2020年第6周生猪监测：疫情影响供应紧 猪肉价格创新高

据我省生猪监测预警系统监测，2月初，67个监测县生猪价格普遍上涨，猪肉价格涨势明显，出栏活猪价接近历史高点。本周肥猪、仔猪、母猪和猪肉均价分别涨1.73元∕千克、1.34 元∕千克、61 元∕头和6.28 元∕千克。饲料价格以小幅上涨为主：玉米、小麦麸、育肥猪配合料和豆粕均价分别涨0.04元∕千克、0.02 元∕千 克、0.01 元∕千 克 和0.03元∕千克，仅鱼粉均价跌0.02 元∕千克。肉-猪价差增加4.55 元∕千克到23.80 元∕千克；猪粮比上升0.47 点到17.17 比1，猪料比上升0.47点到11.56比1。

图1 2019年第32周～2020年第6周出栏肥猪均价走势图

图2 2019年第32周～2020年第6周猪粮比走势图

表 2020年第6周四川生猪及主要饲料原料均价表 元∕kg

图3 2019年第32周～2020年第6周仔猪均价走势图

一是猪肉均价涨势明显。全省猪肉零售均价突破2019 年10 月底的历史高点，环、同比分别涨11.05%和130.50%，9 个监测县节后较节前涨幅超20%，3 个县未采集到数据；育肥猪均价仅次于2019年第44 和45 周，环、同比分别涨1.73%和144.01%，其中：良杂肥猪全省均价38.41 元∕千克、三元以上杂交肥猪全省均价为40.05 元∕千克；仔猪均价环、同比分别涨2.14%和184.69%；后备母猪均价环、同比分别涨2.46%和125.17%。本周肉-猪价差为23.80 元∕千克，环、同比分别增加23.64% 和111.18%。

二是饲料均价小幅上涨。玉米均价环、同比分别涨1.78%和1.33%；小麦麸均价环比涨1.05%、同比跌1.03%,育肥猪配合料均价环、同比分别涨0.29%和0.59%，豆粕均价为3.48 元∕千克，环比涨0.87%、同比跌2.25%，鱼粉均价为10.41 元∕千克，环、同比分别跌0.19%和1.23%。

三是出栏肥猪头均收益居历史第三。猪粮比17.17 比1，环、同比分别增2.81%和140.81%；猪料比11.56比1，环、同比分别增4.24%和142.35%。按我省猪粮比均衡线5.5～6 比1、猪料比均衡线4 比1 综合测算，本周养殖场户出栏一头肥猪的平均收益保持在2260～3500元。

图4 2019年第32周～2020年第6周猪肉零售均价走势图

图5 2019年第32周～2020年第6周后备母猪均价走势图

图6 2019年第32周～2020年第6周饲料原料均价走势图

综合相关舆情信息，近日全国猪价亦震荡上行，瘦肉型生猪出栏均价较节前上涨1.20元∕千克左右。历经春节前的出栏高峰后，目前正是季节性适重猪只供应短缺期。根据新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作需要，多地全面禁止市场销售活禽，个别市县同时关闭了活畜交易，市场替代品供应减少；同时多数屠企尚未全面开工，且受疫情影响部分民众紧急采购物资，致供需矛盾加剧。随疫情防控工作取得进展，民众恐慌情绪消除，物流和屠企陆续复工，矛盾或缓解。预计近期或呈高位盘整走势。望各地养殖场户强化生物安全防控，做好猪场管理。