秋天吃梨,怎么吃最好

2020-01-02 08:25
中老年保健 2020年9期
关键词:川贝母葱姜川贝

梨是生活中比较常见的一种水果,有润肺止咳的功效,尤其适合秋天食用,实为果中之上品。有些人喜欢生吃梨,而有些人喜欢将梨煮熟了吃。

熟吃梨可以有哪些食物与之搭配呢?

梨与乌梅、甘草同煮对于干咳时间较长,或者咳得比较严重的患者,可以加入乌梅、甘草各10克,与梨一起煮,煮好后吃梨喝汤。乌梅味酸,而甘草味甘,和梨一起煮,养阴润肺止咳的作用就更明显。

葱姜与梨同煮冬季燥邪、寒邪经常会进入人体,导致干咳、流鼻涕等情况的出现。此时可以煮梨水喝,在锅里加上两三片生姜、五六段大葱,煮五六分钟再喝,一天一到两次,可以起到祛除寒邪的作用。

川贝蒸梨把梨底部的三分之一切下当作盖,把梨心挖掉,掏空梨中间的果肉,并切成块。然后将川贝母细粉(一个梨加3 克左右)和冰糖放入梨中,然后将梨放在蒸笼上,大火蒸约20 分钟,取出来后就可以吃了,这样吃不仅能够润肺,还有止咳化痰的功效。

摘自《中国中医药报》王 帆

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