关于本科高校中《旅游日语》的课程教学改进思考

许翠微 郭俊辉

摘  要：近年来随着我国去日本旅游和留学的人员不断增多，日语专业再次成为热门学科，并且开设《旅游日语》课程的学校也越来越多。然而，有关《旅游日语》课程的教材内容重复较多，且有些陈旧，授课教师又缺乏实践经验。因此，有必要对该课程的具体教学方法、教学内容进行深入的探讨和改进。文章将通过列举具体的授课方式和内容，并分析教学方法的成败原因，期待为《旅游日语》课程教学提供参考经验。

关键词：日语专业;旅游日语;翻转课堂;在线课程

中图分类号：G642        文献标志码：A           文章编号：文章编号：2096-000X（2020）07-0130-03

Abstract： In recent years， with the increasing number of people traveling and studying in Japan， the Japanese major has once again become a popular subject， and more and more schools offer courses in "Japanese for Tourism". However， the textbooks of the course "Japanese for Tourism" are more repeated and somewhat outdated， and instructors lack practical experience. Therefore， it is necessary to conduct in-depth discussion and improvement of the specific teaching methods and teaching contents of the course. The article will list the specific teaching methods and content， and analyze reasons for the success or failure of the teaching method. Therefore， this study looks forward to providing reference experience for the teaching of "Japanese for Tourism".

Keywords： Japanese major; Japanese for Tourism; flip classroom; online course

一、問题提起

近年来高校外语教学改革不断深化，为了培养复合型人才，提高学生在求职大潮中的专业竞争力、更好地学以致用，很多高校外语专业都进行了专业细分，例如：日语专业细分成：师范日语、旅游日语、翻译日语、商务日语等;英语专业细分为翻译英语、师范英语、商务英语等;也有的学校实行双语培养，例如开设：日语+韩语专业等。通过专业细分可以使学生精通一门外语的同时还能掌握其他外语或专业知识及技巧等。其中，日语专业在进行专业细分时成立旅游日语专业的学校也不在少数，使得旅游日语这门课程也显得较为重要。旅游日语课程不仅是实行专业细分的高校的核心课程，同时也是很多高职院校的必开科目。因此该课程使用的教材、授课方法等都是一线教师教学改革研究的重点内容之一。

二、课程现状分析

随着课程需求的增加，关于旅游日语课程开设、教学方法、授课模式等的研究也不断增加。通过对于各种旅游日语相关书籍的研读、以及先前文献的归纳和要点提炼，目前《旅游日语》课程主要有以下几个问题以及教研特征：

（一）问题所在

首先，非旅游日语专业开设该课程的情况是课时相对较少，很多学校一周一次，且一次只有两节，这导致课程教材的学习时间并不充裕，也就无法补充相关文化知识和增加实践内容等。第二，教材陈旧，教材内容重理论、轻实践。书店和网店中陈列的旅游日语相关教材大都是十年前出版的，有的甚至更早。第三，大部分教材内容较为雷同。一般前半部分是各个场景对话，如安排行程、接送机、酒店入住等。而后半部分是日本国内知名景点介绍，或者著书作者所在省份的重要景点介绍等。还有部分教材后半部分是日本观光知识学习等等。另外，该课程的任课教师一般缺乏实际导游经验，很难引导学生理论应用于实践，缺乏适合各种现实场景的应用练习。

（二）教研特征

对于教学方法的研究有很多：首先，积极推荐教师充分利用网络和多媒体资源搜集图片、影像，采用情景教学法使课程突出实践意义和实用效果。第二，随着慕课、微课、翻转课堂等新型授课方式的普及，建议通过上传课程视频、微视频、授课资料到网上，培养和调动学生自主上网学习能力，从而帮助提高课堂教学效率，使得学生既掌握了理论知识又得到了实际应用锻炼。第三，调整考核体系及其内部结构。如增加平时分数比重，分数构成多样化，课堂发表、小论文、实景会话练习等都可以成为期末成绩的重要组成部分。第四，提倡旅游日语课程中导入日本文化的相关内容，体现跨文化、了解国外文化的重要性。其中，重点指出通过日本茶道文化等的学习，可以更好地帮助学生掌握旅游日语这门课程的内涵。最后，还有利用互联网开发旅游课程资源，增加在线实践课程比例，推动建立实习单位等研究。

综上所述，关于旅游日语课程的研究和探索的理论性指导很多，但是，尚缺乏具体的操作与实践。并且，旅游日语课程教材存在一定的局限性，旅游日语不是导游日语，不能一味背诵导游词。也不是单纯的酒店日语、机场接送等几个场景会话。因此，在教学内容上需要调整，使旅游日语成为更加综合、前卫、应用性更强的课程。此外，对于该课程的定位也应更广泛。不仅让学生通过旅游和日语的专业知识服务于日本游客，发展中国旅游事业。同时，也考虑让更多的我国青年通过旅游日语了解日本，理性的对待中日关系，发展中日商贸，促进亚太地区的跨文化交流。

三、本科高校的《旅游日语》课程教学模式探讨

基于以上研究归纳及现状分析，《旅游日语》课程仍需要进一步地改革尝试以及要有更具体的经验教训提示。笔者将结合本校情况与实际授课体验探讨《旅游日语》课程的教学心得。由于本科院校人才培养与高职院校有所区别，学生毕业后职业选择并没有高职院校的学生定位那么明确，学生毕业后不是一定要从事旅游行业。因此，本科院校开设《旅游日语》课程的情况应该与高职院校有所区别，需要匹配自身情况，做到因材施教。

（一）学生情况

由于近十年来本校第一次开设旅游日语课程，因此对课程教材的了解、资料搜集、授课方法等的积累几乎为零。因此，开设课程之前除了搜集并阅读研究文献、适用教材、研究教学方法等，还对将要授课的学生就课程需求进行了预调查，从而为课程的定位进行了解。调研结果显示希望学习导游相关知识、系统学习专业日语知识等的学生占20%;希望了解日本观光景点、美食美物的学生占40%;希望了解在日本旅游时的文化禁忌、日本的交通等知识的学生占30%;另外，10%的学生对学习内容没有要求，但是要求课堂不要太枯燥，少作业，少发表等等。以上调查数据表明对于非旅游专业的日语本科学生而言，毕业后要去旅行社就职或者成为导游的学生并不多，因此，真正想通过该课程学习导游知识的人较少。另外，随着中国游客去日本旅游人数的逐年增多，学生考虑的更多的是为将来在国内工作需要或者去日本旅游需要，尽可能地了解日本风土文化。因此，仅限于旅游日语的学习已经不能满足学生的需求。授课中需要加大社会、文化、游玩等相关的内容或知识。

（二）教师、教材情况

日语专业普通教师一般并没有旅游方面的专业经验，只是具备日语方面综合知识能力，从而在课堂上体现了教师教学经验丰富，但是实践经验不足。不过旅游日语课程属于理论与实践结合的课程，因此，教师在课程实践方面将面临挑战。另外，如上所述，旅游日语教材陈旧，内容较为重复。旅游日语课程又一般为高职高专开设课程，因此，现有教材都属于专科学生专用教材，内容上很详尽，但是日语要求并不高。这与本科日语教学定位存在差异，因为，本科日语要求学生要达到较高的日语水平。另外，对于日语专业本科学生来说，旅游日语中的内容有些与日本概况课程、商务日语等课程内容却存在重复。因此，在教材选择上不能只局限于使用一本教材，教材内容上要适当删减，并增加文化常识以及日本景点介绍等内容，更要提高日语专业的难度。在学习形式上，除了传统的场景会话、导游词记忆等。还可以采取口笔译、听力、复述的形式进行景点和专业知识的学习。另外，可以增加模拟环节，提高课程的实用性和高度。综合以上因素，教师讲授《旅游日语》课程面临的挑战虽然较大，但是为了实现高水平的应用型教学，需要改建教学方法。

（三）具体教学方案实施

基于以上学生、教师、教材等综合因素考虑，可以考虑以下的教学方法的改革尝试。

1. 调整授课内容

为了兼顾日语学习和旅游专业内容的学习，《旅游日语视听说》可为固定的核心教材。由于该教材中旅游相关内容相对简单，可以让学生以听和说的方式进行课堂学习，从而提高课程难度，这反过来又提高了学生的日语听力和口语能力。此外，考虑毕业后如果就职旅行社不仅需要制定更多适合中国人出游日本的旅游路线，还要给中国游客普及更多的日本文化风俗禁忌，避免国人去日本旅游时因文化不同而产生不必要的矛盾或摩擦。因此，课程内容中除了具备传统的日语旅游课程（导游词、引领客人、酒店机场等场景会话等）内容以外，还需增加日本观光历史、观光地理等内容，并且在实践部分要求学生独立上日本网站查找景点、安排行程旅游路线并陈述理由。另外，要增加几个日本传统文化的介绍和体验等内容，例如有：茶道、花道、日本佛教禅宗等的历史、流派和基础知识，以及日本料理、和服等文化传统。

2. 授课方法

首先，由于学习内容较多，课时又有限，因此考虑使用“翻转课堂”方式，即把部分内容放在网上让学生利用课后时间自主学习。其中，有关日本观光历史和地理的资料分发给学生，由各组分摊一部分内容进行课后学习，然后课上由各组成员讲解、分享给其他同学。教师负责答疑。其次，网上搜集日本国内景点图片，让学生根据图片进行景点解说语句的学习。要求通过本学期的学习，每人至少记住三个典型景点的解说语句。然后，关于酒店预订、机场送迎等部分会话的学习则利用传统教材，由教师解释语法难点、新单词等，然后学生做模仿会话练习。最后，经过一系列专业知识的铺垫与学习，让学生独立利用互联网资源，以日本某一地区为对象，模拟私人订制一份行程、路线等，并预想设计出酒店预订、交通、景点介绍等所有可能发生的日语会话。另外，文化体验部分内容可以在连续理论学习三周后穿插一次日本文化体验与交流课。

3. 调整期末成绩总评结构

本课程不仅要让学生掌握一定程度的旅游日语专业知识，同时，在日语的听说上也要得到锻炼，并且要求学生不仅学习语言知识还要更多的了解日本文化。学习内容较多、课堂形式多样：有听说、发表、讨论等形式。因此，在成绩评定上可以提高平时表现的比例。然后，期末考试可以采取口试形式，同时可以兼顾提交报告的形式。平时各阶段的发表、会话表演、讨论等表现都放在平时成绩里。这样既可以带动学生平时学习的积极性、主动性，同时又可以给与学生正确、客观、公平的评价。

四、经验教训

通过这样的全新教学尝试会取得一定的成绩，但也会存在些不足。总结起来共有以下几个优点。首先，教学内容丰富多样能够满足大部分学生的需求;并且授课形式多样，将增加课程的趣味性，学生一般会觉得课程不枯燥乏味，并且会有收获感，能学到很多知识。在课程内容的实用性上也会得到认可，认为很多知识都可以在今后的生活和工作中用到。但是教训也有以下几点：首先，需要准确估计听课学生的日语能力。如果对于各个班级学生的日语能力差异估计不足，会导致教材选择上偏难或者偏易。尤其是在听说训练中，低年级的学生或者非日语专业的学生可能听不懂或者口语表达能力不足。第二，准确估计学生的自学能力。实践证明翻转课堂形式更适用于自学能力强的学生，一旦学生主动学习课外内容的动力不强，从而失去了学习机会。第三，合理控制学生课堂发表的次数。在相近的课程中，如日本概况、商务日语等课程中如果学生要经常发表，学生会疲于经常做发表。那么在旅游日语课程的发表积极性会有欠缺，将导致发表形式的训练效果不理想。所以在这种情况下，要减少学生的课堂发表次数。第四，要求学生用掌握了解代替死记硬背。学生对于旅游日语的知识也是习惯于死记硬背，在景点解说等环节并没有达到较好的日語综合表达效果，会给听众一种只是在机械地完成背诵任务的印象，影响解说的效果。最后，课程内容需要进一步的筛选和凝练。建议还是主要依据一本教材，但是要进一步的严格筛选。要根据学生的承受能力，听力难度不要过大。

五、未来课程展望

随着中日关系不断升温，日本又推出了观光立国政策，使得近年来中国游客去日本旅游的数量逐年攀升。但是，由于两个文化差异导致旅途中产生的各种摩擦和矛盾的报道也不绝于耳。因此，《旅游日语》课程不仅要学习为来中国的日本游客服务的相关知识，更应该让更多的中国人了解日本文化风土人情，使得去日本旅游的游客能夠“入乡随俗”，不增加旅途中的烦恼。另外，从人才培养的角度来讲。鉴于随着我国居民生活水平的不断提高，对于国内外的旅游资源、交流资源和商务资源的渴求度也在提升。在这样的背景之下，培养具备不同语种能力、商经文化能力的人才势在必行。因此，旅游日语只不过是一个国际视野和国际素养培养的一个起点，但不是培养的终点。从而《旅游日语》课程内容上需要不断调整，更好地适应时代发展和社会进步。

基于以上的经验教训，在今后的教学上有以下建议：首先在充分了解学生平均水平的基础上，最大满足学生的学习需求。《旅游日语》课程可以是听说的形式、也可以是口笔译的形式、还可以是会话表演的形式，教学形式可以根据学生和内容需求调整。其次，教学内容上不能局限于一本教材，但是可以重点依据一本教材，然后适当地作补充。另外，教学方法上，虽然“翻转课堂”、“在线课程”等形式很流行，但是教学不是赶流行，不能随波逐流，还是应该“因材施教”，如果学生自主学习能力不强，还是应该采取传统的教学方式，把重点教学任务放在课堂上解决，网络学习可以充分发挥其辅助作用。

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