新课程理念下高中化学教学方法的研究

姚妞兰

【摘 要】随着新课程理念的不断深入，教学内容越来越重视实践教学和学生的自主探索。而乙醇是高中化学的必修课程，乙醇教学是烃的衍生物教学的一个重要环节，了解乙醇得性质和应用对提高学生的高中化学应用能力具有重要作用。本文从乙醇的教材分析和案例设计等方面进行分析，希望能够为促进学生更加全面的了解乙醇提供参考。

【关键词】新课程;高中化学;乙醇;教学案例

一、教材分析

（一）教材的内容和作用

这节课在学生初中初步了解乙醇的基础上，重点介绍了乙醇的结构和分子组成、物理和化学性质以及以及分析其在生活和生产中的应用方法，是高中化学有机物学习的重要组成部分。本课时教学主要进行的是实验教学，能够培养学生的操作能力、观察能力。

乙醇在有机物的相互转化中具有关键作用。学好这节课内容，能够在烃的衍生物的学习过程中，让学生加深对“性质决定应用”这一规律的理解和掌握，同时加深了解有机物同类物质的有关性质，进一步巩固所学知识，来对后期的乙酸和乙醛等的学习打下基础。除此之外，乙醇在实际生活中也有较广的应用，在生产及科研等方面具有重要的使用价值，因此，准确把握乙醇的有关性质并得到应用，具有较强的理论和实践作用。

（二）学情分析

学生进入高中阶段，其学习思想已经从被动接受慢慢转向自主学习，学生的思维逻辑性和创造性明顯增强，学习动机逐渐趋于稳定。由于学生在初中阶段已经具备了基础的化学认知能力，因此，可以从简单的多个氧原子到烃的衍生物进行教学过渡，同时利用形象的实验来辅助教学，可以有效降低课程难度，提高学生的知识掌握能力，提高学生的学科素养。

（三）教学目标

1.了解乙醇的物理性质;通过研究乙醇的结构和化学性质，了解氧化反应等知识，明确化学反应在生产生活中的使用;逐渐培养起来能够利用科学的方法来进行实验和探究，并且提高综合探究能力和思维创造能力。

2.通过老师的讲解以及实验观察，掌握利用化学实验进行研究的方式，熟练运用分组讨论和总结的学习方法。

3.通过研究乙醇的性质，让学生培养起重视有机物有关内容的学习态度;通过实验及讨论观察，让学生能够掌握科学的探究方法，并应用到学习过程中。

（四）教学重难点

1.教学重点：乙醇的结构组成、化学性质及应用。

2.教学难点：建立乙醇立体结构模型，以及其催化氧化反应。

（五）教学方法

1.实验探究法：学生通过在老师的指导下，进行实验探究。

2.分组讨论法：通过实验过程，分析有关现象并进行分组讨论，从而得出结论。

3.多媒体教学法：利用互联网技术进行模型展示等内容教学，吸引学生的课堂注意力，提升教学效果。

（六）教学流程

创设情境、引入新课—实验探究、验证预测—小组讨论、得出结论—总结提升、学以致用

二、教学过程设计

（一）创设情境，引入新课

【提问】乙醇在生活中很常见，你们能说说它的用途吗？

【回答】可以制作成燃料、消毒剂、饮料和有机化工原料等。

【提问】根据性质决定用途的思想，你们能预测乙醇的物理性质和化学性质各是什么吗？

【回答】物理性质：透明液体，有特殊气味，不导电，易挥发，沸点78℃;化学性质：可燃烧，能酯化，能使蛋白质变性，能与活泼金属钠反应，可制乙烯，也可制乙醛。

【过渡】如何验证我们的预测，实验为证。

设计意图：了解乙醇在生活中的用途，从生活走进化学，激发学生学习兴趣;加深对“性质决定用途”的理解。

（二）实验探究，验证预测

1.乙醇与钠的反应

【提问】乙醇和钠会产生什么样的反应呢？

【实验探究】在少量无水乙醇的试管中放一小块钠，迅速塞上配有导管的的单孔塞，导管口另一端插入装有肥皂水的小烧杯中，小烧杯中有肥皂泡产生。点燃肥皂泡，听到清脆的爆鸣声。然后摘掉导管，点燃气体，并把一干燥的试管罩在火焰上，片刻后试管内壁会出现在小液滴。迅速倒转试管，向试管中加入少量澄清石灰水，观察到石灰水无明显变化。

【分析】乙醇与钠反应生成了氢气，没有生成二氧化碳。

设计意图：让学生学会自己组装模型，培养其动手能力和分析能力，加深学生对乙醇和钠的反应的认识，渗透将复杂问题简单化的研究方法。

【过渡】乙醇除了和钠的反应之外，还能发生氧化反应。对于乙醇的氧化反应来说，主要是通过燃烧来进行的。

2.乙醇的催化氧化实验

【提问】你们知道乙醇的氧化实验是通过什么方式进行的吗？

【实验探究】取一只大试管，倒入约3ml的乙醇，闻其散发的气味，将一端弯成螺旋状的铜丝，在酒精灯的外焰部分进行灼烧变红，插入乙醇后取出，再将铜丝灼烧至红热插入乙醇中，反复操作，观察铜丝的变化，并通过扇闻的方式闻试管中液体的气味。

【提示】（1）铜丝经酒精灯灼烧变黑发生了什么变化？（2）变黑的铜丝插入乙醇中变成了什么颜色？重复几次后又有什么变化？（3）实验过程中气味有什么变化？

设计意图：引导学生注意实验用品的取用量和操作步骤等，理解乙醇氧化的本质，培养学生的实操能力和严谨的科学态度。

（三）小组讨论，得出结论

【提问】通过这两个实验，你们得出了什么结论？

【方式】分小组进行讨论

【结论】在乙醇与钠的反应的实验中：乙醇与钠反应生成了氢气，没有生成二氧化碳在乙醇的氧化实验中：（1）铜丝经过酒精灯的灼烧由红变黑;（2）重复把热铜丝插入乙醇中这个动作，铜丝又变为红色;（3）通过扇闻的方式，闻到刺激性气味。

设计意图：通过师生和生生之间彼此的交流讨论，不但能够使学生轻松掌握课堂内容，还培养了其实验能力和思考能力，在实验过程中，也有助于学生的团队合作意识得不断提升。

（四）总结提升，学以致用

【提问】通过本节课，你们有哪些收获？

【小结】

1.了解乙醇的物理性质;

2.了解了乙醇的化学性质;

（1）乙醇与钠的反应：

（2）乙醇的氧化反应：

3.掌握了实验探究的方法;

【课后作业】完成课后习题

设计意图：让学生学会总结课堂内容和熟练运用，提高掌握能力。

三、总结与反思

本节课在充分利用学生初中掌握的化学知识的基础上，给学生的乙醇相关知识的学习创设了一个良好的环境，再通过教师的课堂指导，以及学生的实验探究，让学生的课堂主体地位充分展现出来，同时在课堂的交流活动中，也能够充分锻炼学生表现力，提升其化学学习的主动性。在整个教学环节中，把化学知识与生活展开紧密联系，引导学生从现实生活中去观察化学现象，再把化学知识应用到解决问题之中，让学生在充分掌握化学知识的同时还能够提升其实践能力，除此之外，每节课后老师也要进行反思和总结，根据学生的课堂表现来总结这节课值得借鉴的和以后教学活动中应该注意的问题，这样才能够不断提升教学效果，保证教学任务的顺利展开，促进学生的科学素养的不断提升。

参考文献：

[1]王刚. 《乙醇》教学案例[J]. 读写算（教研版），2014（09）：361，365.

[2]孙小凤. 新课程理念下高中化学教学方法的研究——《乙醇》教学案例[J]. 考试周刊，2012（78）：157.

（作者单位：山西省运城三中）