日光温室大棚辣椒、荆芥高产高效套种技术

王海红， 谷志恒

(1.西华县农产品质量安全检测站，河南 西华 46600；2.扶沟县农产品质量安全检测中心，河南 扶沟 461300)

扶沟是蔬菜大县，是河南的菜篮子，以温室反季节蔬菜、多熟套种而著名，作物套作及大棚种植有近50 a的历史，主要特点是土地复种指数高，种植模式先进。近年西华、扶沟两县开展日光温室大棚荆芥、辣椒高产、高效、多茬套作种植，从11月开始到翌年5月，辣椒可以套种2～3茬荆芥，收入是常规辣椒种植的2～3倍，效益非常显著，现已种植近666.67 hm2以上，成为农业增收、农民致富的先进种植模式。

1 品种选择

辣椒品种以高产、抗寒、抗病性好的瑞克斯37-74和37-79为主，荆芥以香味浓厚的当地主载品种大叶荆芥为主。

2 播种

辣椒采用基质育苗盘育苗，荆芥采用直播撒播或条播。九月初辣椒开始育苗，要求穴盘深、基质多、育苗壮，移栽时伤根少，返苗快；基质采用泥炭土或粉碎的腐熟有机肥，配以硫酸钾粉状复合肥(N-P2O5-K2O ∶ 15-15-15)，比例为100 ∶ 0.25，填穴压实，每穴种植1～2粒辣椒种子，淋水置于棚中，温度控在25～35 ℃，直至出苗，每周淋水1～2次。出苗后结合淋水喷施75%百菌清1 000倍液,防治苗期病害。苗龄30～45 d，9～11片叶即可移栽。

3 整地施肥

九月下旬进行整地施肥，底肥以有机肥为主，施腐熟厩肥3.0万～4.5万kg/hm2、硫酸钾复合肥(N-P2O5-K2O ∶ 15-15-15)750 kg/hm2，用小旋耕机混匀整平，闷棚3～5 d，即可移栽播种。

4 移栽播种

10月初，根据天气情况先普遍撒播或条播荆芥，播量30～45 kg/hm2，耧平掩籽踩实后移栽辣椒。辣椒按宽窄行栽培，宽行80 cm，窄行40 cm，辣椒苗直接栽在撒播荆芥的地块上，及时小水浅浇，地表保持湿润，以利荆芥出苗。荆芥出苗后及时剔除田间杂草，荆芥和辣椒同时生长。在辣椒行两头栽1.8 m高的柱子，下埋40～50 cm，柱子1.5 m高处横拉铁丝，铁丝上系下垂细绳，以捆绑辣椒防止盛果期结果过多，引起辣椒倒伏或断枝，影响产量。

5 管理与采摘

关注天气情况，合理调控大棚风口，防止高温烫伤。苗期白天控制温度在25～28 ℃、相对湿度在60%～80%，夜间温度控制在20～25 ℃。辣椒生长中后期，夜间温度控制在16～22 ℃，地温控制在17～22 ℃，若棚内温度超过30 ℃时及时放风降温。适时浇水，约30～40 d，荆芥株高25～30 cm即可收获。荆芥采大留小，先采辣椒周围，采后浇水，采2遍后荆芥全部采收。荆芥采收要把握根部，不伤及上部叶片，清除泥土、轻捆成把，平放于箱中，及时销售。

6 二茬荆芥种植与辣椒植株调整

荆芥收获后及时用镂锄或铁耙耧松耧平，撒播第2茬荆芥，及时浇水，出苗后随水喷施硫基复合肥75～120 kg/hm2。此时辣椒的门椒已成，及时采摘。把辣椒秧吊起，摘除辣椒下部残叶及侧枝，使主茎与地面形成一定空间，增加通风透光性，以增加荆芥产量，减少病害发生。中后期当辣椒过于茂密时摘除多余空枝条和已结过果的枝条，清除病叶病果，以利通风透光，促进生长。春节前后第2茬荆芥和辣椒同时上市，二月底荆芥采收完毕，荆芥价格在25～40元/kg，可采15 000 kg/hm2左右。

7 三茬荆芥种植

二茬收割后即可种植第3茬荆芥，在宽行采用条播方式种植，行距20 cm，可种3行，四月中旬全部采摘，收鲜荆芥6 000～9 000 kg/hm2，价格在10～15元/kg。

8 浇水与追肥

由于辣椒与荆芥根系较浅，不耐旱、不耐涝，也不耐肥，因此浇水用肥要求比较严格，要小水浅浇，不要大水漫灌，保持土壤湿润即可。一般采用漏管滴灌，15 d左右浇1次，2次水冲1次硫基复合肥45～75 kg/hm2。

9 病虫害防治

由于是反季节种植，辣椒、荆芥虫害较少，主要防病害。病害主要有灰霉病和霜霉病、辣椒枯萎病、疫病、炭疽病、病毒病[1-2]。灰霉病可用50%腐霉利750 kg/hm2防治，间隔期20 d；霜霉病、疫病可用722 g/L霜霉威0.9 L/hm2防治，间隔期7 d；炭疽病可用80%代森锰锌2 250 g/hm2防治，间隔期10 d；病毒病可用5%氨基寡糖素水剂900 g/hm2对水喷雾，注意交替用药和安全间隔期，确保产品质量安全。

10 主要优势分析

辣椒和荆芥套作，由于荆芥遮荫，避免了草害，充分利用了空间，高低错落生长改善了通风透光条件，减轻了病害发生，改善了辣椒和荆芥的品质，而且省工省时，充分利用了土地资源，增加了效益。荆芥具挥发性气味，可减少虫害。套作田块改变了作物的单一性种植，改良了土壤，减少了肥料的沉降与流失，减少了用药次数，减缓了棚内土壤盐渍化速度，延长了大棚使用寿命，环境效益明显。

11 经济效益分析

套作田块一年3茬荆芥产4.50万kg/hm2以上，平均价格在18元/kg以上，可得81万元kg/hm2；套作田可产鲜辣椒3.75万kg/hm2，价格平均8元/kg，可获30万元/hm2，套作1 a共获111万元/hm2。单独种植辣椒产4.5万kg/hm2，获36万元/hm2。荆芥、辣椒多茬套作比单独种植辣椒增收75万元/hm2，经济效益显著。