仙居县杨丰山优质稻米品种比较研究

周建华 段敏 谢留杰*

（1仙居县朱溪镇农业服务中心，浙江 仙居317327；2台州市农业科学研究院作物研究所，浙江 台州317000；第一作者：2582993319@qq.com；*通讯作者：xieliujie@126.com）

随着社会的发展和消费者需求的提升，水稻品种的优质化被提升至前所未有的高度。2018年，农业农村部要求水稻面积调减66.7 万hm2以上，同时增强绿色优质产品的供给，目的就是加快优质稻的产业升级。在此背景下，全国各地各种有关优质米的评比活动连续不断。浙江省新水稻品种审定标准中，降低了对优质品种的产量要求，提高了普通品种稻米品质达到部颁三级的指标要求。在农业供给侧改革的大背景下，优质的水稻品种从消费、种植、审定等多个层面都进入了快速发展时期。

杨丰山村位于仙居县朱溪镇，海拔约500 m，梯田，光照足，日夜温差大，是杨丰山大米的主要产区。早在2002年，朱溪镇杨丰山164.3 hm2无公害优质米基地，被认定为浙江省首批无公害农产品基地。但是，原先种植水稻品种老化，优势衰退，种业公司也不再进行生产，种子供给也没有保障。为了促进优质稻米品质和效益提升，保持杨丰山大米的品牌优势，在浙江省科技特派员项目的支持下，笔者于2018年引进了14 个优质水稻品种，在杨丰山村开展了品比试验，旨在为当地水稻品种的替换和升级提供参考依据[1-2]。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验点位于仙居县朱溪镇杨丰山村，海拔约500 m，为无公害农产品生产基地。田块属于梯田特征，面积533.3 m2，土壤中上等肥力，灌溉条件良好，前作冬闲田。

1.2 供试材料

项目组从江西、湖南等地引进了14 个优质水稻品种，其中籼稻品种10 个：中64 优华占、华中优1 号、两优121、中64 香A/H7、中浙优26、浙两优274、中浙优8 号、泰两优398、桃优香占、天两优3000、万象优111；籼粳交品种3 个：嘉优中科10 号、嘉丰优2 号、诚优13。

1.3 试验设计及性状考查

试验按照大区对比设计，试验田为不规则形状，不设重复，共14 个处理，一个品种为一个处理。所有品种种植1 个小区，宽度为3.3 m，株行距30 cm×30 cm，5月27日播种，7月3日移栽。每667 m2施复合肥20 kg用作基肥，采取“本业”牌多功能扇吸式捕虫器（型号3BC-28）防治虫害，整个水稻生长期间未喷施任何农药。其他按照正常田间进行管理。

试验期间记载各品种的生育期，考察品种的田间长势及抗性表现，成熟期测量小区面积和产量，每个品种取样3 丛进行考种，统计主要经济性状。

2 结果及分析

2.1 株型及生育特性比较

如表1 所示，泰两优398 和桃优香占倒伏提前收割，部分性状数据也因此缺失；其他品种的株高都在100 cm 左右，两优121 株高最矮为94.41 cm，中浙优8号株高最高为103.70 cm。籼粳交品种的株高和剑叶长度由高到低分别是诚优13、嘉丰优2 号和嘉优中科10号。籼稻品种剑叶最长的是浙两优274（33.27 cm），最短是中64 优华占（25.35 cm）。杂交籼稻的有效穗数最高的是浙两优274，达12.94 万/667 m2，籼粳杂交稻最高的是诚优13，为10.49 万/667 m2。除了中63 优华占和泰两优398 外，其余杂交籼稻品种的有效穗数均高于籼粳交品种。

表1 14 个水稻品种株型及生育特性分析

表2 14 个水稻品种产量及经济性状对比

籼稻品种全生育期在128～149 d 之间，最短的是泰两优398，最长的是中浙优8 号，中浙优8 号、中64香A/H7 和中浙优26 这3 个品种齐穗期最迟，9月12日齐穗，全生育期均超过145 d；籼粳交品种的全生育期均较迟，都超过了145 d。

2.2 产量性状比较

如表2 所示，11 个杂交籼稻品种中以万象优111产量最高，为622.4 kg/667 m2，其次是天两优3000，为611.1 kg/667 m2。籼粳交品种产量比杂交籼稻有明显的优势。杂交籼稻的每穗实粒数在187.5～245.6 粒之间，籼粳交品种的实粒数均超过250.0 粒，最多的是嘉优中科10 号，为335.1 粒；杂交籼稻品种中结实率最低的是华中优1 号，为84.1%，其余品种均超过85.0%，籼粳交品种的结实率均在87.0%左右；杂交籼稻品种千粒重最大的是天两优3000，为27.0 g，其他品种在23.0～26.0 g 之间，籼粳交品种千粒重在24.0～25.0 g 之间。

2.3 抗逆性比较及品种综合评价

11 个籼稻品种中，万象优111 产量最高，外观米质也较好，但该品种茎秆偏软，后期耐寒性一般。天两优3000 属于多穗型品种，外观米质一般。泰两优398 和桃优香占出现倒伏，泰两优398 产量较低，仅246.4 kg/667 m2。桃优香占外观米质在所有品种中表现最好，产量也达到589.5 kg/667 m2，可作少量订单生产使用。中64 香A/H7、中浙优26 和中浙优26 的生育期偏迟，成熟后期均有稻曲病发生。华中优1 号综合表现不错，但米粒长宽比为2.6，属圆粒型，与当地的长粒型需求不一致。两优121 和浙两优274 产量优势不明显，外观米质也一般。中64 优华占的产量、生育期和外观米质表现较好，后期转色和耐寒性也很好，可作为本地区的备选品种。

相对于杂交籼稻品种，3 个籼粳交品种的产量优势明显，同时田间长相清秀，抗倒能力较强，外观米质也表现不错。3 个品种中，诚优13 的产量最高，同时外观米质也最好。但是本试验中，籼粳交品种均有稻曲病发生，而且籼粳交品种的粒型也偏圆型。因此，该类型的品种在本地区应谨慎推广。

3 讨论

科学合理的设计和开展水稻品种综合性状比较试验，同时参照当地种植习惯，是判断本地区水稻品种适应性的重要依据[3-5]。本试验引进了不同地区不同类型的14 个水稻品种，按照当地的种植管理方式，开展了水稻品种综合品比试验。但因为试验田块是不规则的梯田，小区的形状不一，也无法设计试验重复，客观因素的限制也在一定程度影响了试验数据的准确性，因此后续的推荐品种试种示范需要循序渐进开展。

试验在无公害产品农产品基地开展，在水稻的整个生长期内只使用生物和物理方法防治病虫，坚决不使用农药，而且山区丘陵的湿度高于平原地区，因此对于水稻品种的抗病性要求特别高。籼粳交品种近年来获得了巨大的成功，但穗粒结构特征决定了其易发生稻曲病，丘陵山区的环境也导致易感稻曲病[6-7]。本地区曾少量种植该类型品种，结果因为不进行农药防治，稻曲病大规模爆发几近绝收。因此，籼粳交类型的品种在丘陵山区，特别是优质稻米基地需谨慎推广。

各地优质稻米品种不断推出，本试验的桃优香占和嘉丰优2 号是首届全国优质稻品种食味品鉴金奖品种。本试验结果表明，这2 个品种因倒伏和易感稻曲病均不适宜本地区大面积种植。综合产量、生育期、抗逆性等表现，64 优华占可作为本地区的主要备选品种，桃优香占因米质特优，可用于高档精品大米生产。下一步要继续开展品种试种示范，同时要配套优质稻米栽培技术、加工工艺，充分发挥品种的利用潜力。