农业职业院校中高职衔接人才培养的研究与实践——以广西农业职业技术学院为例

李军成 杨昌鹏 罗英极 路彩霞 黄卫萍 梁珠民 周天政 涂黎晴 任春芝 虞霖田

(广西农业职业技术学院,广西南宁 530007)

国务院印发《关于加快发展现代职业教育的决定》(国发〔2014〕19 号)提出,“到 2020 年,形成适应发展需求、产教深度融合、中职高职衔接、职业教育与普通教育相互沟通,体现终身教育理念,具有中国特色、世界水平的现代职业教育体系”。广西壮族自治区人民政府《关于贯彻国务院关于加快发展现代职业教育的决定的实施意见》提出,推进产教深度融合,推进课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、毕业证书与职业资格证书对接；推进中职和高职紧密衔接,搭建技术技能人才成长“立交桥”,建立中职、高职、应用型本科、专业学位研究生相衔接的职业教育人才成长通道。

中高职衔接教育目前存在的问题：一是广西农业职业教育与当地产业结合得不够紧密,培养的人才与农业生产实际要求有一定差距。二是农业中高职教育衔接不够紧密,不利于高素质技术技能人才的培养,未能很好适应农业经济发展、产业升级和技术进步的需要。三是广西农业职业教育集团化合作办学还较为薄弱。为了探索广西农业职业教育集团合作办学的机制、途径与方法,从根本上解决农业职业院校毕业生就业质量不高和企业招聘高素质技术技能人才难的问题,努力办好中高职衔接教学是非常重要的。

1 中高职衔接人才培养研究基础

1.1 成立广西农业职业教育集团

2012年6月成立了由广西农业职业技术学院牵头,柳州畜牧兽医学校、广西农垦永新畜牧集团有限公司等39家农业职业院校和农业企业组成的农业职业教育集团,充分发挥职教集团的协调作用,落实“2+3”中高职衔接工作和校企合作人才培养工作。

1.2 开展了中高职校校合作办学

广西农业职业技术学院与田东县职业技术学校、田阳县职业技术学校、滕县职业技术学校、合浦县职业技术学校等签订了校校合作办学,并制定了畜牧兽医和生物技术专业人才培养方案和课程标准,指导以上职业学校建设实训基地,培训师资队伍,开展对口招生。

1.3 开展了校企合作人才培养

广西农业职业技术学院与南宁正大畜牧有限公司、桂林力源集团有限公司、广西扬翔股份有限公司、广西园丰牧业集团股份有限公司、广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场、广西南宁红悦桂餐饮企业管理有限公司、南宁双汇食品有限公司等企业签订了校企合作人才培养协议,并合作制定了畜牧兽医、食品加工等专业人才培养方案,合作编写校本特色教材,共同组成校企联合教学团队,开展冠名、骨干、场长、志向、现代学徒等多种形式的人才培养。其中教学团队由管理与专业教学等方面的人员组成,包括学校具有丰富教学经验的教师、企业技术骨干、企业管理者等,校企共同配齐配强师资力量。当前师资团队总数为90人,其中校内专职教师60人,企业及行业兼职教师30人,高级职称24人,达到专兼职结合、高中初职称分布的合理架构。

1.4 确定为全国现代学徒制试点单位

教育部教职成厅函(2014)41号文件,教育部办公厅关于公布第三批现代学徒试点单位的通知,广西农业职业技术学院正式成为全国第三批现代学徒试点单位。推进校企深入合作,构建与完善课程体系,探索校企协同育人机制。

2 搭建中高职衔接人才培养的“立交桥”

为了解决中高职人才培养模式、课程体系、质量监管等方面的差异,对接好整个培养过程,保持学生学习的连贯性,对学校、教师、学生等不同层次人员采取问卷、座谈等方式来掌握基本信息。

2.1 深入中职学校开展调研

组织老师深入合作办学的广西柳州畜牧兽医学校、广西钦州农业学校、田东县职业技术学校、田阳县职业技术学校、合浦县职业技术学校、武鸣县职业技术学校、北海市职业技术学校等学校开展2+3人才培养调研活动,了解中职学校原有的育人模式、课程体系及特点,重点了解中职学校主要学习什么专业核心课程和拓展课程,多少课时(包括理论和实操),学生掌握的程度。

2.2 与中职学校老师座谈

与中职学校任课的老师座谈,对学生学习情况和课程教学进行深入了解,了解专业核心课程上课的情况,讲授的范围、深浅、难易程度,内容多少；实训操作的内容、种类；学生去什么企业进行了什么项目的跟岗实习,上了什么拓展课程。

2.3 与中职学校学生座谈

与中职学校的学生座谈,了解学生学习掌握专业核心课程的情况,实训操作的情况,通过去企业跟岗实习后需要提升的知识内容,喜欢专业的程度,对教学的要求。

2.4 学生报到时的真实想法

学生在报到时对每一门专业核心课程和拓展课程做出自己的选择,分为三种情况,一是已经学习过,不需要重复学习；二是需要重点学习,提升水平学习；三是作为一般课程进行了解。这是针对中职学生制定人才培养方案工作的基础。

3 中高职合作办学具体内容

3.1 探索中高职合作办学体制机制

广西农业职业教育集团制订和完善职教集团章程等一系列的规章制度,建立“人才共育、过程共管、成果共享、责任共担”的紧密型的农业职教集团合作办学体制机制,实现合作育人、共赢发展。

3.2 中高职院校合作办学进一步深入

3.2.1 合作学校 广西农业职业技术学院与广西柳州畜牧兽医学校、广西钦州农业学校、田东县职业技术学校、田阳县职业技术学校、武宣县职业技术学校、合浦县职业技术学校、武鸣县职业技术学校、北海市职业技术学校、南宁市第一职业学校、柳州市第一职业学校等10所中等职业学校开展合作办学。

3.2.2 合作内容 着重在畜牧兽医、食品加工等专业开展2+3模式或五年一贯制合作办学,共同制定2+3模式或五年一贯制的人才培养方案,并协同开展专业建设、课程开发、教学改革、教师互派交流等工作。

3.3 校企合作开展现代学徒制人才培养

3.3.1 合作企业 与广西区内外多个企业展开合作,包括饲料、兽药、养猪、养鸡、宠物、餐饮等相关企业,对学生理论知识、实训技能等方面进行合作,丰富教学资源,强化基地建设,为人才培养打下良好基础。广西区外合作办学企业：江西双胞胎集团、北京大北农科技集团股份有限公司、湛江国联水产股份有限公司、福建傲农生物科技集团股份有限公司、北京生泰尔科技股份有限公司、新希望六和股份有限公司、四川华西希望特驱集团、广州市益豚猪业投资有限公司、广东壹号食品股份有限公司、唐人神南宁湘大饲料有限公司、海南瑞派海华宠物医院、佛山市顺德区全兴水产饲料有限公司、广州日创建筑装饰工程有限公司。广西区内合作办学企业：南宁正大畜牧有限公司、桂林力源集团有限公司、广西扬翔股份有限公司、广西园丰牧业集团股份有限公司、广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场、广西五祥农牧有限责任公司、广西金陵农牧集团有限公司、广西南宁红悦桂餐饮企业管理有限公司、安琪酵母(崇左)有限公司、南宁双汇食品有限公司、广西桂洁农业发展有限公司、广西深根园林工程有限公司、广西药园中药材种苗有限公司、广西南药康园投资有限公司、广西禾唛餐饮有限公司、南宁东鹏食品饮料有限公司、广西春茂农牧集团有限公司、广西全上品餐饮有限公司、广西中庭装饰工程集团。

其中畜牧兽医水产专业的培养模式主要从以下几个方面进行：第一阶段(第一、二学期)进行通识能力和部分专业基本能力培。主要进行基本文化素质教育、公共基础课程和部分专业基础课程的学习,开展基本能力训练和职业认知实践,夯实学生的专业基础,培养学生的职业道德和创新创业意识,明确学习目标与职业方向,规划设计适合个性发展的职业生涯。

第二阶段(第三、四学期)进行专业基本能力培养,主要开展专业核心领域基础课程的学习与实践,充分利用校内外教学实验实训条件,实施工作过程系统化、教学做一体化的项目教学与实训。对专业关键技能进行强化训练。第三、四学期各安排30天去企业交替跟岗实习。

第三阶段(第五学期)进行专业方向核心课程的学习,学生入驻企业学徒、轮岗,培养岗位综合能力,例如畜牧兽医、动物医学专业 根据行业面向的职业岗位群,将该专业整编为养猪与猪病防治养和禽与禽病防治综合岗位群。

第四阶段(第六学期)进行职业能力培养,通过在合作校外企业一线岗位的顶岗实习,使学生深入了解企业文化及所需的职业技能,强化职业能力培养,使学生具备就业所需的职业综合能力,实现人才培养与就业良好对接。

学习过程中,按照企业现代先进管理模式,组成学习小组,每2～3名学生每个主要岗位配备1名师傅,确保每个学生都能熟练掌握各生产岗位所需的知识和技能。

3.3.2 合作专业 畜牧兽医、动物医学、园艺技术、园林工程技术、园林工程技术、中草药栽培技术、食品加工技术、工商企业管理、建筑室内设计等八个专业校企联合开展现代学徒制人才培养试点,培养195人。特别是畜牧兽医专业已经骨干班26人、企业场长班28人、企业冠名班115、创业型学历班10人。

3.3.3 合作内容 按照课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、毕业证书与职业资格证书对接的要求,校企共同制定人才培养方案,共同培养企业实用人才。

3.4 校企合作协同培养“双师型”教师

3.4.1 共建师资培训基地 在以上企业校企联合共建“双师型”教师培训基地。

3.4.2 共同培养“双师” 按照“双师”素质要求,安排青年教师在寒暑假到企业锻炼,锻炼时间从15天到2个月不等,教师在岗认真撰写工作日志、实习总结,积极与企业主管交流行业信息和专业技能,或安排老师带学生去企业跟岗、顶岗实习时实践锻炼。

3.4.3 聘请企业教师授课 聘请企业兼职教师来学校讲课,优化师资队伍结构。每学年邀请企业教师授课,主要围绕养牛、养猪、养鸡、宠物诊疗等方向,讲授课题包括养牛发展的前景、牛场的饲养管理技术、产房管理技术(分娩、哺乳母猪和哺乳仔猪)、猪场的经营管理、产房管理技术(分娩、哺乳母猪和哺乳仔猪)、猪场的经营管理、广西本地鸡的育种技术、规模化鸡场的建设、肉鸡饲养管理技术、规模化鸡场的建设、宠物临床接诊的技巧；B超与X光在宠物临床上的应用与结果判读、宠物染色技术等,极大地丰富了学生的专业知识。

3.5 校企合作开展技术研发与服务

3.5.1 校企合作开展技术研发 鼓励校企在科研方面进行深入合作,更好地利用学校科研平台,解决企业生产实际问题,促进科研成果转化,提升企业生产效益。到目前为止,已和多家企业进行合作并产业良好效益,如与广西石埠乳业有限责任公司合作研发超高温香蕉牛奶、南瓜淮山复合饮料,与广西靖西梁鹏食品有限公司合作研发山楂酒；与广西南宁绿悦食品有限公司合作研发香蕉酒并进行了项目成果转化。

3.5.2 为企业提供技术服务 为南宁正大畜牧有限公司、广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场、广西柯新源种猪有限公司、广西扬翔股份有限公司、广西吉大丽原投资有限公司等企业进行新招聘的员工进行专业、岗前培训和生产技术指导。

3.6 校企合作共建资源共享平台

3.6.1 校企合作共建资源共享平台为企业员工提供技术服务 学校与企业共同建设企业人才需求信息共享平台；中高职院校毕业生信息共享平台；课程资源中高职院校共享平台；企业员工培训、中高职院校师资培训共享平台,服务企业。

3.6.2 校企合作共建资源共享平台为学校教学提供技术服务 学校与企业共同建设实训基地中高职院校共享平台,利用远程互联网+远程技术,给学生提供远程企业的真实养猪、养鸡、养牛生产流程视频,分享企业的生产工艺和成果服务教学活动。

3.6.3 校企合作共建资源共享平台为社会提供技术服务 学校与企业共同建设校企产品及成果展示共享平台,对社会开放,发挥大数据作用,服务社会动物养殖的技术需求。

3.7 校企合作开展人才培养质量评价

建立农业职教集团组织的企业、行业对集团学校成员单位的人才培养方案、人才培养过程、人才培养质量进行评价的机制,形成学校、行业部门、用人单位等共同参与的教学质量多元评价模式。

4 小结

中高职共同制定“2+3”五年一贯制中高职衔接的教育模式,依据企业生产岗位需求制定人才培养方案,确定课程体系,使整体课程在中高职不同阶段衔接上进行更细致地统筹和规划,实现职业能力分层分级的一体化培养,达到人才培养的目的。