吉林省大米品牌发展情况调查

崔志良　安鹏

[提要] 品牌能够保证农产品的畅销及溢价销售，而创建知名大米品牌是吉林省大米产业发展的有效措施。本文旨在调查吉林省大米品牌发展状况，运用科学的分析方法，查找出吉林省大米品牌发展中存在的问题，并结合实际提出对策建议。

关键词：吉林;大米品牌;改善对策

中图分类号：F713.52 文献标识码：A

收录日期：2020年1月8日

《吉林省2017-2020年促进农民增收行动计划》文件明确指出要加强农产品品牌建设，制定出台《吉林省农业品牌建设指导意见》，突出打造吉林大米区域品牌。开展吉林省大米品牌发展状况调查研究，旨在通过分析吉林省大米品牌发展现状以及存在的问题，提出相应建议。

一、调查方法与对象

（一）调查方法。通过互联网数据搜集、问卷调查、专家访谈等形式对吉林省大米品牌发展现状进行调研，收集吉林省大米品牌的行政区域分布、数量状况、知名度等具体信息。专家访谈对象主要为当地米商，米商们作为经验丰富的专家型销售者和消费者，他们长期经销这类商品，对这类商品的各种特点非常熟悉，提出的问题和建议具有重要意义。

（二）研究对象。采取随机取样的方法，选取吉林省内211家粮油店、生鲜超市、批发市场进行实地走访调查，同时发放问卷200份，收回有效问卷200份，问卷有效率为100%。

二、吉林省大米品牌发展现状

（一）吉林省大米品牌优势状况

1、大米品质上的天然优势。吉林省位于世界三大寒地黑土带上，水稻生产条件好、品质优。东部土质多由森林腐殖质和火山灰构成，矿物质含量高，适宜生产富硒大米;中部大多为黑土地，有机质含量高适宜种植绿色有机大米;西部土质偏碱性，适宜生产弱碱大米，又因富含氮、磷、钾和各种有机物养分适宜，适宜优质水稻的栽培。

2、政策导向上的优势。早在2013年，吉林省人民政府办公厅就出台了《吉林省人民政府办公厅关于推进吉林省大米品牌建设的指导意见》文件，指出了推进大米品牌建设的重大意义以及基本思路，各部门积极响应，吉林省粮食部门带头制定完善的《吉林大米质量标准》，在大米质量监管上产生了重要作用，为品牌发展提供了土壤。2016年10月，吉林省粮食局建立了吉林大米品牌的官方电商平台“吉林大米网”，以“互联网+”的形式，在官方带领下实现让吉林大米品牌走上网络，走出吉林。

（二）吉林省大米品牌机遇现状

1、消费者诉求多元化的机遇。随着国民经济水平的不断发展，消费者对农产品的诉求日渐多元化，大米除了满足温饱外，绿色有机、健康安全、美观宜人等要素更加被消费者所看重，更多人开始选用质量精良的品牌大米。

2、供给侧改革的机遇。即制造出高质量高标准的产品以满足人们日益增长的需求。对于吉林大米优质品牌建设起到了重要作用，吉林大米品牌应将供给重心放在有机绿色的优质大米上，积极发掘吉林大米特色，内部淘汰低质大米品牌，外部提高市场竞争力，这是吉林大米品牌发展的新契机。

（三）吉林省大米品牌发展竞争现状

1、国际市场竞争现状。在过去的十年间，中国的大米进口量增长了9倍，2013年開始中国已由曾经的大米出口国转变为全球最大的大米进口国。华经产业研究院数据显示，2019年1～11月中国进口大米217万吨，实际情况远超该水平。大量的进口大米一定程度上抢占了部分市场。

2、国内市场竞争现状。从近来说，黑龙江省大米驰名已久，其中五常大米、双河大米等黑龙江大米区域品牌在吉林省内市场随处可见，其品牌发展已较为成熟，是吉林大米的一大劲敌。从全国来说，其他地区的优质大米在当地市场占据已久，对吉林大米进入该地区市场会有一些竞争，同时，现如今的电商与物流发展迅速，距离问题已经不是什么难题，这些优质大米都是吉林大米在全国市场的竞争对象。

（四）吉林省大米品牌发展中存在的问题

1、知名品牌数量少、影响力小，加工企业规模小、技术落后。吉林省大米产量巨大，但知名品牌数量有限，因此影响了吉林省大米产业的发展。主要由于过去物流水平欠发达，大米销售点往往由当地小作坊供货，现阶段很多小型大米销售点（如粮油店）仍使用这种传统进货渠道，而这些小作坊往往专业化水平不高，长期处于低效、分散的状态，难以形成强有力品牌，也使品质良莠不齐。

2、吉林省大米区域品牌滥用现象严重。一些因当地农业生态环境适宜水稻种植而产生品质口味俱佳最终自发形成的区域品牌，诸如梅河口市的梅河大米、汪清县百草沟大米，虽然品质十分精良，但受当地种植面积和技术限制，难以大量生产，又因其区域品牌在其辐射范围内具有极高的品牌价值，导致区域品牌被滥用，不良厂商以次充好，使区域品牌形象受损。

3、企业缺乏品牌建设意识。吉林省多数大米加工企业属于个体农户企业，他们缺乏品牌意识，对品牌价值重要性认识不足，导致其往往为了眼前利益而自损品牌形象，甚至利用区域品牌名声仿冒掺假，破坏区域品牌形象。

4、对品牌内涵的挖掘不足。吉林省大米历史悠久，但品牌发展较为传统，对于品牌内涵的挖掘以及吉林大米品牌文化与大众喜爱的主流文化的融合做得并不好，面对竞争对手时，不免缺乏特色，不易被消费者记住并选择。

5、产品包装缺乏创新。大米包装工艺不精，缺乏创新，缺乏特色，影响了大米品牌的形象塑造。

三、吉林省大米品牌发展建议

（一）合理进行资源整合。优选省内驰名品牌共同打造吉林大米这一区域品牌，利用优秀的品质打响吉林大米的品牌，扩大影响范围，谋求整体利益。同时，加快小品牌的资源整合，逐步取缔“小散弱”品牌，淘汰技术水平低下的小作坊，取而代之的是规范化的、专业化的生产与管理，从而提高优质大米的产量，降低生产成本，为吉林大米的后续发展奠定基础。

（二）保障大米品质，提高市场竞争力。品质是农产品品牌发展的基础，吉林大米想要发展，就必须保障安全，牢抓品质。第一，建立类似全球鱼类养殖联盟的BAP认证系统，实现大米出现安全问题可溯源，提升有关部门对于大米流通各环节把控力。第二，寻求差异化，提高市场竞争力。可根据吉林各区域特征，打造吉林东部富硒大米、西部弱碱大米、中部绿色有机大米，以突出大米品质特征。

（三）企业品牌与区域品牌共同发展。想要做好吉林省大米这个“产业品牌”，要从两个角度出发：一是向下延伸做好产业内的企业品牌;二是横向延伸提升吉林大米区域品牌知名度。企业品牌借力区域品牌知名度加速发展，区域品牌又依赖优秀企业品牌为其提升辐射影响力。但区域品牌又有公共特性，如果个别企业品牌规范不当，区域品牌会被其所影响甚至出现“一颗老鼠屎坏了一锅粥”的现象，需要对区域品牌进行规范化。以梅河口市的梅河大米为例，早在15年前梅河口市就已开展标准化种植并被批准为国家级绿优水稻标准化示范区，制定出台了《绿优水稻生产工艺规程》《绿优水稻机械化栽培技术规程》等地方标准，严格规范了其区域品牌的生产，使得其区域品牌总体品质上升，滥用情况大幅降低。

（四）深度挖掘吉林大米的品牌内涵，加强宣传力度。将吉林文化融入大米之中，既以吉林文化为噱头宣传吉林大米，又以吉林大米為载体推广吉林文化。通过网络、书籍等途径，讲述吉林大米的优质之处与历史传承。利用名人效应，邀请知名人士为吉林大米推广代言，提高吉林大米知名度，同时邀请专家在网上网下知名平台解读吉林大米品质优秀的理论依据。凭借“中国粳米之都”、“中国粳稻贡米之乡”等优秀名头，加强推广宣传，向外扩大吉林大米品牌知名度。

（五）创新包装工艺，大米包装美观化。随着社会经济的发展，生活水平的提高，人们对美的需求日益增加，兼具美观性也成为了大米选择的要素之一。当今消费者对大米的消费除了解决温饱，更是一种文化、地域特色的享受。充分发挥吉林省文化特色，在包装上利用绘画、文字设计来吸引消费者，体现出吉林特色，加强品牌竞争力。

主要参考文献：

[1]李涛.“梅河大米”品牌提升战略研究[D].长春：吉林大学，2012.

[2]孙鸿雁.黑龙江省大米品牌发展的问题与对策[J].产业创新研究，2018（12）.

[3]赵赫男.吉林大米产业发展综述[J].农业工程技术，2015（32）.