小班“虾趣”课程

浙江省丽水市莲都区东方明珠幼儿园 胡娅飞 范 芳

课程起源

一天中午，幼儿园的午餐里有虾，老师们给孩子分完虾后，便听到一片求助声：“老师，我不会剥虾。”“老师，虾怎么剥？”

反思：班里为什么有这么多的孩子不愿意自己动手剥虾呢？是因为不喜欢吃，还是真的从来没有剥过虾？针对这些问题，我们对家长进行了相关的问卷调查。结果显示，全班87%的孩子都喜欢吃虾，但56%的孩子不会剥虾，72%的家长都是亲手把虾给孩子剥好。家长们虽然知道让孩子自己动手剥虾很重要，但是在平时的生活中并没有引起足够的重视。基于此，一场关于虾的课程拉开了帷幕。

1.家园合作：我和虾亲密接触

针对小班孩子对虾的种类还不太了解，我们充分利用家长资源，请爸爸妈妈带孩子走进超市和菜场，开启了识虾、买虾和品虾的体验之旅。

识虾：通过爸爸妈妈的介绍，孩子们了解到虾种类繁多，虾身体的每个部位都对它起着至关重要的作用。比如：虾壳——保护身体，虾尾——游泳时保持平衡，等等。

买虾：孩子们跟随家人来到菜场，按捺不住好奇心，自己捞虾、过秤、交钱，俨然一副小大人模样。

品虾：虾可以怎么吃呢？家长们开动脑筋，大展厨艺，有清蒸虾、红烧虾、葱油虾，等等。自从家长真正认识到让孩子自己剥虾的重要性，在家里再也不帮忙，努力创造条件引导孩子自己动手剥虾。一时间，一盘盘美味的虾肴、一张张孩子自己剥虾的照片发满班级微信群。孩子们都在努力尝试，沉浸在自己剥虾的乐趣中。

反思：《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出“幼儿园应与家庭、社区密切合作，综合利用各种教育资源，共同为幼儿的发展创造良好的条件”。通过家园合作的方式，以识虾、买虾、品虾为途径，为孩子们提供了和虾亲密接触的学习契机，营造了动手学习的良好氛围。

2.家长助教：变色之谜来探秘

煮熟的虾为什么会变成红色呢？抓住孩子们的好奇心，我们邀请家长助教与孩子一起探究学习。在活动过程中，家长助教营造了快乐学习的良好氛围。首先让孩子们看一看、摸一摸，感受虾的外形特点，认识虾的颜色。然后让孩子们观察下锅后虾的颜色逐渐变成红色的过程，再聚焦孩子们对“虾为什么会变色”的疑惑，及时进行科学的讲解。孩子们通过观察、倾听，有效获取了知识经验。

反思：家长中蕴藏着丰富的教育资源，教师要充分挖掘，利用其为教育服务。在探索虾的变色之谜活动中，我们邀请家长走进课堂，直接参与“虾趣”课程，协助教师较好地完成了教学任务，收到了良好的教育效果。

3.艺术活动：虾之变身创意多

小班幼儿处于涂涂画画的关键期，于是结合我园“润泽明珠，乐享木趣”园本课程，我们生成了两节关于虾的创意美术活动：涂色活动“虾的彩衣”和木创活动“虾虾大变身”。两次活动的开展，不仅提高了孩子们的动手能力，还促进了孩子们审美能力的发展。

“虾虾大变身”作品

反思：艺术活动能启迪和深化幼儿对美的感受能力。两种不同形式的艺术活动，都从虾入手，引导幼儿进行大胆的想象和创造。涂色活动“虾的彩衣”，旨在让幼儿认识色彩，感受色彩，在边涂边画的过程中，提高幼儿手指精细动作和色彩运用能力。木创活动“虾虾大变身”，教师为幼儿提供丰富的木质边角材料，幼儿大胆想象和设计，摆一摆、粘一粘，稚拙、新颖的创意作品，令教师为之赞叹。

4.师幼互动：材料丰富乐建构

餐后活动，董译心小朋友玩积木时大喊：“我要给虾宝宝搭一座城堡。”小班孩子注意力容易转移，也喜欢模仿，听到董译心的创意，也开始了自己的搭建。

收玩具的时候，董译心又有了新的想法，他希望有很多很多的虾和螃蟹在一起玩，想要给虾搭更大的房子。他向我反映：班里的积木太小了也太少了，搭建不出他想要的大房子。顺应孩子的需求，第二天我们带孩子到音体室，给他们提供了很多不同形状的碳化木建构材料。孩子们一起合作，给虾建造了一座豪华游乐场，真是创意无限。

反思：在建构游戏中，孩子们的兴趣点都集中在为虾搭建城堡上，在幼儿尝试利用小积木没能得到有效体验的情况下，教师根据幼儿的需求及时进行调整。珍视幼儿的游戏行为和创造潜能，为幼儿提供丰富的建构材料，支持幼儿大胆实践和创作，体验建构游戏带来的成功和快乐。

5.健康活动：我学河虾跳一跳

在课程实施的过程中，我们在科学区投放了一些小河虾让幼儿饲养和观察。一天黄一洲小朋友用手去捞河虾，一不小心河虾从他手上滑到地上，河虾就在地上弹跳了起来，孩子们围着河虾争论不休。教师抓住教育契机，生成了健康活动“我学河虾跳一跳”。引导孩子们先观察河虾，再说一说河虾离开水会有什么反应，然后创设“逃生”游戏情境，让孩子们学一学河虾跳跃的动作。

反思：陈鹤琴先生曾说过“儿童离不开生活，生活离不开健康教育，儿童的生活是丰富多彩的，健康教育也应把握时机”。教师抓住幼儿对河虾会弹跳的兴趣，组织幼儿进行讨论和模仿，在体验小河虾“逃生”的游戏情境中，有效地促进了孩子们跳跃能力的发展。

6.文学滋养：优质绘本润童心

书籍是滋养幼儿健康心灵的催化剂。为此，我们为幼儿寻找与虾有关的图书，开展绘本活动。例如，通过绘本《七彩虾》，让幼儿从虾公公的身上看到生活中自己爷爷奶奶的需要，引导幼儿把自己和小青鱼做对比，向小青鱼学习。同时还在表演区投放绘本中的角色道具，让孩子在角色扮演中学习故事中的对话，感受中华千古流传的“孝”道之美。

反思：在儿童成长的早期阶段，尽可能为其多选择一些优秀的文学作品，让幼儿在潜移默化中受到良好的教育和熏陶，积极地向正面人物学习，逐渐养成良好的品格。

课程结尾：反思总结促成长

蒙台梭利说：“我看到了,我忘记了；我听到了,我记住了；我做过了,我理解了。”此次小班“虾趣”课程从幼儿不会剥虾引发思考，追随孩子的需求和兴趣，慢慢生成，涵盖五大领域方方面面。随着课程的实施和不断推进，孩子们通过直接观察、亲身体验、动手操作，对虾有了更加深层次的了解，也促进了孩子五大领域核心经验的发展。作为教师，“每次活动能带给孩子什么”是需要我们去持续思考的，我们要在不断的审视中，成为孩子的支持者、引导者。更重要的是，我们也要和孩子一样，在探索和学习中不断进步和成长。