幼儿园大班体验式餐厅区域创设对幼儿教育的作用

宋翠翠

摘 要：幼儿园在进行区角活动时应积极地建构生活情境，让幼儿在熟悉的生活场景中建立社会行为，在活动中培养幼儿的创新意识，并使幼儿形成自己的道德理论体系，其实这就是体验式教育的方式，幼儿园应当通过创设适合幼儿的教学环境让幼儿能够在体验的过程中获取知识，养成习惯。餐厅区域活动则是对大班幼儿来说再合适不过的一种活动，通过餐厅区域活动能够培养幼儿的社交能力和合作能力，同时还能开发幼儿的想象力和创新能力，为幼儿健康成长提供必要保障。

关键词：幼儿园大班;体验式教育;餐厅区域活动;作用

【中图分类号】G614 【文献标识码】A 【文章编号】1005-8877（2020）32-0054-02

【Abstract】Kindergartens should actively construct life situations when conducting corner activities，let children establish social behaviors in familiar life scenes，cultivate children's innovative consciousness in activities，and enable children to form their own moral theory system. In fact，this is In the way of experiential education，kindergartens should create a teaching environment suitable for children so that children can acquire knowledge and develop habits in the process of experience. Restaurant area activities are an activity that is more suitable for children in large classes. The restaurant area activities can cultivate childrens social skills and cooperation skills，and at the same time develop childrens imagination and innovation capabilities，and provide necessary for childrens healthy growth. Guaranteed.

【Keywords】Kindergarten class;Experiential education;Restaurant area activities;Function

體验式教育要求从生活出发，从幼儿的认知水平出发，来建构区域活动，在所有区角游戏活动中，体验式餐厅区域游戏是幼儿比较喜欢的，因为每个幼儿都有生活的经历，都曾经见过自家的厨房，并且餐厅区域游戏也能培养幼儿的创新能力，因为他们对于制作各种食物有着较大的兴趣，另外餐厅区域游戏是建立在幼儿已有的生活经验之中，并且还能够锻炼幼儿的社交能力、语言表达能力和团结合作能力。

1.体验式餐厅区域游戏开展原则

在对大班幼儿进行餐厅区域游戏设置的时候，教师一定要根据幼儿园的主题教学相一致，也就是说教师开展的餐厅区域游戏必须符合本学期或者是本周的教学要求，并且还要符合幼儿的身心发展特点。

（1）体验式餐厅区域游戏应从幼儿的实际水平出发

幼儿园指导纲要指出：幼儿园在开设各种活动的时候，一定要根据幼儿的发展情况，一定要根据幼儿的认知水平，所以在开展餐厅区域游戏的时候，教师要根据幼儿的实际情况来开设相应的功能分区。比如，有些幼儿刷牙习惯不好，我们还可以在这里专门建立故事区“嘴巴里的灰太狼”，在这个故事区里，幼儿能够知道在我们的嘴巴里有我们看不见的灰太狼，我们必须每天早晚坚持刷牙才能将灰太狼赶走，不然它就会跑出来破坏我们的牙齿;另外在餐厅区域活动中还可以建立专门的美工区，在这个区域，幼儿可以自己制作各种美食;还可以设立科学区，在这里幼儿可以探究人为什么要进行饮食等。总之，教师可以根据幼儿的实际情况来开设各种不同的区角活动，让幼儿在这些区角活动中养成习惯、不断提升。

（2）体验式餐厅区域游戏应确立幼儿的主体地位

在进行餐厅区域游戏活动开设时，教师要充分尊重每一个幼儿在活动中的主体地位，让幼儿在区角活动中，自主探究，甚至是游戏的主题，教师都可以和幼儿共同商定。因为大班的幼儿不同于小班的幼儿，他们有了自己的自主意识，他们也渴望得到教师的尊重和理解。因此，在开展餐厅区域游戏的时候，教师可以首先带领学校内部的餐厅，让幼儿在参观的过程中对餐厅内部的结构、成员、分工等进行详细的观察和了解，然后教师可以在谈话活动时，开展一个汇报活动，让幼儿说出自己在观察中的发现和见闻，以此来拓展幼儿的思维，并且教师在谈话过程中要鼓励幼儿说出自己的想法，从中找出幼儿的兴趣点，然后结合着幼儿的认知水平来进行餐厅区域活动的设置。

（3）体验式餐厅区域游戏应科学的投放材料

对于在餐厅区域游戏内的材料的投放问题，教师尤其要注意，合理科学的投放材料能够激发幼儿游戏的愿望和兴趣，并且还能够充分发挥幼儿的想象力，并且对于幼儿的创新能力也有着非常好的锻炼能力，在进行材料的投放的时候，教师首先要根据幼儿的兴趣，可以和幼儿一起进行商讨在建立餐厅区域游戏的时候，如何投放材料，应该投放什么材料，这样的话就能建立幼儿的主人翁意识，让幼儿积极的参与进活动中去，这样做还能培养幼儿的责任感和自信心，另外让幼儿参与材料的投放和收放、管理，也会让幼儿更加爱护这些材料。

2.体验式餐厅区域游戏开展策略

在为大班的幼儿设置体验式餐厅区域游戏的时候，教师根据幼儿的兴趣和认知能力，并且结合着幼儿园区的课程设置，要在餐厅游戏区域设置多种区角活动，比如，美工区、音乐区、创造区等等，利用这些不同的区角活动，不同的功能来对幼儿进行语言、社会和情感等多方面的教育，让幼儿在这些不同的区域内，能够动手，并且动脑。

（1）为幼儿营造一个开放的餐厅区域

现在大多数幼儿不适应拘束的环境，特别是那些大班的幼儿们，一进入拘束的环境中，他们就会感觉到浑身的不自在，在这样的环境里他们也不能发挥自己的主观能动性，因此教师在设置餐厅区角活動的时候，首先要建立一个开放的环境，在这个环境之内，让幼儿成为游戏的主体，而教师则是一个观察者和引导者，另外教师要在活动中，充分尊重幼儿的意愿，要引导幼儿积极地投入到活动中去。所以在餐厅区域活动中，教师不能过多的干预幼儿的活动，但是教师也不能错过任何一个有价值的教育契机。

比如，在餐厅区域游戏中，幼儿在“做菜”的时候，幼儿们可能会因为意见不同，而出现争执，两个幼儿为是否应该加饮料而出现争执，一个幼儿认为在做饭的时候，应该加入雪碧（用一个雪碧瓶子代替，里面空空的什么都没有），因为雪碧甜甜的，这样做出的饭菜会更加的可口;而另一个幼儿则认为，雪碧不能加到菜里面去，直接喝比较好，应该一边吃饭，一边喝饮料。这个时候，教师如果过早的介入，就会让幼儿过早的产生了一个“正确”的答案，会严重的阻碍他们的想象力的发展，而当他们争论的兴趣变低的时候，教师再过去引导，才能让幼儿的创新能力得到锻炼。

（2）引导幼儿建立自己的游戏规则

虽然餐厅区域游戏应该确定幼儿在活动中的主体地位，但是这毕竟是一个集体活动，教师在引导他们活动时，当每个幼儿都获得自己的职位以后，教师又要对幼儿进行引导，引导他们建立自己的规则。因为幼儿大都喜欢扎堆，他们的角色任务不强，当外界环境一有变化的时候，有些幼儿就忘了自己的职责，然后跑到一边去玩，这个时候，教师和幼儿共同建立了这样的规则：如果有人在“工作”过程中，跑到别处去玩，连续两次就要待岗，只能在餐厅游戏中扮演顾客，如果有些幼儿在游戏的过程中完不成自己的任务，那经理就可以减少其工资卡的发放……，这样幼儿在这套和现实社会中相近的规则的约束之下，他们的行为规则非常容易被建立，并且还能够形成幼儿的角色意识和责任意识，能够培养他们学会付出和等待，学会坚守岗位。这也为幼儿以后的发展和学习奠定了基础。

（3）教师参与游戏

在餐厅区域游戏中，教师为了更好地对幼儿进行管理和引导，教师应该以各种不同的身份参与到游戏中去，在游戏过程中，有了教师的参与，幼儿的积极性会有很大的提高，特别是当教师作为一个员工被“经理”指使的时候，幼儿的兴趣会变得空前的高涨;并且有了教师的参与，教师可以时时刻刻关注到餐厅区域游戏的进展，教师也可以时时关注到每一个幼儿的发展情况。而教师参与游戏最重要的作用还是教师要适时的引导游戏，对游戏的推进起到重要的作用。比如，幼儿在进行食物的制作的时候，幼儿往往做出的食物都是同一种形状，在这个时候，教师参与进幼儿活动中来的作用就显现出来了，教师可以装作“不经意”地制作出一个和幼儿制作不一样的食物，大班的幼儿立即就能够想到，食物还可以制作不同的形状，因此，大家就会非常兴奋的制作出爱心形状的食物、各种小动物形状的食物等等。这个时候，大家的探究能力得到了锻炼，创新能力和想象力也得到了一定的提升。

总之，幼儿园在为大班的幼儿创设餐厅区角游戏时，一定要以幼儿的认知水平出发，以激发他们的兴趣为基本的出发点，在游戏过程中要确立幼儿的主导地位，并且教师要在游戏过程中全程进行管理和引导，但是这个引导和管理一定要在幼儿感觉不到的情况下进行，这样幼儿的探究能力才会真正得到提升，幼儿的合作意识才会真正被建立，另外教师在开展餐厅区域游戏的时候，还要将培养幼儿的想象力和创新能力作为首位，要让幼儿在游戏中健康的成长，让幼儿在玩耍中建立规则意识，让幼儿在愉快的活动中得到全面的发展。

参考文献

[1]潘宇彤.幼儿园大班区域活动研究[D].辽宁师范大学，2013

[2]杨阳.幼儿园大班模式教育现状分析[D].河北大学，2014