动物科学专业实验课程“三段式”教学改革研究与实践

武建中，田 青

(宜春学院 生命科学与资源环境学院，江西 宜春 336000)

随着2013年《教育部农业部国家林业局关于实施卓越农林人才教育培养计划的意见》颁布，如何培养新形势下适应高校和企业需求的实用技能型人才成为了众多教育工作者关注的重点。李晓霞[1](2012)实验课程作为动物科学专业课程体系的重要组成部分，是培养学生实践动手能力和创新能力的重要环节，对学生掌握和巩固专业理论知识、提高专业素养起着重要作用。为了做好学生实验课程教学工作，西南大学伏彭辉等[2](2014)提出将综合性实验应用于课程实验教学；安徽农业大学任春环等[3](2015)等运用多媒体辅助教学，建立全面灵活的考核体系；河南农业职业学院刘燕等[4](2016)在实验教学中更广泛、更科学地运用现代信息技术并合理利用实验动物。上述实验教学改革均取得了不错的效果，但主要改革落脚点主要是放在教学内容和方法本身，即开展的主要是实验课程学时内的相关改革研究。目前，对于宜春学院动物科学本科专业来说，作为国家和江西省卓越农林人才培养计划专业，面临的主要问题是毕业班考研比例逐年提高，对基本专业素养的培养需求不断增强，同时相关企业对于毕业生“上岗即胜任”的需求亦不断显现。因此，按照传统实验教学进程进行教学，只在实验“课程中”对学生进行常规授课和基本技能训练，无法真正实现对学生科研基础能力、生产实践能力、团队合作能力等多方面的针对性培养，势必会影响学生综合素质的提高以及今后研究生学习和生产岗位工作的适应能力[5-8]。

1 “三段式”实验教学改革课前“主动性预习”模式研究

“三段式”实验教学改革第一阶段课前模式可称之为“主动性预习”阶段。之所以要主动性预习，首先是因为传统的实验教学模式是在学生学习完课程理论知识后即开展相关课程实验，所有实验教学内容全部在限定学时内完成。常常会出现学生对学完的理论知识掌握尚不扎实，感觉就像一张“白纸”，进入实验课堂时对一切都感觉非常陌生，甚至实验完成后在脑中也没有留下一点印象，从而降低了学习的能动性。因此，教师的提前引导介入对学生非常重要，只有使学生在课前做足了功课，实验课时才能够充分参与，主动提升。其次，不同教学特点和课程属性的实验课在课前主动性预习时，可以采取更为灵活并贴近实际的方法引导进行，使课程的培养目标更为明确，效果更加明显。

《动物组织胚胎学实验》课程作为动物科学专业大一修习的学科基础课程，承担着为学生良好专业素养养成打基础和满足具有研究生招生资格院校对本科生源专业素养的需求的责任[9-10]。因此，动物科学专业充分利用慕课超星“一平三端”智慧平台中的PBL版块，教师提前发布课程相关实验任务，为每位同学遴选一张经典组织切片，课前定时开放显微互动实验室，由组长带领组员进行切片预习和预讲解，包括切片的肉眼观察、低倍镜观察和高倍镜观察过程中的相关知识点，教师通过现场和在线(学习通讨论、微信和QQ)两种方式与学生交流、答疑。

《动物繁殖学实验》课程作为动物科学专业大三修习的专业课程，承担着与畜牧企业特别是养殖企业对接的责任。随着动物科学专业卓越农林人才培养计划的实施，宜春学院与北京大北农集团、伟嘉集团、正邦集团、傲农集团、华裕集团等多家大型企业建立校外教学实训基地，参与到学生的联合培养中。这种培养模式的开展使得学生有机会在大学三年级第一学期学习动物繁殖学课程之前得以先行接触畜牧业企业。首先，利用大一学年的寒、暑假进入各协议企业进行参观学习，初步了解行业发展动态和企业发展趋势。其次，利用大二学年的寒、暑假进入企业生产一线进行初步轮岗实习。实习前指导老师会预先布置动物繁殖学相关实习内容，学生在实习中亲身接触动物养殖过程，在校内和企业指导老师的共同帮助下对饲养动物的繁殖习性、特点和相关繁殖技术进行初步的了解，相关的实践技能也会初步涉猎。实习完成后带着实习过程中看到、听到后主动思考过的问题回到学校课堂中学习动物繁殖学相关知识时，非常有利于激发学生的学习兴趣，实现生产实践知识和理论知识的进一步融合。同时，实习期间初步掌握的生产技能也会使得学生在进入实验课程学习时不会变的手足无措，可以更有信心和教师、同学一起动手、交流，消除常规先理论、后实验教学模式中的陌生感和无参与感，增强学习效果。开课前一周，教师提前发布课程相关实验任务，由组长带领组员进行线上、线下课前预习，包括相关项目基础理论，实验仪器、设备的初步熟悉，观看实验相关视频、图文资料，熟悉整个实验流程、思考其中重点、难点内容。

2 “三段式”实验教学改革课中“角色互换学习”模式研究

“三段式”实验教学改革第二阶段课中模式可称之为“角色互换学习”阶段。在常规的动物科学专业实验课教学过程中通常以教师为主体，由教师包揽实验前的准备、实验中的讲授和实验后的总结，学生始终处在一种“被动学习”的角色中，积极的同学紧跟老师的节奏完成相关安排，不积极的同学游离于实验边缘，未能积极参与到整个实验过程中。针对上述情况，《动物组织胚胎学实验》和《动物繁殖学实验》两门课程进行了“角色互换”的改革尝试，让学生成为整个实验过程的“主角”。

《动物组织胚胎学实验》根据课程特点，首先，实验课中每位同学进行一张单独切片的讲解教学和答疑，由教师从旁辅助、查漏补缺完成教学计划；其次，利用慕课超星“一平三端”智慧平台中的PBL版块进行评价，评价体系为自评(30%)、组间互评(30%)和教师评议(40%)，综合反馈学生的自学和“授课”效果；最后由学生当堂完成实验报告并进行自我总结后提交组长上传至PBL版块。

《动物繁殖学实验》根据课程特点，首先，实验课中组长带领组内成员共同制定实验计划，熟悉、交流、讨论后提出初步疑问，老师解答后进行实验前准备，如实验动物、材料、试剂配置等，老师从旁辅导；其次，由各组长对实验流程进行讲解，组员二次提出疑问，教师进行答疑和重点内容的强调后开展实验，统计实验结果、拍照；最后，对结果进行小组讨论交流并再次提出疑问，教师解答后完成实验报告当堂撰写。

3 “三段式”实验教学改革课后“实践检验”模式研究

“三段式”实验教学改革第三阶段课后模式可称之为“实践检验”阶段。常规实验课结束后，依托宜春学院大学生能力建设项目，有计划、有目的地通过课程竞赛和学科竞赛等方式检验实验课程学习效果。

《动物组织胚胎学实验》课程申办了校级动物组织切片观察技能大赛，通过显微镜观察动物组织切片，熟练掌握细胞、组织器官的微细构造，并建立起平面与立体、局部与整体、结构与功能统一的科学思维方法，提高分析问题和解决问题的能力。组织动物科学和动物医学两个专业学生共同进行比赛，通过不同专业之间的竞争切磋，激发学生的学习热情，检验实验课程学习效果。

《动物繁殖学实验》课程申办了校级精液品质检测技能竞赛，考察动物科学专业学生精子活力判定、精液稀释、精子制动、血细胞计数板的使用和精子密度判定等方面的技术水平。并以此为依托，选拔优秀学生参与国家级大学生能力建设项目-全国大学生动物科学专业技能大赛项目三(鸡的精液采集、品质检测及人工授精)，使学生能够走出去和全国的优秀大学生一起比拼，检验自己的学习效果，明确自身优势，找出自身不足。通过举办课程竞赛和参加全国专业大赛，使得《动物繁殖学实验》课程内容学习不再仅仅局限于实验课程中，学生通过相互比拼，即加强了实验技能的掌握，同时又锻炼了团队合作能力。在2017年和2019年举办的第二届和第三届全国大学生动物科学专业技能大赛中，宜春学院动物科学专业先后获得了团体二等奖和团体一等奖的好成绩，充分验证了三段式实验教学效果。

通过在2013级-2017级五个年级动物科学专业培养周期中实施上述两门课程的试点实验教学改革方案，使得学生在课前“预习”充分、课中“主角”参与和课后“实践”检验，有力的推动了动物科学专业实验课程的教学改革进程，学生专业基础能力和生产实践能力稳步提高，团队合作精神不断加强，并以此为基础向其他动科科学专业实验课程进行辐射，吸引更多的教师积极参与专业实验课程教学改革。另外，随着科技的发展，互联网和手机APP的应用效果大大增强，如何将其融入到动物科学专业实验教学中是一个在今后值得探索的问题。在传统的实验教学中，限于实验场地和实验动物应激方面的影响，教师面对面教授时通常会出现学生无法看到完整的实验过程和人数过多造成动物应激无法完成实验过程的现象。充分利用目前手机中学习通、微信、QQ等APP 的直播、视频拍摄和互联网分享功能，可以探索在实验教学中由学生分组后自主拍摄实验过程并上传至群共享中，这些影像资料的保存积累，有利于学生在实验后进行重复观看，找出实验中的重点内容、画面进行小组讨论，并且可以有效对比各组之间的实验结果，找出不足之处，巩固提高所学实验技能。