论动物检疫工作的作用、问题与优化措施

陈健

摘 要 当前随着畜牧业的发展，动物检疫防疫工作与畜牧业得到健康发展有。动物防疫检疫工作的开展与食药安全有着直接关系，社会稳定和人民群众的食品安全在动物检疫工作顺利开展下才能得到保证。因此动物检疫工作要求不断克服难点问题，寻找解决对策以促进畜牧业进一步前进。各级部门动物检疫工作予以重视，应针对基层动物检疫工作中存在的诸多难点问题找到有针对性的创新型的解决措施。

关键词 动物检疫；检疫对策；肉类检疫

现阶段，人们对肉类食品安全要求不断提升，也开始对肉类产品质量有了更多的关注。动物检疫工作特别是基层动物检疫，是针对各类动物生产以及加工产品实施检疫、防止疫情发生并大规模传播的重要工作。

1 动物疫病检疫工作重要作用

目前，虽然食药安全已经被提上重要地位，受到全球关注，但是恶劣食品安全问题依然不断发生，例如瘟猪、速生鸡等安全问题受到社会关注。肉类是人民日常饮食中的重要组成部分，与人们的身体健康和稳定社会稳定和谐有着直接的联系。随着畜牧业科技的发展，在肉类的质量检测中，对肉类进行严格的出厂检疫，做好检疫机构的各项工作部署和落实，将不合格的动物产品杜绝于市场之外非常重要。如何有效避免饮食安全造成的事故发生，如何提高生产标准，如何将有疫情的动物采用科学手段和检疫设备予以严控，如何保证市场上出售的肉类质量安全，都是热点难点问题[1]。

2 当前动物检疫工作中出现的问题

2.1 动物检疫人员存在力量不足的问题

尤其是在基层检疫站，动物出栏量加大带来了工作量加大的情况下，基层动物检疫机构中出现的检疫问题是不容忽视且客观存在的，例如没有按照检疫规程实施检疫，人手不足导致的没有完成检疫工作，效率较低，检疫工作中人员不足，甚至在检疫过程中出现偷工减料的现象时有发生。而且检疫人员工作待遇不高、工作环境恶劣、工作积极性不高等问题导致了工作质量难以提升的问题也是客观存在的。部分基层检疫人员身处偏远的养殖场，在养殖厂规模扩大的时候，畜牧业快速发展带来了申报次数的增多。但是，长年累月的艰苦工作使得检疫人员对于动物产地检疫规程不能严格执行，检查、核对、出证等工作质量不高[2]。

2.2 动物检疫检疫意识薄弱

在人员相对较少人员素质不高，基层工作量大、简易设备相对落后等的现实情况下，基层动物卫生监督部门对食品安全规定不能严格落实，导致了低质产品进入销售市场，而且由于一些动物产品的来源为个体养殖户对于动物进行一遍检查的意识不高，为了经济效益做出的短视行为，也造成了基层检疫监督机构工作压力巨大。

2.3 动物检疫设备相对落后

在检疫工作中，先进的检疫设备往往需要投入较大的资金，但在部分经济不发达地区由于缺乏足够的资金引进先进的动物检疫检疫设备，无法对动物尤其是肉制品进行科学的检疫，仅靠人工操作或简陋的设备来进行动物产品检疫检查难保有不合格的产品流入市场，给人们群众的食肉带来安全隐患。配套的检疫仪器以及日常的维护缺乏也使得设备时常发生故障，给动物检疫检疫工作带来困难。

3 优化动物疫病检疫工作有效措施

3.1 投入足够的资金引进先进检查设备

在科学技术快速发展的情况下，不断优化设备，做好设备的更新与维护，使得动物检疫设备能够发挥其作用，保证检测工作的精准性，准确判断肉类品质。对于基层检疫机构资金不够的情况，应加大资金投入，尤其是国家和当地政府应首当其冲，确保每个基层检疫机构能够使用高标准的检疫仪器。

3.2 建立完整的动物检疫管理体系，制定相应的管理制度

为了提高肉类产品的检疫质量，要建立完善的动物检疫体系，规范动物检疫机构检疫条款，及时了解国家对食药食品安全的实时动态。对检疫人员要提加大培训和工作监督，对从事检疫检疫人员进行管理应做到加强技能培训，给与相应的待遇，改善工作环境，让他们能够安下心根据国家要求服从管理制度，符合检疫检疫工作要求，与国家的要求步调一致[3]。

3.3 加强检疫工作宣传

提高养殖户的简易安全知识，对检疫人员进行检疫，设备培训和技能培训，端正工作态度，认识到检疫工作的重要性。定时发放检疫知识手册，让个体养殖户提高检疫工作重视度，从源头将动物疫病传播予以遏制，将患有疾病的动物严格杜绝在生产阶段。国家也可以出台相应的财政补贴政策，低价回收患有疫病的动物，避免养殖户为了经济利益出现违法行为。

3.4 建立综合素质强的检疫队伍

由检疫人员组成的工作队伍定期开展专业培训，提高专业技术水平，上级动物检疫防疫部门的支持是必不可少的。专家团队开展讲座能够给与很好的工作指导，同时表现优异的人员应多多学习，也可以通过外聘的方式，引进人才充实基层建议队伍。繁重的基层工作压力很大，针对心有余力不足的情况，除了将编制的限制予以放松，也要将一些经验丰富且能与时俱进的技术能手留住，為他们创造条件做好工作，提高人居环境，做好党委党建工作，及时补充新鲜血液，不断更新知识体系。提高全员检疫检疫意识，从而促进动物疫病预防知识能够普及到广大养殖户中，树立全员动物防疫意识[4]。

总之，做好动物检疫检疫工作的目标是保证人民饮食安全，动物检疫工作是维护社会稳定和人民生命安全的重要途径。在动物检疫检疫工作的过程中对一些地区的动物检疫工作不能顺利开展的情况，要考虑到和当地的经济、文化以及社会发展的状况都有关系。综上，我国的食品安全检疫面临的挑战十分巨大，相关部门要不断改善动物检疫工作的存在的问题以保证动物食品安全和社会稳定和谐。

参考文献

[1]张小兵.对基层动物防疫工作的探讨[J].畜牧兽医科技信息，2019，（11）：55.

[2]张永.做好基层动物防疫工作探析[J].今日畜牧兽医，2019，35（11）：47.

[3]周进蔚.基层动物防疫存在的问题及应对措施[J].畜牧兽医科技信息，2019，（11）：51.

[4]余建国，区梓涛，秦善联.动物园的疫病防疫重点[J].畜牧兽医科技信息，2019，（9）：164.