浅析高职技能大赛对专业教学的改革

肖妮

摘 要：本文根据高职专业教学市场需求和特点，结合技能大赛的具体要求，以《艺术插花》课程改革为例，融入创新创业教学，探索出艺术插花课程实践与创新创业教学相结合的新型教学模式，提升教学经验。

关键词：艺术插花;技能大赛;教学改革

随着社会的不断进步，人们开始追求精神享受。插花作为一门喜闻乐见的艺术，开始走入千家万户^[1]。在强大的社会需求拉动下，插花艺术教育也蓬勃发展，很多院校将其纳入素质教育和艺术教育课程的范畴之中，并配有相应的插花兴趣小组和插花花艺社团等开展活动。2019年3月，插花艺术技能大赛第一次从中职竞赛提升到了高职专业竞赛来，更是对我们高职院校的此类专业课程培养提出了更大的挑战。

一、艺术插花技能大赛比赛目的和内容

艺术插花比赛主要目的是通过竞赛，使高职学生具備根据市场与客户要求完成插花花艺作品的创作的能力，提升学生的职业素养;适应我国花店行业发展新趋势，促进林业、园林专业建设与教学改革;推进高职院校与相关企业的合作，更好地实现工学结合的人才培养模式，为林业、园林、园艺行业培养高素质的技能型人才。艺术插花竞赛项目设置将我国传统插花与现代花艺并行，旨在传承与弘扬我国优秀传统文化。项目包括中国传统插花作品创作与现代花艺作品创作两个竞赛内容。中国传统插花作品创作包括盘花、瓶花、筒花、碗花。现代插花作品创作包括花束设计与制作、人体花饰设计与制作、物件装饰、桌花设计与制作。

二、艺术插花课程教学现状

（一）课程建设力度不够

大多数院校对该门课程主要停留在选修课程的层面，学生对该门课程的重视程度也不够，他们分别表现在课时安排、课程经费投入、学校的重视程度等来表现。该门课程课时一般为32-36课时，在这个时间段需要掌握基本的理论知识，并进行实际操作远远不够，更是需要对该门课程的结构框架进行梳理，摒弃不符合市场发展要求的课程内容。同时对该门课程投入经费不够，该门课程涉及到需要购买相关的插花辅助工具和鲜花，很难保证每次课每个人都得到充分的练习。笔者也在讲授该门课程中做过调查，大多数学生都是很喜欢此类课程并且更热衷于在实操课中稳固理论知识。

（2）学校专业教师实践教学内容更新不够

笔者从现在市场上各类花艺培训学校的火爆程度了解到，大家觉得在社会花艺培训学校学习的内容更新更有意思，能够学完就接触实习就业岗位。而高职院校的教师虽有高学历，理论素养很好，但插花技能资格水平有待提升，不具备较高的插花技艺和足够的行业信息，导致学生技能不够精准全面，与社会就业职业岗位对学生从业能力的要求还具有一定的差距。

（3）教学内容创新度不够，不能激发学生兴趣

插花艺术本身是一门趣味性、创新性较强的课程，我们高职学生的特点也突出表现在喜欢手动实操的课程^[2]。但由于主观和客观条件的限制，教师讲学和课程教学缺少创新环节，虽然具备了插花花型的设计与制作能力，却缺乏独立创作的能力，凸显了传统教学模式的弊端，不符合学生未来专业发展和职业规划的需要。

三、艺术插花技能大赛对艺术插花课程内容的要求及改革

（一）教学内容市场化，创新改革传统教学内容

教学内容以传统东西方插花艺术为基础，结合技能大赛赛项内容，增加自由花艺设计、花束设计、婚礼花艺设计等内容，不断适应变化的市场需要、开拓学生视野，同时提高学生学习兴趣。具体内容如下表：

（二）加强师资队伍培养与校内外实训基地建设

由于所受教育背景的限制，职业院校的插花艺术教师队伍小、专业素质、行业经验和国内外优秀花艺师有较大的差距^[3]。大多数从事插花艺术教学的教师没有经过系统、专业的学习，教师脱离现在花艺设计市场的状况比较严重，对国际插花与花艺发展形势了解不够，实际操作能力有待加强。专业教师应多参加花店实训和花艺培训，以及相关花艺比赛，插花艺术素养与能力逐步提高，满足插花艺术教学的需要。同时，给学生提供相关酒店、花店场地插花实习机会，全方位给学生提高实习条件。

（三）课堂融入创新创业教育，实习教学与就业“零”接轨

创新是每一所高校的内在要求，培养学生的创新精神和创新能力，结合双创教育提出插花艺术实践教学方式改革的对策，在教学中通过专项技能训练、学商两用、产学研结合等教学模式，来解决插花艺术课程中学生积极性不高、动手率低的现象^[4]。为了给学生提供较好的实训条件和提高学生学习积极性，笔者学院通过创立双创基地的契机，建立了校内“花点”花艺工作室。学生上课的作品可以直接作品产品化到校内花点销售，实现教学、比赛、市场三位一体的教学活动，真正实现高职专业教学的培养目标。

大赛是检验技能水平的重要体现，技能水平的高低与学生的成绩、实习、就业紧密联系，在实践教学中，培养学生的技能水平至关重要。大赛可进一步评价、完善、推动技能操作，以赛促教，以赛促学，充分展示了高职院校学生职业技能风采^[5]。

参考文献：

[1]陈秀杏.基于“工作室制”教学模式下高职插花艺术课程的实践教学与改革，茶艺创作，2019：79

[2]郭旖旎.“基于工作过程”的项目化教学改革探索——以高职《插花艺术》课程为例 山东工业技术2019：199

[3]章玉平.高职院校《插花与花艺设计》课程教学改革的实践与探索，广 州 城 市 职 业 学 院 学 报，2018：83-86

[4]孔凡芹 黄玮婷 张洁.创新创业与插花艺术实践相结合的教学方法初探，科技创新导报，2016：185-186

[5]叶祖丽.从技能竞赛谈插花艺术课程的实践教学，现代园艺，2018：215