中药炮制技术微课视频的设计及制作——以王不留行的炒制技术为例

宋 磊，沈 伟，刘 波

（山东中医药高等专科学校，山东 烟台 264199）

微课是一种新型的教学形式，它是以微视频为主要载体，围绕某个知识点（重点、难点、疑点）的教学活动而精心设计和开发的可视化微型学习资源[1]。微课具有完整性、趣味性、通俗性、简短性等特点，能帮助学生树立信心，使学生易学、爱学、好学，极大满足了学生的需要。

1 中药炮制技术教学特点和存在的问题

中药炮制技术是中药学专业的特色课程，是以中医药理论为指导，根据临床辨证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，制备中药饮片的一门制药技术[2]。中药炮制技术具有很强的实践性，而且与生产实际联系密切。通过该课程的理论与实践教学，使学生具有必需的中药炮制基本理论知识，具备熟练进行中药炮制操作的基本技能。

传统教学模式以学生被动接受知识为主，学生缺乏学习兴趣和对问题的思考，教学效果不佳。对一些理论性知识，学生只知其意，不知其理，往往过后即忘；对一些技能性知识，需要学生在理解原理的基础上进行技能训练，但由于课时、教学条件等诸多因素限制，学生往往只能简单体验一下技能操作，无法结合理论进行深入的技能训练，导致不能很好地理解和掌握操作原理。教材中对于技能操作的描述比较简单，无法做到像视频类资源一样直观，因此学生也无法根据教材进行技能操作的强化训练。微课可通过视频这种形式，很好地解决了中药炮制技术教学中存在的问题，可为学生提供有效的学习、沟通平台，培养学生自主学习能力。

2 微课选题

依据微课主题小、目标明确的特点，微课应尽量选择课程的考点，教学重点、难点[3]，而且知识点的选择要细，十分钟内能够讲解透彻，同时要将知识点按照一定逻辑分割成很多小知识点。王不留行是临床常用的调经、催乳药物，它的炒制方法是炒爆法，是炒黄法中比较有特色、炒制效果很好看的一种炒制方法；王不留行的炒制是炒黄法中的重点内容，在实际操作中属于比较难掌握的一味药物。所以，本文选择王不留行的炒制技术作为微课题目。

3 教学设计

微课的时间较短，一般不超过10分钟，因此需要把教学内容的精华利用十分钟给学生讲透，但微课也是一门完整的课程，它同样包含教学目标、教学重点、教学内容等要素。因此，设计出的微课一定要教学目标明确，教学思路清晰。根据中药炮制技术教学大纲，我们将本次微课的教学目标确定为掌握王不留行的炒制技术以及成品质量，教学重点是王不留行炒制的火力和火候，教学内容为王不留行的炮制作用、炮制方法、成品质量、注意事项以及常见问题解答。在教学设计时，我们将王不留行的炒制方法作为本次教学的核心，所有教学内容都围绕核心展开讲解，同时注重教学内容的编排，做到重点突出、层次分明、结构严谨。

4 素材整理

王不留行的炒制技术是以技能训练为主的操作演示型微课，因此需要对每个操作步骤的王不留行的样品进行收集和整理，同时要根据操作步骤准备相应的PPT素材，利用PPT对操作步骤进行讲解。此外，还要准备王不留行不同炮制程度的成品图片，使在讲解王不留行的炒制技术时，能够全方位、多角度、多层次地展示王不留行的炒制效果，力求使学生形成直观的认识。

5 微课的制作

5.1 制作片头

由于微课时间短，所以片头不宜占用太长时间，且内容要详细，主要包括专题名、作者、学习对象、教材版本等项，如果有微课出处的也需标明。片头的展示形式可以是PPT，也可以是视频或动画等形式。本微课是基于中药学专业教学资源库而制作的，采用的是资源库的宣传视频加PPT制作而成，时间6秒钟，既可宣传资源库，又留有充足时间让学生看清片头内容。

5.2 导入主题

导入的作用是激发兴趣、告知学习目标。虽然导入在微课中的时间很短，但其作用非常重要。能否成功引起学生注意，快速切入主题，是微课制作成功的首要因素。因此在设计微课时，要注意切入主题的方法，应选择最吸引人的方式，如一个热点问题、一段有趣视频、一个模拟情境、一张吸引人的图片等与主题密切相关的内容展开，引导学生从兴趣中寻找和发现问题，并激发探究问题根源的动机。在导入主题时，我们首先从王不留行的临床催乳作用开始设置情境，用日常的生活热点来吸引学生的注意力，然后从如何发挥其临床作用及传统用药中有关王不留行的谚语，引发学生思考如何更好地发挥王不留行的临床疗效，从而切入主题——王不留行的炒制。

5.3 知识讲解

知识讲解部分是微课的核心部分，不仅要求讲解内容安排合理，同时还要通俗易懂、生动有趣，要切合学习者特点选择合理的媒体表现形式，同时还要注意文字、图片及视频的合理搭配，使学生能懂、易懂。王不留行的炒制技术实践性很强，因此，在内容上以现场拍摄的操作视频为主，包括远景、近景及特写，多层次地展示王不留行的炒制过程，按照完整的操作过程来进行内容编排。为了让学生明晰操作步骤，我们还准备了PPT及图片用于对关键步骤的解释和展示。在关键环节和步骤上，为了让学生减少阅读认知负荷，在视频及PPT上用软件进行了重点标注，使学生一看便知授课的重点是什么。微课多在互联网中使用，因此教师形象也非常重要。教师着装应大方得体；在画面中大小适中，尽量站在靠左的位置；在语言上，要言简意赅，准确有条理，音量和语速适中，避免出现口头禅；表情自然放松，有亲和力。只有这样，学生才能以轻松的心态来学习知识和技能。

5.4 总结拓展

当主要知识讲解完成后，进行课堂总结非常必要。总结中要强化要点，并能引发思考。总结拓展的形式可以多样，但力求简洁明了、突出重点。本微课采用的是PPT形式展示王不留行炒制的特点及关键步骤，同时配以声音和音乐增强内容的丰富性，使学生对于本微课的重点和难点一目了然。课堂最后，教师布置课后任务，学习与王不留行类似的其他药物的炮制方法，让学生看完微课后，能进一步思考同类药物的炒制要点，拓宽学生的知识面，培养学生自主学习和分析问题能力。

6 微课的应用

微课具有短小精悍的特点，是对某一知识点的讲解，因此微课的应用非常方便，可以单独作为知识拓展进行讲解；也可与传统教学方法相结合，补充相关专业知识，解决课堂上的重点、难点问题，起到辅助教学的作用；还可以采用混合式教学方法，充分发挥微课的优势，作为开展线上线下学习的重要资源，以吸引学生的注意力，提高其参与度和自学能力。

7 结语

在中药炮制技术课程教学中，探索针对重、难点内容的微课设计及制作，为中药炮制技术课程提供优质教学资源，并以此改变传统的教学模式，激发学生的主动性和学习兴趣。同时探索微课与不同教学方法的整合模式，为中药炮制技术课程教学改革提供新思路。