谷雨正当时

杨春云

关于谷雨，民间有个古老的传说：黄帝时代，仓颉造字，玉帝决定重奖他。一晚仓颉梦酣，听见有人大喊：“仓颉，你想要啥？”仓颉梦中回答：“我想要五谷丰登，让天下的老百姓都有饭吃！”第二天漫天谷粒飞落。仓颉将这件事告诉黄帝，黄帝便把下谷子雨的这一天定为谷雨节，号令天下百姓每年此日载歌载舞，感谢上苍，祭祀仓颉。

谷雨是农民的劳动节，在每年4月19日至21日间。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨后降雨量充足而及时，农作物开始茁壮成长。自古以来，农民编成许多关于谷雨的农业谚语，世代相传，提醒自己赶紧播种，时不我待。“谷雨前，好种棉”、“谷雨不种花，心头像蟹爬”、“谷雨时节种谷天，南坡北洼忙种棉，谷雨前后见家吉（鱼）”、“谷雨麦怀胎，立夏长胡须”，又云“谷雨节到莫怠慢，抓紧栽种苇藕芡；清明高粱接种谷，谷雨棉花再种薯”、“谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐”……谷雨为春季的最后一个节气，意味着寒冷天气结束，气温快速回升，正是播种移苗、埯瓜点豆的大好时机。

谷雨是茶客的狂欢节，谷雨时节采制的春茶，叫雨前茶。春季温度适中，雨量充沛，茶树经半年的休养生息，春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，茶水滋味鲜活，香气怡人。雨前茶中的一芽一嫩叶，泡在水里像展开旌旗的古代兵器，被称为旗枪；一芽两嫩叶则小巧像雀类的舌头，被称为雀舌，它们与清明茶同为一年之中的佳品。雨前茶价格经济实惠，水中造型好、口感上不比明前茶逊色，往往更受茶客们追捧。南方有谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶可清火、明目等。所以当天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”连难得糊涂的郑板桥也好这一口。

谷雨是百姓的养生节，此时天气忽冷忽热，人易患感冒，应注意“春捂”；过敏体质的人要远离自然界中花粉、柳絮等物质；谷雨后雨水增多，空气湿度加大，风湿病易复发，应小心防范；谷雨那天可喝清代名医吴鞠通所創的用鸭梨、荸荠、藕、麦冬、鲜芦根煎制的“谷雨养生汤”，提升阳气、滋阴生津；谷雨时还可选择踏青、慢跑、放风筝等运动养生方式，但要遵循“懒散形骸，勿大汗，以养脏气”的原则；此外还可通过开穴通络和调节情绪，进行经络养生和情志养生。

谷雨正当时，雨催百谷生，万物尽生长。“杨花落尽子规啼”，柳絮飘飞，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物向人们宣告：时至暮春了。