德国“双元制”教学模式本土化示范教材编辑手记

吴飞 外语教学与研究出版社

由外语教学与研究出版社的德国“双元制”教学模式本土化示范教材是国内首套针对在我国开展的德国“双元制”培训开发的配套教材，具有填补国内空白的重要意义。对于笔者而言，负责这套教材的出版工作既有动力，也有压力。这是因为这套教材的顺利出版，无疑能在自己的编辑履历上留下重要的一笔，是为动力；但同时担心因为自己能力有限，而无法将教材完美地呈现在读者面前，是为压力。

一、选题背景和教材体系

1.选题背景

德国“双元制”教育起源于中世纪的学徒制度，它将学校教育与企业培训紧密结合起来，受训者以学徒身份在企业接受实践技能训练，并以学生身份在学校接受专业理论和文化教育。20 世纪80年代德国“双元制”教学模式进入中国，多地相继启动“双元制”试点项目，推动了职业教育人才培养模式改革。但是在具体的“双元制”教学过程中，还缺少一套按照德国质量评价标准建立的通用的，具有较强操作性和推广性的培训教材体系，这既是当前“双元制”教学模式研究的重要方面，也是“双元制”教学实践中亟待解决的重要问题。

早在2007年，苏州健雄职业技术学院与德国工商大会上海代表处(AHKShanghai)合作成立了服务华东地区德资企业的跨企业培训中心——AHK 中德培训中心，经过对德国“双元制”多年的深入研究和教学实践，健雄职院逐渐形成了德国双元制本土化的健雄模式——“定岗双元”人才培养模式。健雄职院不仅在“双元制”的理论研究和实践探索方面取得了巨大成绩和丰富经验，而且每年举办相关培训，向其他开展“双元制”教学的院校介绍经验、传递理念。多年来健雄职院既建立了很好的“双元制”本土化理论研究体系，也积累了行之有效的教学实践经验，因此具有很好的教材编写基础，完全能够承担起这套培训教材的编写任务。

2.教材体系

本套教材分为基础培训模块和专业培训模块，共9 本教材，具体情况见表1。

二、教材出版心得

表1

一本教材的出版，是多方共同努力的结果，具体包括作者(尤其是主编)、责任编辑、设计人员、排版人员等。其中对教材出版质量影响最大的是主编和责任编辑。作为主编的教师，其优势是熟悉学科专业知识，了解用人单位的需求，熟悉学生已有的知识基础和学习特点；作为负责教材出版流程的责任编辑，其优势是熟悉出版标准和规范，了解同类教材的主要内容和特点，熟悉教材内容的呈现方式。只有充分地发挥二者的优势，才能准确地选取教材的内容，并找到最好的方式将教材内容呈现出来。在整套“双元制”教材的编辑出版过程中，笔者有如下几点心得。

1.重视目录和样章的修改

目录中列出了教材的篇章名目，因此，编辑审阅教材目录的过程，其实就是了解并熟悉教材主要内容的过程。教材的目录固然是主编在总结多年教学实践经验的基础上制订的，但其着眼点往往仅限于一个学校或一个地区，而作为正式出版的教材，还必须考虑其适用范围。因此，编辑需要了解相关同类教材的内容选择范围，通过细致的比较，在针对性和适用性之间做好平衡，给出需要增加或删除篇章的意见和理由，并和主编充分沟通，一同确定目录的内容。就这套教材而言，之前国内虽然没有出版过专门的德国“双元制”培训配套教材，但笔者还是认真研究了国内出版的相关实训教材，提出了一些目录修改建议，并获得了主编的肯定和认可。

样章是书稿中的典型章节，是作者编写其他章节时参照的模板。因此，样章的质量直接决定着整本书稿的质量。在本套教材样章的审阅修改过程中，笔者重点关注如下问题：

(1)将重点放在对样章结构和层次的修改上，而非文字错误的修改上。这是因为在后期的编辑加工过程中消除文字错误并不困难，而一旦样章的层次和结构确定了，就意味着整本书的层次和结构就确定了，后期要想进行修改，则需要对整本书进行改动，工作量会成倍增加。

(2)在样章上用批注的形式说明每一部分(或栏目)的写作要求和叙述方式。根据笔者的经验，这样做的效果要远远好于主编向编者口头传达的效果，能够提高各章节的一致性。此外，将样章的结构和层次以大纲的样式列出来，并用文字说明每一部分(或栏目)的写作方法和要求，也是一种不错的方法。

2.重视整套教材体例的一致性

作为一套教材，每本教材的体例应保持一致性，即每本教材的层次结构、栏目设置应基本相同。同时，考虑到每本教材所涉及的知识领域差别较大，如果“硬套”体例，则无疑是“削足适履”。所以，在保证整套教材体例基本一致的前提下，允许不同教材在体例上存在一定的差异。

3.注意我国标准与国外标准的融合

德国本土“双元制”培训中使用的标准主要为国际标准化组织标准(ISO)、德国标准(DIN)和欧洲标准(CENELEC、CEN 及CEN/CENELEC)，为了适应国内的教学，培训教师们引入了我国的国家标准。为了避免出现标准使用混乱的情况，在零件图和装配图的绘制中，尽量使用我国最新的国家标准，在必须使用其他标准的地方，则会明确标明其使用的是哪个标准。这样做既能让学生迅速读懂相关图样，也有利于学生逐渐熟悉国外标准，从而顺利通过AHK 毕业考试。

4.将工作页与知识库分开装订

在德国本土的“双元制”培训中，学徒(学生在接受培训时的称呼)每次培训时会使用不同的工作页，同时培训师会给学徒提供相关的参考工具书[例如《Fachkunde Metall》(机械制造工程基础)、《Tabellenbuch Metall》(简明机械手册)]，供学徒查询。如何在不增加成本的前提下，使教材既具有随用随取的功能(能够根据培训进度撕下对应的工作页)，又能够附上可供学生随时查阅的相关基础知识内容，成了摆在笔者面前的一道难题。经过与笔者所在团队成员及印制人员的多次讨论，我们采用了如下方法：工作页部分仅裱头而不加封面(可随用随取)；知识库部分包括扉页、版权页、序、前言、目录、相关基础知识等内容，采用胶订并外覆小封面；工作页和知识库两部分合并包在大封面之内，外覆塑料膜。这种方法既能实现工作页随用随取的功能，也保证了知识库的完整性。

5.充分体现行动导向教学法的核心思想

德国“双元制”教学模式提倡采用行动导向教学法。苏州健雄职业技术学院在借鉴德国“双元制”培训工作页的基础上，创造性地设计出了体现行动导向教学法的教材体例，即将教材内容分为若干项目(生产一件具体的具有实际应用价值的产品)，项目下设若干任务(完成某一工件的特定加工流程)，每个任务分为“任务描述”“任务提示”“工作过程”“总结与提高”四个栏目。学生具体的学习过程为：通过阅读“任务描述”和“任务提示”，明确所要完成的任务及相关要求，获得相关提示及必要的资料，在“工作过程”中，通过信息、计划、决策、实施、检查、评价等六个步骤，最终完成任务并作出评价。可见，学生的整个学习过程充分体现了行动导向教学法的核心思想，有助于学生在完成任务的过程中掌握相关知识和技能。最为关键的是，以上学习过程的有效性是经过了健雄职院多年的德国“双元制”本土化培训检验的。

6.重视教学评价

这套教材给笔者留下最深刻印象的是极其重视学习过程的评价。“工作过程”的前五个步骤(即信息、计划、决策、实施和检查)均配有相应的分数，由学生、组长、培训教师根据任务的完成情况给分；在第六个步骤“评价”中，首先需根据表格完成工作过程评价、功能和目测检查评分、尺寸检验评分，然后计算出工作页评价和技能操作成绩，最后根据权重计算出总成绩。可见，评价贯穿于教学过程(即任务的完成过程)始终，每个步骤都有相应的评价标准，都能够通过评分进行量化。这样做有助于学生对自己的学习情况和具体操作进行实时的评估和判断。同时，评价项目和内容的设置非常具有针对性，既包括对工件尺寸的检验评分，也包括对安全文明生产、5S 管理情况的评分，充分体现出对学生形成良好的工作习惯和工作态度的重视。可以说，对教学评价的充分重视，是本套教材的最大特色之一。

三、总结与反思

由于本套教材是国内首套针对在我国开展的德国“双元制”培训开发的配套教材，因此得到了德国工商大会上海代表处(AHK-Shanghai)的充分重视和大力支持，被列为德国工商大会上海代表处推荐教材，教育总监白丽塔女士亲自作序。同时，本套教材还被纳入旨在推广德国“双元制”职业教育培训体系的德国职业教育全球网络(VETnet)项目。

当然，我们也清醒地认识到，本套教材肯定还存在这样或那样的问题和不足，我们会积极收集反馈意见，不断进行修改和完善。我们也期待能有更多汲取德国“双元制”教育精髓的教材的出版，真正建立起一套按照德国质量评价标准建立的通用的，具有较强操作性和推广性的培训教材体系，把先进的教育理念真正落到教学实践当中，共同推进我国职业教育的改革和发展。