青花椒无公害裁培技术与标准探究

方凉

摘 要：文章叙述了当前青花椒无公害高产栽培技术的情况，并分析其价值和缺陷，最后论述该技术未来的发展趋势。

关键词：青花椒;无公害高产栽培技术

花椒是冕宁县的主导产业之一，也是山区群众致富的骨干项目。随着食品行业的蓬勃发展，对于花椒的需求日益增加，这也推动了冕宁县花椒产业的发展。冕宁县雅砻江里庄片区海拔1400一2800适合花椒种植，雅砻江属干旱河谷，低纬度，高海拔的地形特征，形成季差较小，日差较大，冬暖夏凉的气侯特点。年平均温度10一22摄氏度。青花椒是花椒的品种之一，在多个地区有广泛种植，本次就分析青花椒无公害高产栽培技术的相关问题。

一、青花椒无公害高产栽培技术的概况

无公害高产栽培技术，就是在青花椒生长过程中，严格控制生长区域的土壤、环境、水源等条件，并做好品种和其他一些因素的把控，以保证青花椒种植质量，符合无公害的标准。在种植过程中，还需要加强抚育管理，借助科学的管理手段，减少病虫害的发生，减少农药的使用，提高青花椒产量和品质。简单点说，青花椒无公害高产栽培技术，就是从品种选择、种植技术、抚育管理三大方面进行控制，尽量降低出现问题的可能，提升青花椒的栽培效率和质量。在开展无公害栽培时，要切记避免水源和空气被污染，否则会影响无公害的评价。

二、青花椒无公害高产栽培技术的价值与缺陷

1.价值。花椒是比较特殊的一类农产品，可以药用，可以食用，还可以用作香料，市场和消费潜力很高。只有不断提高青花椒的产量，才能满足消费者日益增长的需要。在目前来书，传统的青花椒种植方式已难以满足产业发展的要求。而青花椒无公害高产栽培技术的应用，可以种植出高质量的青花椒，满足无公害的要求和标准，这样和无公害蔬菜和水果一样，让更多的消费者用得放心，吃得安心，可以保证消费者的饮食健康和身体健康。而且严格按照无公害高产栽培技术的流程和标准要求青花椒的种植，不仅可以保证青花椒的质量，而且还可以提升其产量。

2.缺陷。对于青花椒无公害高产栽培技术的缺陷，其实在当前我国的农业发展阶段比较突出。这主要是因为我国虽然是农业大国，但采取的农业发展模式相对比较滞后，很多地区依然使用传统的种植手段和种植方式，再加上一些地区地形条件的特殊性，使得机械化和自动化的农业技术和设备的使用还是不够普及，这不仅影响到农业发展效率，也影响到农业发展质量。而归根结底，这是因为我国现代化农业的发展比较慢导致的，现代化农业手段普及速度较慢，在很多技术和手段上都不太成熟，因此在新技术应用和农产品生产上存在很大的问题。

首先是产量不足，农业机械化的程度不高，传统农作方式比较凸显，传统理念依然突出，对于现代化技术的认可度较低。而无公害高产栽培技术的落实，需要严格控制青花椒的种植过程，對于各个因素的管理必须十分精确，仅仅依靠人力进行控制是难以实现的，而且也会造成资源浪费和利用率低的问题，综合产量不高。

其次是投入较大，无公害高产栽培技术的落实对于资金的要求很高，需要大量资金支持，而一般来说很多农户并没有这么多的资金，依靠政府财政补贴的话肯定不足以支撑技术的推广和落实。所以这也是阻碍无公害高产栽培技术发展的因素之一。

再次是技术要求较高，无公害高产栽培技术的落实对于专业性要求很高，需要专业的种植人员和技术人员进行指导。而目前来说，能够掌握这方面技术的人员很少，只在大型农业产业区可能存在，大部分的农户对此都不太了解，无法顺利使用，这也阻碍了技术的发展。

最后是限制因素较多，无公害高产栽培技术具有很大的特殊性，为了达到无公害目标，对于土壤、环境、气候等的要求很高。但是在实际种植过程中，青花椒的种植很容易因为这些限制因素而受到影响，比如空气污染、水污染等，一旦发生污染，基本就不可能实现无公害高产栽培的目标。也就是输，如果技术人员不能科学控制好这些因素，出现任何干扰，都可能导致种植失败，最终获得的青花椒不满足无公害要求，导致资源、人力等的浪费，带来经济上的巨大损失。

三、花椒无公害高产栽培技术的发展

1.优质选种。青花椒无公害高产栽培技术的发展，首先表现在品种选择上。种植人员需要掌握花椒的生长习性，配合当地的地质水文条件，选择适宜的品种。青花椒品种的不同对于生长环境由一些细小的差异，比如温度、干湿情况以及风力等，需要充分考虑。结合种植区域的土壤、气候、环境的不同选择各自适宜的品种。

2.优化种植环境。在确定好品种之后，需要对种植环境进行优化升级，只有优质的土壤和环境条件，才能培养出合格的无公害青花椒。这对于提高青花椒种植质量有积极意义。首先是注意地形是否合理，土壤理化性质是否稳定，避免周围存在可能的污染源，在这个情况下进行青花椒种植。因为有的土壤板结不适宜种植农作物，需要进行松土、深耕等操作之后才可以，增加土壤的通透性。同时要注意土壤的含水率，要保证适宜，青花椒喜水、喜湿，含水率要稍高一些，否则的话需要配合灌溉操作。还有就是有机质含量，这是青花椒生长的关键，要保证有机制和矿物质充足，否则需要配合施肥操作进行补充。需要注意的是，任何管理措施都要避免对土壤造成污染。

3.优化抚育管理。青花椒的抚育管理手段，对于无公害要求的满足也十分关键。栽培方法，需要考虑青花椒的习性进行选择，尽量选择先进的方法。在这里需要先考虑青花椒的栽培时间，在最适宜的时间进行种植，奠定良好基础;还要确定最佳密度，避免过密或过疏，这一点需要结合土壤情况进行控制。施肥操作，结合青花椒生长情况施加有机肥，并进行追施，要注意避免带来污染。定期除草，避免杂草与青花椒争夺养分。修剪技术，进行主枝回缩修剪，剪除病虫害枝条、长势弱的枝条、有损伤的枝条。进行生物防治，减少病虫害的发生，比如释放天敌等，避免药物应用带来的污染。

四、结语

青花椒是一味调味品和药物，经济价值和药用价值较高。青花椒无公害栽培技术与标准的实施，是新时期满足人们饮食健康需求的发展，需要重视和进行推广。

参考文献：

[1]余启发，吴兰英，欧根友.青花椒无公害栽培技术标准[J].现代农业研究，2017，（6）：13-14.