92岁长寿老人 每天一碗“长寿粥”

李亚茹 王战涛

92岁的顾爷爷仍然眼不花、手不抖，精神饱满，专家给他把脉发现，他的脉象甚至比某些中年人还要好。顾爷爷的长寿秘诀，与他每天早餐时吃的一碗粥不无关系。

专家告诉我们，要想长寿首先要养护肾脏。肾有藏精的功能，负责固藏五脏六腑的精气，肾藏精主要表现在人体的生长及生殖发育方面。《黄帝内经》中讲到，肾精充盛能延年益寿。而顾爷爷每天早晨都要喝一碗“长寿粥”，这碗神奇的粥里就藏着补肾固精的秘密，而它的做法，其实非常简单。

核桃芝麻薏苡仁粥

原料 核桃4～5颗，黑芝麻一把，薏苡仁一小把，鸡蛋1个， 牛奶适量。

制法 可以直接将食材放在一起加水煮，或者将食材用破壁机打成碎糊状，再熬成粥。

核桃有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效，它既能补肾，又能保持腸道的通畅，堪称养生佳品。专家提醒大家，核桃仁表面的褐色薄皮，营养价值很高，吃的时候不要剥掉。但是核桃油脂比较大，建议大家每人每天吃40克左右，也就是四五颗。

黑芝麻是滋补肝肾的佳品，还有乌发润发、润肠通便的作用。黑芝麻富含钙，适量吃些黑芝麻还有助于预防骨质疏松。

《本草纲目》记载，薏苡仁“健脾益胃，补肺清热，祛风除湿，养颜驻容。轻身延年”。

这三种养生食材搭配在一起，有很好的补肾健脾胃的功效，既补先天之本，又补后天之本。再配上牛奶和鸡蛋，配伍非常合理。

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研究发现常吃核桃有助于降血压

高血压容易引发心血管疾病，危害人们的身体健康。那么除了吃降压药，日常生活中还有哪些降低血压的小技巧呢？研究发现，每天坚持吃核桃对控制血压很有帮助。

美国宾夕法尼亚州立大学的一项最新研究表明，每天坚持吃核桃有助于降低血压，从而减少患心血管疾病的风险。该大学营养学教授克里斯·埃瑟顿表示，核桃比那些脂肪酸含量相近的食物的降血压效果更明显。核桃中的α？鄄亚麻酸成分对血压有积极影响。该大学的研究人员邀请了45名30～65岁的肥胖人士参与实验。实验开始前，这些人需要在两周内遵守同样的饮食规则：将来自饱和脂肪的热量摄入量限制在12%。实验开始后，这些人被随机指定3种饮食方案：每天吃核桃的饮食;不吃核桃但摄入同样多的α？鄄亚麻酸和多不饱和脂肪酸;用等量油酸代替核桃中的α？鄄亚麻酸。

结果显示，这3种饮食方案均有助于改善心血管健康状况，但坚持吃核桃的那一组效果最佳。这进一步证明了核桃的降血压功效。