潍坊昌乐地区‘葫芦枣’丰产栽培技术

刘永正 田发志 秦海梅

（山东省潍坊市昌乐县宝都街道办事处，昌乐262400）

葫芦枣也称猴头枣，由长红枣变异而来，果个大，单果重25～30 g，最大可达90 g，含糖量高，脆甜，口感极佳，深受消费者喜爱。2007年昌乐县田家老庄村引进栽培，10多年来探索出了葫芦枣丰产栽培技术，667 m2产量2 000 kg左右，现将栽培技术总结如下。

1 培育壮苗

1.1 砧木选择与处理

选择丹河岸边耐瘠薄、极易生长的野生酸枣为砧木。10月份采集成熟饱满的酸枣果实，清水浸泡，除去果皮，冲洗晾干备用。入冬后用沙藏法进行层积处理。

1.2 播种育苗

翌年4月底，将沙藏的酸枣核发芽种子选出，单粒按10 cm×20 cm株行距播入苗床，覆2～3cm的细土，浇透水，覆盖地膜。出苗后勤洒水，保持湿度，提高成活率，苗高10 cm以后视土壤墒情及时浇水、除草，待粗度0.3～1 cm时进行嫁接。

2 建园

2.1 选用壮苗

选用2年生、径粗1 cm以上、苗高1.5 m以上健壮嫁接苗，并有多个二次枝，便于培植树形。

2.2 栽植时期与密度

春季、秋季栽植皆可。春栽4月中下旬，枣苗露芽但尚未开绽时栽植为佳，采取深穴、浅栽的方法，利于树苗及时发芽返旺。秋栽在枣苗落叶后、封冻前，宜早栽，利于断根愈合，提高成活率。一般株行距2 m×3 m。

3 整形修剪

宜采用纺锤树形。定植后当年定干，干高100 cm左右，剪口下第1个二次枝和南向枝疏除，其余50 cm以上枝全部保留，以下枝全部疏除。第2年冬剪，剪口下第1个枣头留作主干，剪去10 cm左右继续延伸。其余选留4～5个方位适当的枝作为主枝，并于次年的5月中上旬，去掉辅养枝和背上的旺梢。定植第3～4年整形修剪同第2年。4年后树形基本形成，树高2.5～3 m，树体保持主枝10个左右。

4 土、肥、水管理

4.1 果园生草，增施有机肥

采用自然生草，每年5月中旬，在地面喷1次灭生性除草剂，除掉发芽早的恶性杂草。以后发出的草任其生长，控制在高50 cm。定植第2年后的每年春季，每株树施入30 kg左右腐熟的畜禽粪，培肥地力，增加土壤持水量。

4.2 秋施基肥

9月下旬至10月中旬进行。2～4年生树，每株施 N、P、K(15-15-15)复合肥 0.5 kg。 4 年生以上的结果树，每株施 N、P、K(15-15-15)复合肥 1 kg。

4.3 采前灌水

生长季节不浇水，葫芦枣成熟期前（9月10日）灌水1次，能明显提高枣的脆度和口感，改善品质。

5 提高坐果率的技术措施

5.1 环剥

盛花期，多数枣吊花开放后1～2 d，在离地30 cm的树干处进行环剥，环剥宽度0.8 cm左右。对生长势弱的树在主枝基部环剥0.3 cm，并及时喷1次叶面肥，以防树叶变黄，利于剥口愈合，保持树势。

5.2 摘心

盛果期延长枝抽出的新梢1 cm长时，保留1～4个枣吊，其余全部摘心。在4月底5月初进行。

5.3 花期喷施赤霉酸

开花期全树喷施300～500 mg/kg的赤霉酸，间隔5 d喷1次，连喷2～3次。

6 综合防治病虫害

发芽前，全树喷1次5°Be石硫合剂，主要防治腐烂病、干腐病、枣瘿蚊、有害螨类。4月下旬，枣芽萌发期喷1次1 000倍高效氯氰菊酯+2 000倍10%吡虫啉，主要防治枣瘿蚊、绿盲蝽，间隔15 d再喷1次。6月上旬喷1次800倍70%的甲基硫菌灵+2 000倍哒螨灵+1 000倍1%甲维盐，防治炭疽病、红蜘蛛、桃小食心虫等。7月上旬喷1次800倍80%的代森锰锌+1 000倍氟氯氰菊酯+2 000倍的腈菌唑，防治枣锈病、轮纹病、桃小食心虫。8月中旬喷1次500倍武夷菌素+1 000倍1%甲维盐，防治烂果病、锈病、梨小食心虫。