晋江味道

陈震坤

看到万家灯火亮起时，我不禁想到一个词——味道。我们所在的每个城市，总有一个地方会是人们味觉的归宿。

——题 记

坐标定于阳光路，位置绝佳。这条长不过几百米的街道，堪称晋江市区最繁华的地段之一，商铺林立，车水马龙。其实，它还有一个隐藏的身份——美食街，这里各种各样的美食，征服了南来北往食客的胃。

父亲口中这个神奇的地方让我始终牵挂，在某天夜晚，我决定一探究竟。大雨刚过的阳光路，笼罩在一片朦胧的水汽之中，慵懒异常，似乎仍在沉睡，不禁令我有些扫兴。当时针指向晚上八点，这条街蓦然苏醒了，随着人潮涌入，摊主们张罗着，食客们走动着，将空气里的味道分子都搅动了起来。煎、炸、烤、炒、汆、烫……形形色色的美食带着蒸腾的热气，花枝招展地呈现在众人眼前。然而撩动人心的，不仅是食物本身，更是那一双双制作食物的巧手，它们将食物蜕变的过程完美地展现出来，令人大饱眼福。

面食摊前，从切面到入锅一气呵成，宛如一曲《高山流水》，不一会儿，一碗刀削面就横空出世了;小炒店前，掌勺师傅忙而不乱，打火、下油、煸炒，使油、水、菜相互碰撞，完美交织，最后关火、收汁，一盘醋熘白菜端上来，精致诱人;烧烤摊前，新疆小伙烤肉动作娴熟帅气，调味瓶上下翻飞，温热的炭火将肥瘦相间的羊肉烤得吱吱作响，令人垂涎欲滴;肉夹馍摊前，土耳其烤肉方式吸引了许多人驻足，快刀切下肉末，混合了生菜、孜然，夹在充满麦香的蒸馍里，香气直钻鼻孔，令人瞬间食欲大增。

“老板，来一份海蛎煎！”“好嘞，您稍等！”作为纯正的闽南人，我是这道美食的忠实粉丝。美食在手，刚一入口，外酥里嫩、鲜甜软糯的滋味便迅速通过口腔，向五脏六腑游走。“生意不错啊！外地人也喜欢吃这个味儿？”我边吃边和老板攀谈着。“可不是，越是地道越受欢迎啊！”老板笑呵呵地说。随着时间的推移，人越聚越多，烟气经久不散，吆喝声此起彼伏，这真是一处充满生机与活力的街区！

舌尖之旅结束后，我咂咂嘴，仍沉浸在回味中。返程路上，一个词语蹦出我的脑海——有容乃大。你看，不同地域、不同语言、不同饮食在這里交相辉映，这不仅是文化习俗的交融，更是晋江开放包容、和谐发展的缩影。来自五湖四海的人们，不远千里，聚集于此，为这座城市的建设和发展贡献力量，成就了远近闻名的“晋江速度”“晋江经验”。而晋江也敞开胸怀，接纳他们，支持他们拼搏奋斗、安居乐业。那些跟随他们远道而来的味道，也落地生根，奇迹般地生成了一种新的味道——晋江味道。

没错，就是这个味儿！

（指导教师  李玲玲）

【嘉宾评点】

小作者细致全面地描绘了阳光路美食街的各种美味，展现了独特的晋江味道以及晋江开放包容的城市精神。题记的设置，新颖别致，揭示了文章的主旨。王 媛