质变化情况，打捞残饵及水面上漂浮水草等污物，河蟹蜕壳高峰期，保持水位相对稳定，注意池水溶氧的变化，尽量保持溶氧在5毫克/升以上。高温季节每天开启微孔管增氧设备5～6小时，气压低或连绵阴雨天气依据池水水质及虾蟹摄食活动情况适当延长开机增氧时间。

2.巡塘 早、晚各巡塘1次。早上巡塘注意查看有无残饵、水色及水质变化，及时调整投饵量，晚上巡塘观察养殖对象活动、摄食以及生长情况。查看进排水管口有无破损渗漏，便于每天安排生产，做好当天的生产日志。

3.病害防控 遵循“以防为主、防重于治”的原则，坚持以改良底质、调节水质为主，定期泼洒硫酸锌、复合碘等渔药，每隔10～15天用微生态制剂或底质改良剂全池泼洒1次。4月底用硫酸锌杀纤毛虫1次，并拌饲料连续投喂Vc、大蒜素、免疫多糖等5～7天。7月，池水水质变化快，河蟹摄食活动量加大，浮草增多，每隔20天用8%二氧化氯泡腾片或复合碘消毒1次。9月泼洒硫酸锌杀灭纤毛虫1次，以预防纤毛虫病。

六、捕捞上市

第一批青虾苗种放养后，规格较大，春季池塘天然饵料比较丰富，青虾生长蜕壳较快，4月下旬开始用捕虾小地笼起捕，捕大留小，6月底第一批青虾起捕结束。10月，根据河蟹长势以及市场需求，用地笼捕捞河蟹上市销售，11月下旬河蟹捕捞结束。12月初使用小地笼捕虾上市，12月底池塘虾蟹捕捞全面结束，然后抽干池水，捕捞蟹塘中杂鱼，清整池塘，提前做好下年度养殖生产计划。

七、试验结果

1.产量 两口生态池塘共捕获河蟹5440千克，亩均产61千克，1号塘河蟹规格166克/只，2号塘河蟹规格182克/只，共收获青虾2840千克，其中1号塘产青虾960千克，亩均产40千克，2号塘产青虾1880千克，亩均产青虾28.9千克。

2.效益分析 养殖总投资43.61万元，其中：苗种7.07万元、饲料18.85万元、渔药1.82万元、工资6.8万元、塘租4.60万元、水电2.22万元、折旧2.25万元。总产出80.53万元，其中：河蟹收入59.84万元，单价110元/千克；青虾收入19.88万元，单价70元/千克；野杂鱼类收入0.81万元；总利润36.92万元，亩均利润4148元。投入与产出比1∶1.85。

八、讨论

生态蟹塘内套养青虾能充分利用养殖水体中丰富的生物资源，实现养殖效益的最大化。2号塘面积过大、水质偏瘦、天然动物性饵料不足，导致虾苗下塘后成活率偏低。养殖面积大小不同，养殖青虾产量迥异，在不影响河蟹产量前提下，合理投放虾苗，可以大幅提高池塘养殖效益。

当前河蟹市场价格波动过大，引起河蟹养殖综合效益显著下滑，通过示范推广虾蟹生态混养模式及集成技术，将为化解河蟹养殖生产风险、带动农民增收致富奠定良好的技术支撑。蟹塘中套养青虾获得最佳的养殖效益，集成技术有待在实践中不断摸索提高。

蟹塘内套养青虾，采用了生态调节水质技术，加大了前期水质培育，种草移螺，使用底质改良剂及微生态制剂等促进了养殖水体物质良性循环，有效减少养殖品种的病害发生。