石渠馄饨

王荣

土生土长的建湖人，都是知晓石渠馄饨的。

石渠馄饨店坐落在建湖县汇文路南旱桥西，店面并不起眼，甚至有些老旧。灰白色的墙壁上，也就那红底白字的招牌还算醒目吧。小店却顾客盈门，每到早晚饭时间，店内就会十分热闹。

传闻石渠在改革开放初期，就在建湖老街开了馄饨店，那时候的碗还全都是豁牙子碗。现在在店里忙活的是石渠的孙辈，石渠老人家已逝多年。

石渠馄饨店也几遭坎坷，从老街颠簸到中心幼儿园巷口，再到如今的旱桥底下，店面在不停地变换，而始终如一的是馄饨的鲜美和建湖人对传统美食的推崇。

店里只卖馄饨、锅贴和茶叶蛋，墙上也不张贴价位表。虾糠汤煮出来的馄饨透鲜，比别的店用味精煮出来的馄饨自然要健康得多。才出锅的锅贴蘸上醋，焦脆软香又酸爽适宜，煞是好吃，一连吃四五个都不嫌腻。五元一碗的馄饨、八角一个的锅贴，物美价廉，来店里的基本是老顾客。

旱桥底下也都是些和石渠馄饨店一样老字号的建湖特色商铺。石渠馄饨店隔壁的军保用品店开了有三十多年了。如果在下午路過店家，还能看见两家老板娘坐在竹凳上聊天哩，颇有种农村妇女农忙后的清闲模样。不知道她们侃的是些什么，那种岁月静好的感觉令人艳羡。

嘬一口鲜香的馄饨汤，热流瞬间滑入胃间。而这一碗馄饨，是建湖人对质朴生活的向往与怀念。

（指导教师：武芹）