项目视角下中药制剂分析课程教学探索

刘英慧

（湖南食品药品职业学院，湖南 长沙 410208）

项目教学法是在建构主义理论的指导下，师生通过共同实施一个完整的“项目”而进行教学活动的教学方法。其显著特点是“以项目为主线、教师为主导、学生为主体”，改变了以往学生被动状况的教学模式，使所学和所用之间“零距离”。该教学模式契合职业院校“以就业为导向”职业教育的办学理念，能够满足学生可持续发展需求，兼顾了学生综合素质培养[1]。中药制剂分析课程是我校中药专业的专业核心课程，它是以中医药理论为指导，运用现代分析理论和方法研究中药制剂质量的一门实践性极强的应用学科。文献分析表明此类工作体系下的学科较为适合采用项目教学法[2]，若在教学实践中能够有效利用项目教学法，使学生掌握中药制剂分析的基本知识、基本技能，形成基本素质，具备一定的理论学习能力和实践能力，就能为就业后迅速进入工作角色奠定良好基础。

1 项目教学法的内涵和特征

项目教学法起源于18 世纪欧美国家，在职业教育发达国家得到广泛应用。自20 世纪90 年代以后，项目教学法被我国教育学家所接受并逐渐推广应用到职业教育中[3]。项目教学法并没有十分明确的定义，其内涵是指将一些传统学科体系中的知识内容同企业实际生产情景结合起来，转化为若干个蕴含教学内容的项目，围绕这些项目展开教学，学生直接参与项目全过程的一种教学方法[4]。

项目教学法具有以下特征：（1）理论与实践紧密结合：项目的选取或是情境的创设一定要符合企业生产或是商业活动实际，学生通过对理论的学习来完成这样一个实践项目。（2）过程的自主性：在教学过程中，教师不再仅是“传道者”，而成为指导者、组织者和促进者的结合体。学生在教师的指导下，发挥潜能，主动处理信息，获取新知识，解决实际问题。（3）过程的可控性：虽然在整个过程中以学生为主体，且具有开放性，但因为项目的预先设定，学生的探索活动是在一定的范围内展开的，并不是天马行空的随意发挥。（4）结果的显著性：通过在一定周期和空间范围内完成项目教学，原则上最终要有成果展示，学生互评或是教师评价，收效明显。（5）长期发展性：通过阶段小项目的不断积累，最终可以完成更为长期的大项目，使学生逐渐建立起自身的知识和技能体系，更有利于学生“零距离”接触就业岗位。

2 项目视角下中药制剂分析课程中的教学实践

笔者基于项目视角，在中药制剂分析教学中采用该法进行了教学探索，以中药典型剂型——丸剂的理化检测内容为例，实施该项目教学分为以下几个步骤：

（1）项目的选择与设计，这是成功实施项目教学法的基础，要求教师对教学内容进行精心选择和设计，从中药制剂检验岗位（中药制剂检验工）要求入手，将中药制剂质量控制的工作情境转化为学习情境。高职学生知识基础较为薄弱，在实行项目教学法的初始阶段，先由教师讲授，让学生从整体上理解中药制剂检测工作的基本程序：取样、样品预处理、鉴别、检查、含量测定、原始记录书写及检验报告提交；详细讲授每一环节具体操作方法及意义所在，待学生有了宏观认识后再设定教学项目，这样学生会更容易接受。

（2）制订科学可行的项目计划，这在很大程度上决定了该项目教学是否能够成功，教师在此处要扮演好一个指导者和监督者的角色，帮助学生制订项目计划，分析评价计划的合理性与可行性。例如：在中药丸剂理化检测项目中各小组的项目难易程度如何，组内各自分工是否恰当，进度安排是否合理，最终的成果是否符合药品实际检验项目的标准，等等。教师应根据具体情况进行适度干预，不能放任学生。

（3）项目实施过程，在这一环节教师不能敷衍了事，一定要向学生仔细讲解项目的要求、实施计划、评价指标。如对于检测过程中取样、鉴别、检查及含量测定等几个子项目也要向学生交代清楚其基本任务。在小组项目实施过程中出现问题和困难教师要及时提供帮助，支持和鼓励学生，以确保其有信心完成项目，并且在实施过程中要认真监督学生，避免部分学生因惰性而出现应付现象。要求学生定期向教师汇报项目进展情况，经过一定时间训练后待学生具备自我管理能力时再进一步放手让学生自主完成。所有子项目完成后整合成完整项目的过程教师不应过多干预，由学生团队协作完成。

（4）项目成果展示，该环节虽为最终成果，但不应忽视各子项目阶段性成果的展示，让学生充分展示在项目实施过程中的记录。各小组最终的展示形式可以多样化，如以演示文稿、书面材料、动画演示、录制视频等方式来说明丸剂检测中各模块的操作步骤、方法及注意事项。阶段性成果可以是项目计划书、实施进度记录、实施过程中的录像等一切可以说明成果的材料。

（5）评估总结阶段，避免完全按照教师个人倾向肯定某一种形式而否定其他形式，否则会有失公平，严重打击学生的积极性。应根据成果展示形式，进行多元化评价。但要注意内容的正确性，比如有小组根据查阅的文献制定的理化检测步骤和方法与权威药品质量标准有出入，应及时予以纠正，培养学生的药品质量意识。如此结合教师评价、学生自评、小组成员互评总结出在该项目实施过程中的经验和不足，以及有待提高和改进的方面。

3 项目教学法的教学反思

在教学实践中不能过于强调项目完成，而忽略了理论知识讲授，应把握好理论讲授的切入时机，合理制定项目。选定教学项目时，教师要进行适当改造。比如制药企业的实际工作项目涉及学科较多，教师应根据课程内容、课时以及学生知识基础来进行改造，在项目设定上应遵循由易到难、由浅入深的规律，循序渐进；平时应深入企业，做到所设项目和实际工作紧密结合，避免为了实施项目教学而强行设定假大空的项目，脱离实际，违背该法的教学初衷。在项目教学法开展过程中小组的划分与有效管理是教学成功的关键。教师应在摸清学生目前的知识结构和个体差异基础上进行分组，做到分组合理，组内学生优势互补，以保证项目的顺利实施。另外，在实施项目教学法中要注意区分该法和任务驱动教学法的不同[5]。有部分教师将二者混淆。二者虽都是建立在建构主义理论基础上，但在培养目标、实施特点、教师作用以及最终评价方面都有一定区别，在实施过程中一定要注意体现项目教学法的特征：以项目为本位，以学生为主体。考虑到高职学生特点，可以尝试将二者适当联合应用于教学中，或是适当融入案例教学法、问题讨论法等教学方法，收效或许会更好，而这有待笔者进一步探索。

4 结语

相较于传统教学方法，笔者在项目视角下对中药制剂分析课程教学方法进行了探索，让学生能够在“做中学、学中做，知行合一”，在完成项目的过程中增强了学生对知识的综合运用能力，培养了学生自主学习和团队协作能力，提升了职业能力和综合素质。