中职化学教学创新与思考

刘必成

摘要：创新体现在方方面面，既有观念的创新，也有方法的创新。教师在教学中不论是传递概念、做实验，还是渗透核心素养，都要把创新放在首位，多动脑，多用心，提高课堂教学质量，才会让学生爱上化学，学好化学。

关键词：创新;教学方法;教学理念;化学实验

“苟日新，日日新，又日新。”教师在教学过程中要不断更新教学方法和教学理念，不能拿老一套去教新学生，应根据学生学情和社会发生的变化，更新自己的知识储备，转变思想观念，跟上新时代的步伐，适应新时代的学生发展。下面谈几点在中职化学教学中创新的思考。

教学方法创新

重视基本概念、基本理论、化学公式和化学用语 基本概念、理论化学公式和化学用语是高职化学中的基础知识，如对概念理解有偏差，会影响学生对基础理论、定律、公式的理解，可以说是基础中的基础。那么，如何掌握概念并理解透彻呢？

对概念的熟练掌握 比如，概念涉及的对象、前提和表达方法。如摩尔质量和原子、分子相关;“对于某一纯净物来说，它的摩尔质量是固定不变的”，前提条件是“某一纯净物”;气体摩尔体积应用对象是气体，前提是标准状况;阿伏加德罗定律，前提条件是气体，限制条件是同温、同压、同体积、任何气体（四同）。

對概念的理解要准确、严密 弄清概念的限制条件，一些重要字、词的含义。比如，物质的量和物质的质量、体积是不一样的。

对比区分概念 知识间既有联系又有区别，比较是一种好的学习方式。学生在学习中要善于比较相近概念的异同。做出表格分项对比，一目了然，区别明显，有助于区分不同，加强理解。

与其他学科融合

各学科知识不是孤立的存在，而是有着千丝万缕的联系，在教学中要根据教学实际渗透其他学科。在化学计算题中，有的题涉及数学计算，其实是不折不扣地在考查数学知识，其他科目的知识在化学题中也有体现，因此，教师在学习的过程中要注意学科间的融合。

化学教学不仅要注重知识的传授，学生化学能力的综合提升，还要有助于学生其他专业课程，教师教学过程中要加强化学知识与其他学科间的联系，与学生所学专业相联系起来，将一些专业或生活实际问题合理转化成化学问题，让学生进行自主探究，将学到的化学知识运用到其他专业或解决生活中的问题。

注重化学实验

实践是检验真理的唯一标准。化学实验是学习化学的基础，是化学研究的基本方法和手段，可以说是学好化学的灵魂。化学实验是动手操作、用眼观察、用脑思考相结合的过程。实验过程能培养学生动手操作能力和观察分析问题的能力。如“氯水成分”的化学实验，这个实验探究对后面进一步学习硫、氮的化合物有一定的引导作用，对学习元素周期律和元素周期表知识，从而全面认识化学元素有很好的基础作用，可以培养学生用科学的方法探究化学学科知识。

那么，怎么提高动手实验能力呢？

注重观察能力的培养 在“氯气的性质”实验中，实验步骤为：拿两瓶Cl2，要求两瓶颜色基本一致，在其中一瓶里加适量的水振荡。这就要求学生仔细观察所选Cl2，“颜色基本一致”“振荡”这些操作细节，实验过程中注意反应物的生成，颜色是什么等等。

课本或课堂中出现频率比较高的实验装置，它是由物质制备和检验生成物性质两部分组成，通常选用不同的化学试剂设计实验，所选实验试剂不同，实验现象、生成的物质、实验结论不同。只要是符合化学反应的基本原理，能用此实验装置进行实验皆可。

实验策略的创新 一是学生自主设计实验步骤。常规教学过程中教师提问题让学生思考，然后设计实验步骤，让学生按照实验步骤一步步地进行验证，最终看老师的结论是否正确。还是以“氯水成分”成分实验为例，可以不让学生按照实验步骤一步一步做实验，而是以探究的方式进行，探究氯水中是否存在氮气？是否存在氢离子和氯离子？等等。怎么用实验来验证呢？调动学生的学习积极性和兴趣，认真思索讲解方案，从而制定合理的实验步骤。通过自己设计实验验证自己的猜测，从而激发学习兴趣，培养科学探究的方法、严谨的科学态度。学生设计的实验方案肯定会各有不同，可以让学生分组进行不同的实验方案，实验完成后可以让学生进行比较，看哪个实验最简单，最合理。通过比较，找到自己的不足，从而对学习内容有更深入地了解。

二是实验结合生活实际。根据氯水中只存在H2O，Cl2，氯气仅仅只是溶解于水中，次氯酸具有漂白性等化学特性，联系生活实际，如果在生活中发生氯气泄露事件，应该怎么处理？氯气具有漂白性，联系生活，都运用在什么地方呢？设计一些小实验进行验证。还可以开展一些与社会生活相关的小实验，比如“硫磺熏毛肚使其变白”“饮用水的PH值检测”“食盐含碘量的测定”等等。这些实验新鲜有趣、实用，能调动学生的学习积极性，加深对化学知识的印象。

渗透科学素养

将课堂知识运用于生活，学生才会觉得学习是有意义的，有价值的。

结合生活中的现象 如果所学专业是生物工程方面的，可以用在食品安全哪些地方呢？我们去医院会闻到一种味道，那一般是84消毒液的味道，它的主要成分是NaClO，其原理是什么呢？还有我们平时喝的自来水中、游泳池中有没有味道呢？用来消毒的是什么呢？再比如，元素及其化合物与工业生产、日常生活、医疗保健的联系，工艺流程中元素及其化合物的应用等等。

食品安全问题 食品安全和我们每个人息息相关。我国这几年非常重视食品安全问题，加大治理，加大宣传力度。但在实际中食品安全事件还是屡有发生，比如蔬菜农药残留、毒豆芽、地沟油等等。2019年11月，云南西双版纳一村村民在为儿子办婚宴时，使用了邻村一村民的散装酒。当天参加婚宴的部分村民喝完后出现呕吐、视力模糊等症状，致使14人住院，5人死亡。后经调查，散装酒里面甲醇含量严重超标。生活中还有人将工业用盐亚硝酸钠当作食盐引起中毒，食品中亚硝酸盐超标危害人体健康;在烹调菠菜和豆腐时，常有人问二者可以一起吃吗？学生探讨这些问题，更会激发学习兴趣，且能学以致用。

食品安全问题必须时刻重视。当然食品安全中的不安全因素消费者是不能控制的，但如果我们有足够的食品安全知识，就能够加强自我保护，将风险减到最低。

化学课本中有许多知识与食品安全教育相关，如“化学键”“金属及其化合物”“非金属及其化合物”“氟、碘与人体健康”“常见的有机化合物”等，当然教材中涉及的食品安全内容不仅是这些，教师在教学中要有意识地培养学生的食品安全意识，将其与化学学科知识进行有机融合。

环境污染问题 再比如“大气污染与环境保护”、工业污染问题等。2020年开年，科技日报开展“白鲟真的灭绝了吗？”的讨论，长江分布有4000多种水生生物，是我国重要的生态宝库，也是世界上水生生物多样性最为丰富的河流之一。虽说白鲟的灭绝还尚存定论，但有一个因素不容忽视，那就是长江水质的污染。老师在教学中要结合化学相关知识，让学生了解这方面的内容，认识到环境问题的严重性和迫切性，从我做起，从身边小事做起，形成绿色、低碳的生活方式，力所能及为环保作贡献。

结束语

通过教材和课程标准不难看出，基础化学教育关注平时我们接触到的食品、能源、水环境和大气环境等。在平时的教学中，教师要注重学生适应现代生活的化学知识和理念，是为提高学生公民必备的科学素养，也符合学科核心素养的要求。

参考文献

[1]卢庆祥、贾风玲、赵恒武，关于中专卫校《化学》教材建设若干问题的思考[J].中等医学教育，2000（10）.

[2]朱立峰，物质分类思想与元素周期表[J].教育研究与评论（中学教育教学），2011（10）.

（作者单位：甘肃省陇南市礼县职业中等专业学校）