浅析家政专业ESP教学现状与对策

翟升华

摘 要 近年来随着中国社会的发展，国家鼓励高校增设家政服务专业，而与世界交流的日益增多，我们亟需培养具备良好外语水平的家政复合型人才，因此将ESP教学理念引入家政专业的教学符合国家发展和社会需要，本文通过分析当前家政专业ESP教学的现状以探讨相应解决方案。

关键词 家政专业 ESP 发展与改革

2019年6月，国务办公厅印发《关于促进家政服务扩容的意见》提出：家政服务行业作为新兴产业，对促进就业、精准脱贫、保障民生具有重要发展作用。支持院校增设一批家政服务专业，鼓励每个省份原则上至少有一所本科高校和若干所职业院校开设家政服务相关专业。专业用途英语（English for Specific Purposes， 即ESP ）是为了满足学习者的特定需要开设的英语课程，旨在培养学生在特定环境中运用英语开展工作的交际能力。因此，将ESP教学理念引入家政服务行业的教学中，既符合社会需求，又能增强学生的专业素质和综合竞争力。虽然目前全国已有50多所本科和高职院校开设了家政专业，但因办学经验不足和对国际化人才培养的重视度不够，大多数院校都没有开设ESP课程。因此，家政专业ESP教学改革势在必行。

1家政专业ESP教学现状

1.1学校重视EGP，轻视ESP，课程设置不合理

中国于上世纪70年代末引进ESP教学理念，但在上世纪90年代后随着国家对应用型人才培养的重视才日益升温。对我国大部分院校而言，开设的英语课程一直侧重于提高学生的英语基础知识和人文素养，即便是对于某些实用性较强专业（如旅游管理、酒店管理）的英语课程，都未基于行业领域的实际需要来制定教学内容。即便是开设了家政ESP课程的高校，也往往是选修课或1学期30左右的课时总量，而EGP教学时长却占到了2到4个学期。因此，ESP教学尚未在家政专业英语教学实践中得到全面充分的应用。

1.2缺乏专业师资，教学方式落后

目前家政专业ESP课程大都由从事EGP的教师担任。很少有高校去企业聘请专业人员来教学。学校里的英语老师大多为英语专业，从未有过家政服务公司的实战经验，对家政服务专业的相关知识和发展趋势也不够了解。他们的知识结构比较单一，上课无法拓展专业知识。此外，EGP教师的教学仍然以传统的语言和文化教学为主导，思维模式单一，长期以来，他们形成了以应对四、六级考试为导向的英语听、说、读、写、译的课程教学，在制定家政ESP教学的教学目标、教学计划、教学设计等方面把握不够准确。最后，由于家政专业ESP教学被受重视度不高，ESP教师队伍建设缺少外部支持条件，学校给他们提供的相关培训和进修很少，他们平时的EGP课时量大，疲于做科研和发表论文，职业厌倦影响了EGP教师向ESP教师的轉型。

1.3教学内容不符合实际，缺少精品ESP教材

由于家政专业为新兴专业，开设时间短，系统教材不全面，而ESP的教材就更少了。大部分家政专业开设的ESP课程都是由老师在网上下载相关专业词汇和对话来作为教学材料讲授给学生。实际上就是在口语课的基础上添加了些服务行业的专业英语词汇和常见句式。而这些选取的材料往往是片面的，没有形成系统性，相互联系不紧密。更有老师选的教材为单一的护理英语和医学英语。目前国内市面上流通的教材仅有上海市家庭服务行业协会编写的《家政实用英语》（2017）以及李晓兰主编的《家政服务英语》（2005）。这两本教材都是以对话为主要形式介绍了在家政服务中所需要的英语表达方式，模拟家政服务员在家庭服务各种场合的会话场景。而它们仅集中于语言上的知识，缺乏专业知识和文化背景的介绍，且难度仅适于英语基础较弱的高职高专学生和社会人员，并不适合本科生。教学资源匮乏、教材质量差、教学方式落后直接影响家政专业ESP的教学。

2家政专业ESP教学改革对策

2.1加强重视，规范课程设置，改革教学模式

《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2010年）》指出：“提高高等教育教学质量要求我们为高校大学生提供优质的外语教育”。ESP是高校外语教学改革的方向，学校应该首先从思想上认识到ESP的重要性，制定符合专业实际需求的课程大纲和教学目标，规范课程设置，加强对课程的投入和开发。我们应改变传统的以教师为中心的教学模式来对待家政专业ESP教学，引入新的教学方法，调动课堂的积极性，以学生为中心，让他们在互动的教学中获得提升。我们可以用情景教学法，通过模拟真实的环境来让学生积极参与。每节课提出一个任务，模拟一个工作环节，解决一个实际问题。另外，我们还可以引入校企合作的教学模式，让学生定期展开实训或是进行实习。这样学生就能够将所学知识应用到真实、具体的环境中去，强化学习效果。

2.2推动EGP教师向ESP教师转变

高水平的师资队伍是家政专业ESP教学效果取得成功的保证。对于EGP老师向ESP教师转变的有两种途径。（1）把EGP老师归入专业教研室管理，让他们参与教研室的活动，参与讨论专业建设和改革。通过与专业课老师的日常交流，可以一定程度上弥补他们对专业知识的匮乏。（2）可以通过校企合作来培养老师，我们可以创造机会让老师去家政服务公司挂职锻炼，以了解行业的现状和发展动向，掌握家政服务行业的管理流程和家政服务人才的具体工作环节。如此一来，老师们通过实地考察和锻炼才会深刻了解社会和企业家政行业的具体要求，就能够更好更专业的设计ESP的教学。此外，高校还可选拔优秀人才到ESP教师队伍中，可以聘请国内外行业领域的顶尖人才来做特聘教师，他们的到来可以带动EGP教师教学理念改变和教学方式提升。

2.3研发精品教材

教材的不足和不完善直接影响到家政专业ESP的教学。因此开发精品ESP教材是推动ESP教学的重要途径。大学可以根据自身的专业设置、学生水平和实际需要来选择合适的教材。在没有合适教材的情况下，建议积极组织相关教师或企业人员成立ESP教材编写小组，编写时需注意：（1）注重教材的专业性和实用性。专业英语教学以英语实际使用为导向，以培养学生的英语应用能力为重点。对此，我们可以设计以下课程如：烹饪餐饮、医疗健康、家用电器、幼儿教育等。（2）注重教材的趣味性和丰富性，可以大大激发学生的学习兴趣，促进自主学习。（3）注重教材内容的衔接性与连贯性。完善家政ESP教学体系，需要构建不同的模块课程内容，促使不同模块的课程能够有效连接，进而促进课程之间多元互动的关系。

3结论

设置符合市场和社会发展的新兴专业是各高校顺应时代潮流的体现，创办家政服务专业符合国家和高校生存及发展的实际需要，而随着经济全球化和一体化的加深，培养精通外语的家政专业复合型人才才能应对市场对人才的高标准需求。因此，家政专业ESP课程发展与改革的意义重大。高校只有加强重视，完善课程设置，建立专业化教师队伍，打造特色精品课程，才能提升专业办学质量，实现可持续发展。

参考文献

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