喀左县山枣育苗及建园技术

范秋实

(喀左县林业和草原局，辽宁 喀左 122300)

山枣Ziziphusjujubavar.spinosa鼠李科枣属植物，又名酸枣、棘、葛针等，多为灌木，也有的为小乔木。枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，托刺发达，除生长枝各节均具托刺外，结果枝托叶也成尖细的托刺，叶可制茶；果圆形或椭圆形，果皮光滑，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜，可鲜食、酿制饮料和酒、制作食品；核圆或椭圆形，内含种子1～2枚，种仁饱满可作中药，具有安神补血，降血压，增强人体免疫力。同时，山枣含有多种维生素和微量元素，对保肝护肝，镇静安神有较强功效。其适应性极强，在我国长江以北地区均有分布，生长于沟边、坎沿、坡地、田间地头等。

喀左县地处辽宁省西部，与河北、内蒙古交汇地带，位于119°24′～120°23′E，40°47′～41°33′N，属辽西侵蚀低山丘陵区。处于温带半干旱半湿润冀北山地过渡地带，一年四季分明，干湿显著，降水分布不均，春季少雨多旱风，夏季炎热雨集中，秋季晴朗日照足，冬季雨稀较寒冷。喀左县常年主导风向为西南风，平均风速2.1 m·s-1，最大风速24 m·s-1，一般风力为3～4级，最大风力为9级。常年平均气温8.7 ℃。春旱、伏旱严重，是典型的干旱半干旱地区。喀左县是“两杏一枣”主产区，山枣分布极其广泛。但野生山枣生长分散，采收极为不便。同时由于野生山枣分布广泛，采摘比较开放，常常出现“掠青”现象，品质大大降低。为解决这一系列弊端，自2017年开始在喀左老爷庙镇平房子村、平房子镇九佛堂村东沟、兴隆庄镇西沟门村开始尝试育苗并建园，为稳定并提高农民收入建立了一种新的渠道，同时提高山枣品质。

1 野生山枣育苗

1.1 果实采收及制种

9月中旬，选择果大、饱满、果皮红色或紫红色、有光泽、无病虫害、成熟度高(熟透的最佳)的山枣果实进行采摘，放置阳光充足通风的平坦地面晾晒，每天翻动3～4次。7～10 d后放入40 ℃左右温水中浸泡7 d左右。中间不时搅动揉搓，期间更换40 ℃左右温水2～3次。待果皮完全脱离果核，漂除果皮，用清水把果核冲洗干净放在通风透气纱网上置于阴凉处阴干，勤翻动。待完全阴干后放入麻布袋置于室内干燥阴凉处待用。

1.2 种子处理

①11月初把种子放入0.5%硫酸铜溶液浸泡消毒2～3 h，捞出用清水冲洗干净，置于20 ℃左右清水中浸泡48 h捞出，控干水分置于阴凉处备用。

②选择阴凉、背风、地势较高的土壤松软地段，东西向挖深、宽各1 m，长依种子多少而定的种子处理坑。铲平坑底暄土，铺上15 cm潮湿细沙待用。

③把种子与干净细沙按体积1∶1比例充分混匀，细沙湿度以手用力握住沙子指缝渗出些许水渍为宜。放入种子处理坑内，种沙低于坑面15 cm。

④用湿细沙填满种子处理坑并凸出坑面20 cm，用铁铲抹平盖上草垫或草席。上喷洒冷水结冰。

1.3 整地播种

1.3.1 整 地

选择平坦背风向阳、土壤肥沃、排水良好、沙壤土圃地进行整地。首先均匀撒施腐熟农家肥30 m3·hm-2，然后均匀深旋45 cm左右，拾除杂草石块，做高床打平。床距40 cm，床高15～20 cm。

1.3.2 播种时间

清明节前后进行播种。

1.3.3 播 种

床沟内漫灌，水刚好淹没床为宜。5～7 d后，土壤不粘重时在床上开深7～10 cm沟。把上一年沙藏的种子用筛子渐序筛除沙子，将种子在沟内每隔5 cm播1粒，压实，覆土，床沟内漫灌水，同样水刚好淹没床为宜。

1.4 管 理

① 防治蒙古象鼻虫、蝼蛄等地下害虫。播种后及时选择晴朗无风天气，用喷雾器在种床上均匀喷洒500倍5%苦参碱药液，每周1次，2～3次即可。

② 5月中旬至6月中旬，苗出齐后，及时除草，松土，剔除病株。除草做到除早除了。

③ 雨季汛期一定做好排水工作，留好排水沟。根据天气预报，雨季开始前每月喷20%粉锈宁2 000倍液2～4次，防治山枣锈病。

④ 8月初，苗高7～10 cm定株，株距15 cm左右为宜。11月末清除落叶杂草，灌足防冻水，做好人畜破坏防护。

2 野生山枣建园

2.1 整 地

10-11月份，选择背风向阳排水良好沙壤土坡地(15°左右最佳)，横坡向机械开沟，宽、深分别为60 cm和50 cm，沟距150 cm。沿沟撒施2 cm腐熟农家肥，用土填平犁沟，熟土在下生土在上。

翌年清明节前后，根据枣园规划和布局，在枣园周边栽植宽3～5 m乔灌混交绿篱防护带。

2.2 栽植管理

2.2.1 栽植技术

5月沿沟挖坑，株距50 cm，坑规格30 cm×30 cm×30 cm，灌足底水，水渗后回填土10 cm，选择根系发达，枝干新鲜壮实的山枣苗，修根剪枝后栽植，填土10 cm踩实灌水，水渗后填满坑土并踩实。

2.2.2 覆膜压实

将1.2 m宽、0.015 mm厚黑色地膜中间裁开，然后裁成60 cm×60 cm，在其中间用刀“十字”划开，开口长度根据苗木枝干情况而定。把薄膜沿“十字”套入苗木，覆盖于栽植坑上，薄膜四周及与苗木接触部分用土埋严踩实，中间低四周高最为适宜。这样覆膜能够提高土壤温度，促进枣苗提前生根；能够保水保墒，提高枣苗成活率；同时控制杂草萌发和生长。

2.3 管 理

① 除草灌水。沿沟整理树盘，及时清理杂物杂草，根据天气情况适时灌水，每次浇足浇透。

② 间种农作物。在苗木间距50 cm空地间种一些矮稞作物，如黄豆、绿豆、谷子、甘蓝、辣椒等。农林复合模式可以防杂草蔓生，减少病虫害入侵苗木，利用园内水肥管理能够促进农作物生长，增加枣园收入，提高经济效益。

③ 适时防治病虫害。发芽放叶期喷洒4.5%高效氯氰菊酯乳油2 250～3 000倍液防治刺蛾等；7月上旬至8月下旬，每15 d喷1次70%桃小灵2 000倍液防治桃小食心虫，雨季前开始每月喷20%粉锈宁2 000倍液2～3次防治枣疯病。

④ 整形修剪。分枝在3个以上基础枝的山枣在栽植当年可结果，经过修剪基础枝可萌生多个2次枝。一般每个基础枝留2个2次枝，第2年可形成大量花芽，对2年生枝上的2次枝，疏除过密细弱枝，保留粗壮的 2次枝。对于基生枝，可选择进行中短截，促其旺长，长放结果。

3 结 语

通过几年来建设实践，山枣容易经营管理，对土壤、气候等自然条件要求不严，建设成本较低，丰富了辽西地区经济林乡土树种，对拉动地方经济，提高农民收入，防止水土流失有着深远的意义。同时自取自育野生山枣苗木，一是可以保证优良性状延续；二是可以大大降低投入资本；三是可以通过栽培管理进行科学对比试验，选育丰产，口感好，药用价值高等性状的山枣再建园再发展。