压花艺术在高职院校教学改革中的应用

周静波 ，张明 ，熊珊 ，赵子睿

（1.安徽林业职业技术学院，合肥 230031；2.安琦道尔（上海）环境规划建筑设计咨询有限公司，上海 200080；3.上海伯豪生物技术有限公司，上海 201203）

随着生活水平的提高和对美的鉴赏力增强，人们崇尚自然，对精神生活的要求越来越高，更加渴望亲近大自然，向往高雅的生活。压花艺术作为植物与艺术相结合的产物，以美的角度展示自然的风采，将植物独特的形态、天然的色彩、质感与创作者的真情感悟、丰富想象、精湛技艺经艺术创作融合成一体，是一种“天然的绘画”。将大自然的植物融入绘画之中，是一种特别有创意的花卉活动，它不仅真实、质朴、韵味无穷，而且作为一种生活才艺可以美化生活、装饰环境和陶冶情操。压花艺术的返璞归真，与现代人的追求不谋而合。压花艺术将自然学科和人文学科很好地融合在一起，是一门新兴的艺术，必将带来可观的经济效益。这是一项朝阳产业，发展前景广阔[1-3]。

“压花艺术”主要讲授压花艺术理论与基本制作方法，属于花卉生产类课程系列中的艺术素质教育课程[4]。作为植物科学与艺术相结合的产物，压花艺术最大的特点是源于自然，能充分利用植物材料，增加其附加值。与绘画、雕塑等工艺美术相比，其具有画笔、颜料等工具无法替代的真实感；压花具有鲜花所不及的耐久性，与人造花相比更具有真实、自然性，相关的搭配变化也是繁杂多样，是一种基于自然而高于自然的艺术境界[3]。所以不论在植物科学范围，还是在艺术教育范围内，压花艺术都具有重要的意义。在本项改革中，我们在传统《花卉生产技术》课程体系中，增设了压花艺术理论和实践的教学工作。

1 《花卉生产技术》课程特点

《花卉生产技术》是高职院校园艺、园林技术专业的核心课程之一，主要研究花卉的形态、习性、育苗和栽培管理、采后处理等应用技术。其课程实践性强，知识点多，内容广泛，涉及花卉生产产前、产中和产后的各种技术。通过“以岗位工作任务驱动、生产教学合一”的教学模式设计教学环节，培养学生从事花卉育苗、花卉生产管理和花卉应用等工作的职业能力和素养，使之成为园艺、园林企业生产、管理的高技能型人才。

2 《压花艺术》课程特点

在本科院校，《压花艺术》是一门通识教育的公共选修课，主要讲述压花艺术的类别、压花的原理以及作品设计的构图理论、作品制作方法、评价与鉴赏等基本知识。它是一门艺术素质教育课程，也是一门实践动手能力很强的技能课程，具有很强的艺术性、趣味性和创新性，能够寓教于乐，提高学生的艺术修养；可充分调动学生想象力，培养和提高学生创作能力和艺术素养，提高学生的专业素质和就业能力；同时使学生获得美的享受和艺术熏陶，激发学生创作热情，促进学生综合素质的提高。

3 压花艺术在高职院校《花卉生产技术》课程体系中的应用

《花卉生产技术》课程中很重要的一部分教学内容是花卉的应用。花卉应用除了在盆花、花坛、花境、插花和园林景观设计中应用外，还将鲜花进行技术处理，压制成干燥花，再通过艺术设计，构图成景、物、人等，用一定的技艺粘贴在特制的卡纸上，形成艺术作品。这是花卉应用的重要体现，也是压花艺术的主要内容，是对《花卉生产技术》传统教学内容的突破和创新。

3.1 《花卉生产技术》教学的改革

为了将压花艺术更好地应用在《花卉生产技术》教学中，在教授花卉繁殖技术、花期调控技术、盆花生产技术、花坛类花卉生产技术、鲜切花生产技术、水生花卉生产技术和无土栽培技术等基础上，调整教学计划，增设压花艺术教学内容，注重理论与实践相结合。

3.1.1 压花艺术理论专题

2017 级园艺技术专业，压花艺术理论专题教学分三个部分：一是花材的压制和保存。介绍干燥板压花法、干花贴画的材料和平面干燥花艺术品的保护。二是压花作品的制作。介绍花瓶和花束、几何图案、花篮、书签和明信片、钥匙链、戒指和项链等的制作方法。三是压花师资格培训班视频。观看介绍花材的分解、微波压花板使用、干燥板使用、压花花材简介等操作内容的视频。

3.1.2 压花艺术实训操作

实训课前，布置学生们在校园苗圃、校园内采集野花、野草、树木等植物材料，分花部结构、叶部结构、植物体其他结构三次课压制干花。在压制干花花材时，对花卉的形态特征进行了解和解剖，有助于学生复习植物学知识，对植物体各部分结构有更深入理解。

实训操作中，教师一边讲解理论一边示范，从简单的书签开始做起，以提升学生的压花兴趣。预先裁制好卡纸，布置学生准备书签的主题和内容；课堂上学生用已压制干燥的花材，在卡纸上设计完成画面，再用白乳胶将花材粘贴在卡纸上，完成书签制作。

第二次实训课，教师示范制作项链、戒指，学习UV 胶的使用方法。

3.2 《压花艺术》课程实施内容

2018 级园艺技术专业课《花卉生产技术》分两学期教学。第一学期在2017 级教学改革基础上，进行了模拟操作，重复了“压花艺术”从理论到实践的教法。第二学期正式进入《压花艺术》的授课，为后期在园艺技术专业开设此课程奠定了理论基础和实践经验。授课内容比2017 级更为全面和系统，主要采取线上和线下混合式授课。线下由任课教师用PPT 授课；线上使用华南农业大学陈国菊教授的慕课教程“压花艺术——发现植物之美”。学期成绩采用线上测试作为平时成绩，线下课程进行期终考试，平时成绩占30%，期终考试成绩占40%，实践成绩占30%。线下课程包括以下内容。

3.2.1 压花艺术概述

焊接冶金学作为焊接理论的一个重要分支，它研究焊接化学冶金与焊接物理冶金的基本规律。熔化焊时，焊接材料和母材被加热熔化的同时，在液态金属的周围充满了大量的气体，有时表面上还覆盖着熔渣。这些气体及熔渣在焊接的高温下与液态金属不断地进行一系列复杂的物理化学反应，如元素的氧化与还原，气体的熔解与析出以及有害杂质的去除等。因此，熔化焊过程中伴随着金属熔化、凝固、固态相变以及形成接头等过程，而这种焊接区内熔化的金属、熔渣与气体三者间所进行的一系列反应过程，以及金属结晶相变过程总称为焊接冶金过程。

主要介绍了压花艺术的定义、压花艺术的特点、压花艺术的意义、压花的类别等。通过讲授，使学生系统了解压花艺术的概念，掌握压花艺术的特点，并在第一学期实践的基础上更加清楚压花艺术在现实生活和工作中的意义，从而促使学生有兴趣掌握整体压花有哪些类别。

3.2.2 压花工具和用品

采集花材的用具，包括刀具、盛花容器、临时压制花材工具、防护用品；压制花材的用具，包括处理花材工具、吸水纸和薄海绵、压花板、施加压力工具、干燥剂和干燥板、密封箱和密封袋、各种电器等；制作压花作品的用具涉及制作工具、衬底材料、颜料、固着材料、装裱材料与机器等。

通过用具和用品的学习，学生熟悉和了解压花操作时需要哪些工具，并在课堂上学会使用，课后自己购买作为兴趣爱好业余训练。

3.2.3 压花技术

介绍了压花花材的选择要遵循叶级筛选原则、叶片质地筛选原则、花色筛选原则、花形筛选原则、花朵质地筛选原则、其他植物素材筛选原则；压花花材的采集必须了解花材来源、花材采集时期、花材采集方法及资源保护；压花花材的压制要掌握花材压制原理、压制前花材预处理、压花工具的选择、花材的分解与压制技巧（花瓣、花苞、花蕊、花萼、花梗、叶片、植物卷须、蔬菜类花卉、水果类花材和其他植物材料的分解与处理技巧）；压花花材的分类与保存要做到花材分类、编制花材目录、花材的包装和保存。

通过学习，可以帮助学生掌握压花时可选择的花材，要求橘红、金黄、蓝、紫的花色，结构简单、平面形态好、中小型、花蕊数量少的花型，花瓣厚薄适中、有韧性、含水量少的质地。在叶材选择上要求厚型叶片的三级叶、草质叶的质地。其他植物素材选择上可以用根、茎、藤、卷须、果实、种子等，压制出的素材在压花作品的表现上会起到意想不到的独特效果。

这个环节从2019 年第二学期开学进入准备状态。《花卉生产技术》第一节课布置全班同学分为5个小组，每个小组准备一个主题，设计压花画的创意，并准备好创意草图，在《压花艺术》课程进入实际操作阶段时要拿出方案。围绕创作主题，从学期开始准备一些辅助花材，要求色彩搭配、材质厚薄、花材形态上各具差异，选择材料新鲜、色彩鲜艳的花来压制。

正式进行压花作品设计与构图理论学习时，首先介绍怎么用真实的花材在平面背景上构图来表达作品的意境。构图要遵循1 个主焦点、1～2 个副焦点，中心平稳、画面对称，有一定比例的空间、距离和间隔，花材与空间的比例为5∶3 的黄金比例，用小而淡的花材表现远景、大而深的花材表现近景、介于两者之间的花材表现中景，用不同色彩的蕴意搭配组合表现作品的主题等原则。

压花作品一般在卡纸上用花材作画。引导学生了解粉彩法、水彩法、油彩法、喷漆法等背景制作方法。通过背景色的调制，将在卡纸上制作出更有艺术效果和艺术感染力的压花作品。

3.2.5 压花画创作和实践

《压花艺术》课程的最后一次实践课是制作压花画。教师准备裁制好的卡纸、制作背景色的粉彩、花材压制实践课已完成的干花干叶、白乳胶、牙签、热膜、过塑机、画框等材料。课程安排在下午的课时，根据各小组创作出的设计方案，首先在卡纸上用粉彩涂制背景；其次用各组压制的和老师准备的花材，在卡纸上展现出预先设计的方案，用白乳胶固定花材，完成作品（见图1 和图2）；最后用热膜塑封，长久保存。

图1 花环图案和圣诞之夜

图2 贺年卡、小丑和葡萄

3.3 案例

结合课程教学，学院专门成立了压花艺术兴趣小组，同时考虑不同专业的侧重点，小组成员由园艺技术、园林技术、风景园林设计等专业的学生组成。其中园艺技术专业学生负责采集花材、压制花材；园林技术专业学生负责管理花卉生产技术实训课中需要的花卉，这些花卉在种植之前，设计好是为压花做准备的；风景园林设计专业学生负责在干花制作作品前，设计主题、创意，并应用专业知识绘制设计图。这些基本的分工并不是绝对的，在创作作品时，压花兴趣小组成员共同讨论，教师参与小组的讨论，最后形成一个设计方案。学生按照方案将准备好的花材，按照设计图纸在卡纸上配置好图案或风景画，用白乳胶粘贴在卡纸上，最后装裱、密封抽真空、装入镜框，形成一幅完整的作品。

在2018 年安徽省大学生生物标本制作大赛中，兴趣小组的创意标本和植物标本分别获得了二等奖；我们的培训、组织和创作指导为学院争取了大赛优秀组织奖。

2019 年，兴趣小组的学生（2017 级）由于有了2018 年比赛的经验，压花技术和创作设计能力已有增强，安排学生一对一帮带新同学（2018 级），指导新同学使用压花板压制干花、收藏在密封袋和密封盒内，观赏学习2018 年大赛作品。指导老师购买《我的花生活》等压花书籍，带着兴趣小组学生学习。兴趣小组中高年级学生设计作品创意，低年级学生参与设计，负责花材的购买、收集和压制。两个年级的学生一起参与作品的制作和密封。

在2019 年安徽省大学生生物标本制作大赛中，兴趣小组的创意标本“建设美好乡村，晒出丰收喜悦”（见图3）和“四季”（见图4）分别获得三等奖。小组成员中兴趣极高的学生表示，自己将购置压花设备和材料，开展压花工作，尝试创业，如果效益较好，会成为今后的职业方向。

图3 建设美好乡村，“晒”出丰收喜悦

图4 四季

由此可以推论，在园艺技术、园林技术和风景园林设计三个专业都可以开设压花艺术相关课程，作为高职院校创新小组的组合，发挥各专业的特长，相互配合，成为今后学生创业的一种渠道。

4 结语

通过《花卉生产技术》课程体系中“压花艺术”教学工作的总结，结合压花艺术兴趣小组的案例分析，以及在安徽省大学生生物标本制作大赛上取得的成绩，我们可以得出结论：压花艺术教学内容可以在园艺技术专业开设并推广；压花艺术兴趣小组可以吸引结合园艺技术、园林技术和风景园林设计专业的同学兴趣；压花艺术教学活动开展对学生参加省级大学生生物标本大赛获奖具有促进作用；压花艺术课程的开设有利于提高学生对植物的热爱，深化学生专业兴趣，为他们今后创新创业开拓了新的途径；压花艺术可以先在高职院校园艺技术专业《花卉生产技术》课程体系中进行试点增加，条件成熟后将其进一步推广至园林技术、风景园林设计等专业。

在高职园艺技术专业增设“压花艺术”教学，不仅提高了学生的学习兴趣，而且为学生离校就业提供了新的渠道，成为大学生创新创业的一个新的产业。从案例中的兴趣小组活动情况推断，园林技术、风景园林设计专业的学生对压花艺术也有浓厚的兴趣，结合这两个专业的特点，在美术、设计和艺术素质上训练有素，将压花和其艺术修养结合起来，更有利于高品位的压花作品产出。建议在园林技术和风景园林设计专业相关课程中增加压花艺术的教学，最终在安徽省高职院校中开设《压花艺术》课程。

本项改革与其他学校《压花艺术》教学实践比较，韶关学院《压花艺术》课程教学圈建设，对课程的教学和改革具有积极的推动作用[5]；西北农林科技大学“压花艺术画的制作和欣赏”作为校级公选课，从教学内容、教学方法和考核方式实行教学模式的改革，极大地激发了学生学习的兴趣，培养了学生的创造性思维和审美能力[6]；江西环境工程职业学院开展压花艺术教育，对提升高校学生素养，拓宽学生就业创业渠道有着重要意义[7]；华南农业大学和广西民族大学提出随着国际压花市场升温和人们生活水平的提高，高职院校开设《压花艺术》课程，可以培养高素质压花人才，为高职学生就业提供新途径，同时还可以发展我国的压花艺术，让我国的《压花艺术》作品走向国际[8]。我们林业职业技术学院在园艺技术专业《花卉生产技术》课程体系中开展压花艺术教学，与其他高职和本科院校一致，是行之有效的教学改革。建议安徽省高职院校根据专业设置情况，确定在园艺技术、园林技术及风景园林设计等专业将“压花艺术”列入专业人才培养方案和课程教学设计。