黄粉虫副产物替代部分豆粕 对肉鸡生长性能、表观消化率、 屠宰性能的影响

冷学义 孙得发 郭志有 赵英涛 肖发沂

摘  要：本试验旨在研究黄粉虫副产物替代部分豆粕对肉鸡生长性能、表观消化率、屠宰性能的影响及在日粮中的最适添加量。试验选用刚出壳的健康艾维茵肉公鸡1200羽，随机分为4组，每组6个重复，每个重复50羽。对照组饲喂基础日粮;处理I组饲喂按2%添加黄粉虫副产物替代部分豆粕的基础日粮;处理II组饲喂按4%添加黄粉虫副产物替代部分豆粕的基础日粮;处理III组饲喂按6%添加黄粉虫副产物替代部分豆粕的基础日粮。试验期42d。试验结果表明：①与对照组相比，II组肉鸡在1～21日龄、22～42日龄、1～42日龄平均日增重显著提高（ADG）（P<0.05），料比显著降低（P<0.05）;各组之间平均日采食量（ADFI）无显著差异（P>0.05）;各组之间成活率无显著差异（P>0.05）;②与对照组相比，II组、III组有提高粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的趋势，但差异不显著（P>0.05）;③与对照组相比，添加2%、4%、6%黄粉虫粉副产物替代日粮中的豆粕对肉鸡屠宰性能没有显著提高（P>0.05），但是有提高的趋势;因此在日粮中添加4%的黄粉虫副产物效果最好。

关键词：黄粉虫粉副产物;肉鸡;生长性能;表观消化率;屠宰性能

中圖分类号：S831.5     文献标识码：B     文章编号：1673-1085（2019）11-0006-04

由于我国人口众多，蛋白资源有限，每年需要从国外进口大量的蛋白原料。随着我国饲料工业的发展和人民生活水平的不断提高，蛋白原料的供应问题越发严峻，寻找可利用的蛋白资源迫在眉睫。黄粉虫属于昆虫纲、鞘翅目、拟步甲科，又称名面包虫、黄粉甲等，在上世纪50年代于前苏联传入我国[1]。黄粉虫成虫、幼虫和蛹的粗蛋白干物质含量分别为63.19%～64.29%、7.70%～54.25%和55.23%～58.70%，黄粉虫粪的粗蛋白干物质也达到15%，黄粉虫富含17种氨基酸，包含人类7种必需氨基酸、半合成的4种氨基酸，胱氨酸、赖氨酸的含量最高[2]。所以对于黄粉虫及其副产物的开发具有重要意义。本试验旨在研究日粮中添加黄粉虫副产物代替部分豆粕对肉鸡生长性能、表观消化率、屠宰性能的影响，以得到在日粮中的最适添加量。

1  材料与方法

1.1  试验材料  黄粉虫副产物由潍坊坤源农业科技有限公司提供，主要包括黄粉虫虫体和虫皮的粉碎物和黄粉虫虫粪，比例为3：3：4。

1.2  试验地点和时间  试验地点在潍坊昌邑牧歌养殖基地进行，试验时间在2019.4.10～2019.6.10。

1.3  试验设计  试验选用刚出壳的健康艾维茵肉公鸡1200羽，随机分为4组，每组6个重复，每个重复50羽。对照组饲喂基础日粮，处理I组饲喂在基础日粮中添加2%黄粉虫副产物替代部分豆粕的的试验日粮，处理II组饲喂在基础日粮中添加4%黄粉虫副产物替代部分豆粕的的试验日粮，处理III组饲喂在基础日粮中添加6%黄粉虫副产物替代部分豆粕的的试验日粮，试验期为42d。

1.4  基础日粮  基础日粮参考NRC（1994）饲养标准。基础日粮配方及营养水平见表1。

1.5  饲养管理  饲养管理采用网上平养模式，每个重复为一栏，饲喂方式为自由采食，自由饮水;育雏采用育雏伞加热方式，光照试验初期24h，之后根据生长情况先减后加。第1周温度为33～35℃，第2周为30～33℃，第3周为27～30℃，以后维持在22～26℃。各栏饲养条件保持基本一致，按常规免疫程序进行免疫接种。

1.6  测定的指标与方法

1.6.1  生长性能  试验期间，每天定时观察肉鸡健康状况，记录饲料消耗量和肉鸡死亡数量，在试验第21天和第42天，以每个重复为单位，对鸡群进行空腹称重，计算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、料重比（F/G）和成活率（SR） 。

1.6.2  饲料养分表观消化率  在试验第42天，从对照组和处理组的每个重复中，选取5只体重相似、健康的肉鸡，放入代谢笼中进行代谢试验，试验期为5d。每天记录投料量和余料量，收集代谢笼全部的粪尿，将收集的粪尿放在65℃的烘箱中，然后烘成半干样品待用。试验期间，采用自由采食、自由饮水的饲喂方式。表观消化率的参照《饲料分析及饲料质量检测技术》进行测定。

1.6.3  屠宰性能  饲养试验结束后，从对照组和试验组中选取体重相近的30羽鸡（每个重复5羽），进行宰杀取样，测定屠体质量、全净膛质量、胸肌质量、腿肌质量与腹脂质量，并计算屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率与腹脂率。

计算公式为：

屠宰率（%）=（屠体质量/活体质量）×100;

全净膛率（%）=（全净膛质量/屠体质量）×100;

胸肌率（%）=（胸肌质量/全净膛质量）×100;

腿肌（%）=（腿肌质量/全净膛质量）×100;

腹脂率（%）=（腹脂质量/全净膛质量）×100。

1.7  数据处理与分析  试验数据用Excel处理后，采用SPSS 20.0软件的ANOVA程序进行显著性分析，用 Duncan 氏法进行多重比较，以P<0.05为差异显著性判断标准。测定结果以“平均值±标准差”表示，P<0.05表示差异显著，P<0.01表示差异极显著。

2  结果与分析

2.1  黄粉虫副产物替代部分豆粕对肉鸡生长性能的影响  结果见表2。由表2可知，处理III组平均日增重、料重比均优于对照组和其他试验组，差异显著（P<0.05）。但在采食量和成活率方面，各处理组和对照组之间无显著性差异（P>0.05）。日粮中添加4%的黄粉虫粉替代豆粕，对肉鸡促生长效果优于其它各组。

2.2  黄粉虫副产物替代部分豆粕对肉鸡表观消化率的影响  结果见表3。由表3可知，添加4%、6%黄粉虫粉替代日粮中的豆粕有提高粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的趋势，但差异不显著（P>0.05）。

2.3  黄粉虫副产物替代部分豆粕对肉鸡屠宰率的影响  结果见表4。由表4可知，添加2%、4%、6%黄粉虫粉替代日粮中的豆粕对肉鸡屠宰性能没有显著的提高，但是有提高的趋势。

3  讨论

3.1  黄粉虫副产物替代部分豆粕对肉鸡生长性能的影响  研究表明[3]，黄粉虫含有大量对动物体有益的几丁质、抗菌肤防御素等物质，并富含多种必需氨基酸，且与它们体内的正常比例一致，很容易被吸收和利用。黄粉虫体内的活性蛋白质是一种含降解多肽、小肽、氨基酸等优质的蛋白原料，其吸收消化性比鱼粉蛋白质更佳，吸收速度快，利用率高，可以促进动物生长。王金华[4]研究表明，在肉鸡中添加15%的黄粉虫虫粪，可以显著提高肉鸡的平均日增重。马群[5]研究表明用黄粉虫成虫粉代替日粮中的鱼粉可以显著提高肉鸡的生长性能。本研究结果和王金华、马群[4-5]研究结果类似，在日粮中添加4%的黄粉虫粉替代豆粕，可以显著提高肉鸡的生长性能和降低料肉比。

3.2  黄粉虫副产物替代部分豆粕对肉鸡表观消化率的影响  高妍[6]研究表明，在蛋鸡日粮中添加10%的黄粉虫粪，极显著提高蛋重、产蛋率，降低料蛋比（P<0.01），说明在日粮中添加适量的黄粉虫粪，可提高蛋鸡机体消化率，促进其对肽、氨基酸等养分的吸收和蛋白质的合成。申红、潘晓亮等[7]研究表明，黄粉虫等量替换鱼粉和添加不同梯度的黄粉虫，可显著提高肉仔鸡的生长性能、蛋白消化率。本试验结果表明添加4%、6%黄粉虫粉替代日粮中的豆粕显著提高粗蛋白的消化率，有提高粗脂肪、粗纤维表观消化率的趋势，可能原因是黄粉虫副产物中的小分子蛋白、小肽和游离氨基酸，改善了日粮的营养品质，在肉鸡消化道中被充分消化分解，加大了蛋白等营养物质在消化道中被完全消化分解的机会。

3.3  黄粉虫副产物替代部分豆粕对肉鸡屠宰率的影响  添加黄粉虫粉替代日粮中的豆粕对肉鸡屠宰性能没有显著的提高，但是有提高的趋势，可能是因为黄粉虫副产物相比较豆粕，抗营养因子减少，高质量的营养物质提高了肉鸡屠宰性能，但关于其中的机理还需进一步的试验总结。

4  结论

综合经济利益和饲喂效果，日粮中添加4%的黄粉虫副产物替代部分豆粕效果最好，可以显著地提高肉鸡的生长性能，降低料比，提高蛋白消化率。

参考文献：

[1]  李艳芳，伍爱萍，徐匆，等.黄粉虫的应用现状及展望[J].安徽农业科学，2015，43（36）：99-101.

[2]  刘玉升，王付彬，崔俊霞，等.黄粉虫资源研究利用现状与进展[J].环境昆虫学报2010，32（1）：106-114.

[3]  吴福中，林华峰，刘志红，等.中国黄粉虫产品开发利用的现状及其对策[J].有机农业与食品科学，2005，21（08）：72-75.

[4]  王金花，赵建国，王德化，等.日粮中添加黄粉虫粪对文昌雞生长性能的影响[J].农技服务，2013，30（1）：53-54.

[5]  马群.不同发育阶段黄粉虫及虫沙蛋白质的利用效益评价[D].雅安：四川农业大学，2009.

[6]  高妍.日粮中添加黄粉虫粪对蛋鸡生产性能及血液生化指标的影响[J].畜牧与兽医，2011，43（10）：31-33.

[7]  申红，潘晓亮.黄粉虫对肉仔鸡生长性能及体内蛋白质沉积率的影响[J].四川畜牧兽医，2007，26（10）：27-28.

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