金标检测卡对蔬菜上多菌灵和啶虫脒农药残留快速检测的效果

施诚愿 张俊聪

（上海市崇明区蔬菜科学技术推广站，上海 崇明202150）

蔬菜农药残留是消费者高度关注的农产品安全问题之一，农产品安全监管更是各级政府相关部门工作的重中之重。目前，应用酶抑制法对蔬菜农药残留的速测在上海地区已100%普及，应用范围涉及全市各区级检测部门、各乡镇级检测部门和各蔬菜种植单位。但该速测法只能检测有机磷类和氨基甲酸酯类农药，属于大类检测，无法检测到具体农药，有一定的局限性。而使用定量色谱仪检测农药残留，对操作人员要求较高，且仪器成本高、检测周期长、耗材运行贵，很难在较短时间内得到检测结果，因此不适合普及推广。为此，上海北锦实业有限公司研发了可检测具体农药品种的农药残留金标检测卡，并配套生产了BJN-JB01型药物残留金标仪，以满足蔬菜农药残留快速检测的需要。金标检测卡可对多菌灵、啶虫脒和百菌清等20种特定农药品种进行快速检测，具有针对性强、操作方便和机动性强等特点。为验证金标检测卡和BJN-JB01型药物残留金标仪的性能和准确性，2019年1月10～30日我们从20种可检测对象中选出多菌灵和啶虫脒两种检测卡进行检测试验。

1 基本原理

金标检测卡速测是以胶体金作为示踪标志物应用于抗原抗体的一种新型免疫标记技术（GICT）。氯金酸（HAuCL4）在还原剂（如白磷、抗坏血酸、枸橼酸钠、鞣酸等）作用下聚合成特定大小的金颗粒，并通过静电作用成为稳定的胶体状态，称为胶体金。将待检样本的提取液加到试纸条上，与结合垫上的胶体金标试剂产生反应，通过检测卡的反应图像可直观判断阴性、阳性和无效3种结果；随后将检测卡放入BJN-JB01型药物残留金标仪，可将检测结果自动化识别、保存、打印、网络上传，实现检测数据的信息化管理。

2 材料与方法

2.1 试验材料

供试速测卡为多菌灵残留农药金标检测卡、啶虫脒残留农药金标检测卡，供试检测仪为BJN-JB01型药物残留金标仪，供试药剂为50%多菌灵、20%啶虫脒，供试作物为青菜（刚进入采收期，平均单株11片成龄叶）。

2.2 试验方法

试验设在上海市崇明区建设镇三星村露地蔬菜田，试验前供试青菜未使用过其他农药。试验期间有10个雨日，温度0～12℃。1月10日开始药物处理，分别采用50%多菌灵300倍液、20%啶虫脒6 000倍液以及清水喷施青菜。每个处理3次重复，共9个小区，每小区面积1 m2，各小区间隔1 m。

2.3 样本处理和检测步骤

药物处理后，每小区随机称取1 g青菜叶片2份，将其分别放于5 mL刻度的离心管中，再分别加入1 mL多菌灵稀释液和啶虫脒稀释液（稀释倍数与药物处理相同），充分震荡混匀2 min。取出多菌灵和啶虫脒检测卡，水平放置于桌面。用移液器加150μL（或用滴管吸取4滴）待检样品溶液于金标微孔中，2 min后用移液器或滴管将金标微孔中的胶体金和待检液体充分抽打混匀，将金标微孔中的待检测液体全部转移到检测卡的加样孔中，在8～10 min期间读取结果，并将检测卡图像通过BJN-JB01型药物残留金标仪进行数据处理和应用。药后7 d、15 d、20 d采用同样方法分别检测各处理青菜叶片多菌灵和啶虫脒的残留。

2.4 检测结果识别

金标检测卡的检测结果识别方法见图1。

图1 农药残留金标检测卡的检测结果识别

如图1，若C线出现且T线显色，则检测结果为阴性，表示检测样品不超标；若C线出现但T线不显现，则检测结果为阳性；若只显T线或两线全无显示，则结果无效（一般为操作失误所致）。本检测卡的检出限为0.5 mg/kg。

3 结果与分析

多菌灵和啶虫脒的残留检测效果见表1。

表1 多菌灵和啶虫脒的残留检测效果

由表1可知，农药残留金标检测卡对青菜上多菌灵和啶虫脒的残留敏感性强，药后1 d、7 d、15 d和20 d均表现出较好的检测效果。试验结果表明，多菌灵检测卡和啶虫脒检测卡完全符合蔬菜农药残留的速测需求。

4 小结

目前上海地区使用的蔬菜农药残留检测法只能检测有机磷和氨基甲酸酯类农药，且会受前处理的影响产生较大的误差。应用农药残留金标检测卡和配套检测仪进行蔬菜农药残留检测，创新了检测技术，丰富了检测手段，增加了检测项目，增强了检测工作的机动性和监管工作的有效性，降低了检测误差，与现有的定性速测和定量检测形成互补，完善了农产品检测技术体系，对保障农产品食用安全具有重要意义。

本试验仅用多菌灵检测卡和啶虫脒检测卡检测了青菜上多菌灵和啶虫脒的农药残留，建议对其余18种检测卡继续进行试验验证。