赵盛基
墨稻是广西东兰的特色农作物,已有400多年的种植历史,是我国最著名的糯稻品种之一。其他稻种的稻壳色泽如金、稻米洁白如玉,墨稻的稻壳和稻米均呈紫黑色,故称墨稻,稻米称作墨米或黑糯米。
墨米富含氨基酸达18种之多,营养价值极高,被誉为稀世珍品。然而,墨稻种植起来却不容易。原因是,东兰气候多雨多风,而墨稻是极为稀有的植株高大的秧苗,虽然身材高大,却弱不禁风,风雨天气极易倒伏。
如何解决这个难题?智慧的东兰先民想了一个办法:将墨稻与普通的籼稻或其他稻种混种。插秧时,在种植籼稻的水田里,有意将墨稻零零散散地插入其中。
日久天长,秧苗长大了,长高了,吐穗了。此时,在一片金黄色的稻田里,出现了高出一头、一目了然的紫色稻穗,这就是墨稻,它的身高比籼稻高出足有40厘米。
墨稻被包围在籼稻之中,虽然籼稻个头矮,但具有较强的抗倒伏能力,一般风雨都无所畏惧。由于周围籼稻的支撑,墨稻也屹立不倒。
点悟
墨稻是优质的,但是,如果没有籼稻的支撑,墨稻极易倒状。因此,无论何时何地,无论多么优秀,“高人”都离不开“矮(凡)人”的支撑。