燕麦种植技术及综合利用探讨

2020-01-09 00:32内蒙古乌兰察布市农牧业科学研究院任利芳
河北农机 2020年12期
关键词:葡聚糖燕麦饮料

内蒙古乌兰察布市农牧业科学研究院 任利芳

引言

燕麦是一年生植物,在我国有较长的种植历史,并且种植范围也十分广泛。燕麦虽然十分喜欢凉爽的环境,但是却不耐寒冷,其种子在2~3℃之间就可以发芽,是麦类农作物中较为耐寒的品种。燕麦虽然生长在荒漠地区,但是对于水分有一定要求,所以为了吸取更多的水分其根茎一般较长。

1 燕麦种植技术

1.1 种植选址

相比于高温干燥地区燕麦更喜欢凉爽湿润的环境,喜欢阳光,当光照不足的时候燕麦会发育不良,另外高温缺水的环境对于燕麦也会产生十分严重的影响,由于其蒸腾系数较大,所以对于水分的消耗较高,如果长时间生存在缺少水分的环境下,就会导致籽粒不饱满,进而降低其产量。另外,燕麦无论在黏土、壤土甚至是滩地都可以进行种植,但是要确保土壤中有机质的含量较为丰富,养分充足。而且,在选址时一定要注意,燕麦不可连作,因为连作会增加燕麦病虫害的几率。燕麦种植的地块,其前作最好是土豆、蚕豆、豌豆以及蔬菜等。

1.2 燕麦播种

在燕麦种植之前,在春季需要根据土壤情况进行整地,对于干旱的土壤要选择深耕,对于墒情比较好的土壤浅耕即可。由于燕麦的根系较为发达,对于水分和肥料的吸收能力较强,所以建议施足底肥,后期在生长发育的过程中可以少追肥甚至是不追肥。基肥的施入是保证燕麦能够高产的重要步骤,基肥应选择营养更为全面的农家肥,在春季施肥的过程中,需要根据土壤以及目标收获量确定施肥量。在施肥的时候要铺洒均匀,有利于燕麦的生长。

播种之前需要选择品质优良、抗病害并且符合当地环境的种子,并将杂质以及质量不好的种子去除。一般燕麦种子的发芽温度在2~3℃,较为适宜出苗的温度是15℃,所以一般当地温度在10℃以上的时候进行播种。播种时要结合选择燕麦的品种、土地环境以及收获量确定播种量,合适的播种量才能保证燕麦的高产。

1.3 保障种植燕麦的食品安全性

1.3.1 保障燕麦种植安全,减少农药使用

我们推广绿色农业种植技术的发展,对我们的生活有很大的影响,首先就是能够保障食品安全,提高我们的食品质量。农业种植与我们的生活息息相关,我们必须要要坚持以人为本的发展观念,为人们提供更高质量的食品。在种植燕麦时减少农药的使用,提高燕麦植株的可靠性和安全性,这样才能做到保障燕麦的食品安全。如今我国加大对食品安全的监管力度,我们推广绿色的燕麦种植技术是发展的必然,对燕麦种植的发展起到了重要的作用。

1.3.2 利用农业、物理、生物、人工等防治病虫害方法,保障燕麦的高品质

利用农业方法去防止病虫害的发生,例如燕麦在收割之后会进行深翻改土,不仅可以提高土壤肥量,对于杀害病虫草害也有很大的作用。深翻改土可以把深层的土栖害虫和病原体直接通过机械伤害杀死,并且在北方可以进行冬翻,将土栖害虫和病原体翻到土壤表面,在冬天将其冻死,南方可以进行夏翻,将病原体和害虫晒死。且可使病菌加速死亡,防止菌核萌芽,生长出新的病虫。并且深翻改土对于草害也有一定的防治作用,可以提高土壤保湿增温的效果,促进农作物的生长,提高他们的抗病虫草害能力。利用物理防治害虫,可以利用灯光、黄板等诱集害虫。生物防治,可以利用天敌,各种微生物等防治害虫。人工防治,可以靠人们去抓虫追肥等,减少病虫发生,提高燕麦产量和品质。

1.4 生长管理

在燕麦生长发育的过程中,需要对其进行管理,科学合理的田间管理对于保证燕麦的产量有一定作用。在燕麦出苗之后,需要检查是否有缺苗少苗的情况,及时进行补苗。在燕麦生长发育的拔节期,需要进行中耕除草,并在中耕的过程中结合高培土,能够增加燕麦对水分和营养的吸收,有助于防止生长发育后期出现倒伏的情况。另外,如果田间的杂草过多、过大,就需要采取一定措施进行除草。在春季干旱的情况下,可以适当进行灌溉,在一定程度上能够使燕麦增产[1]。

2 燕麦的综合利用

2.1 普通燕麦食品

普通燕麦食品是指将燕麦通过传统的加工方式,例如过滤、炒制、研磨等工序,制作而成燕麦粉,再由燕麦粉加工成其他各种燕麦食品。在一些地区燕麦粉也叫作莜面,通过各种蒸、炸、炒等制作方法,制作成莜面鱼鱼、莜面蒸饺等各种食品。

2.2 保健燕麦食品

由于燕麦具有非常丰富的营养、膳食纤维、蛋白质、维生素以及矿物质等,在抗氧化、降胆固醇、血糖等方面具有一定功效,因此,燕麦除了能够制成普通的燕麦食品之外,还能够做成具有一定功能的保健型燕麦食品。例如,燕麦中膳食纤维含量丰富,膳食纤维能够吸收微分,帮助改善消化功能,增强肠胃蠕动,有助于改善便秘。除此之外,燕麦还能够调节血糖、血压、血脂,还能够预防心血管疾病、大肠癌等。

2.3 燕麦θ- 葡聚糖酸奶

燕麦θ- 葡聚糖是一种高分子聚合物,由于其含有大量的亲水基,能够帮助吸收水分,所以具有非常好的保湿作用,而且燕麦θ- 葡聚糖还能够促进胶原蛋白的合成,具有一定的修复皮肤的功能,是非常好的美容原料。而且燕麦θ- 葡聚糖和牛乳通过发酵能够制作成保健酸奶,其中的燕麦θ- 葡聚糖不仅具有一定的保健作用,而且也有一定稳定作用,使得燕麦θ- 葡聚糖酸奶更加稳定粘稠。

2.4 燕麦饮料

燕麦饮料分为发酵型和非发酵性,例如,燕麦生物乳就属于发酵型饮料,二燕麦纤维饮料或者燕麦茶等就属于非发酵型饮料。目前我国对于燕麦饮料的认可度远不如国外,此类饮料在市场上的占有率较低,仍处于发展初期,但是其发展前景十分可观。

当然除了以上提到的几种燕麦产品,市场上还有燕麦片、燕麦米等相关产品,燕麦除了人们熟知的食品价值、药用价值、营养价值以及美容价值之外,还具有饲用价值。由于燕麦的口感较好,营养丰富,燕麦叶以及秸秆是非常好的饲料,是年幼的家禽、老畜等其他家禽的优质饲料之一[2]。

3 燕麦种植的经济效益

根据上文可知燕麦对我们的身体健康具有很大益处,所以就会有需求,有需求就会有经济效益,在一定程度上燕麦生产也能促进经济发展。在实际的生产中,我们能够提高燕麦食品的质量,就能提高销售量,吸引更多的人前来购买,现在人们越来越重视食品品质和安全的问题。我们推广绿色农业种植燕麦的理念,提高人们对食品安全的信任,从而吸引更多的人前来关注,促进燕麦经济效益的提升。我们可以做提高燕麦营养成分含量的品种培育,做提高口感的品种培育,以及提高产量的种植培育,从各方面提高经济效益。

另外,提高燕麦加工产品的丰富度,例如上文做成乳酸饮料等,我们还可以将燕麦加工为燕麦糕点、燕麦冲剂、燕麦粉等等,丰富多样的燕麦产品,满足不同需求的人群,不断刺激农业产品的消耗,大大提高农业行业的经济发展水平,在实际的发展中具有重要的发展意义,提高燕麦的经济效益。同时保证燕麦生产过程中的安全性,现在的人们更注重生活品质,绿色食品让人们能够放心的使用。所以我们必须要提高绿色农业种植的技术手段,为人们提供放心的绿色的燕麦食品。

结束语:燕麦是一种具有丰富营养价值的麦类食品,随着人们经济水平的不断提升,对于健康也越发重视,燕麦食品不仅是一种非常健康的选择,而且其制成的食品种类之多,为我国人民提供了更多的粮食选择,在我国具有十分广阔的发展前景。

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