高职旅游管理专业校内实训教学探索

盛强

摘 要：旅游管理专业具有极强的实践性，学生只有进行大量的培训和实习，才能切实掌握专业知识，提升自身专业技能，为就业奠定良好的基础。针对高职旅游管理专业校内实训教学存在的问题，文章从深入进行调查研究、确立科学完备的教学目标，增设校内实训教学课程、加大校内实训教学力度，加强校内实训教学基地建设等方面，对高职旅游管理专业校内实训教学的优化策略进行探讨。

关键词：高职;旅游管理专业;校内实训;人才培养;能力培养

中图分类号：G642;G712文献标志码：A文章编号：1008-3561（2019）28-0012-02

随着我国社会主义市场经济发展水平的不断攀升，各行各业取得了优异的成绩，教育行业也不例外。目前，越来越多的高职院校选择以校内实训的方式来培养旅游管理专业学生的实际技能，此举颇见成效。但随着时间的推移，存在的不足也渐渐显露出来，如校内实训教学目标的设定过于单一，校内实训教学课程比较单调，有的高职院校甚至不具备完善的校内实训基地。针对上述种种问题，笔者通过深入分析研究，提出一些调整意见和优化方案，以期能够改善高职院校旅游管理专业校内实训的教学现状，更好地培养高能力、高水平的复合型旅游管理专业人才。

一、高职旅游管理专业校内实训教学存在的问题

当前，高职院校的旅游管理专业校内实训教学存在教学目标单一、课程单调、条件不足等方面的问题。

1.校内实训教学目标单一

调查发现，部分高职院校旅游管理专业方面的人才培养目标趋于单一化与同质化，而就业市场急需多层次、复合型人才。高职院校大多根据国家教育管理部门统一颁布的人才培养目标方案，制定本校的人才培养目标，未能充分考虑校内实训的特点，也没有认真地进行市场调研。因此，旅游管理专业校内实训目标比较单一，不够具体、科学，且缺乏一定的弹性，与人才市场的需求有一定的距离。

2.校内实训教学课程单调

目前，开展旅游管理专业校内实训教学的高职院校数量较多，但校内实训课程却比较单调。调查发现，其主要集中于以下课程——导游业务、旅游英语、公关礼仪、旅行社管理、酒店管理等。一些课程的设定并未考虑当下的社会实际，难以应对复杂多变的就业环境。各个高职院校旅游管理专业在实训课程教材的选择方面也未能达成一致，使得校内实训的教学课程缺乏一定的权威性。有的高职院校在实训课程教材的选择方面比较随意，仅凭主观臆断，未能进行科学的调研，导致校内实训教学质量不高，影响学生专业技能的提高。

3.校内实训教学条件不足

虽然部分高职院校建立了旅游管理专业的校内实训基地，但这些实训基地的实际条件往往比较有限。由于实训教学条件不足，高职院校旅游管理专业已有的校内实训基地的实际利用率并不高，学生的实训活动大多围绕阶段性的实习或顶岗实习来开展。因此，需要尽快完善高职旅游管理专业校内实训基地的教学条件，以满足学生的学习需求，丰富学生的学习内容。

二、高职旅游管理专业校内实训教学的优化策略

随着时代的飞速发展，各行各业都在积极调整以应对当下的巨大变化。作为高职院校，要认清高职旅游管理专业校内实训教学存在的不足，并有针对性地提出科学的解决方案和優化策略，以促进高职院校旅游管理专业的进一步发展。

1.深入进行调查研究，确立科学完备的教学目标

现阶段就业形势比较严峻，高职院校旅游管理专业的教学活动有时也因此陷入一种尴尬的境地。调查发现，部分高职院校设定的人才培养目标与社会的实际需求存在一定的距离。因此，高职院校调整旅游管理专业方面的人才培养目标刻不容缓。相关教育部门应当全力协助高职院校确立科学完备的教学目标，优化相关的教学设计，筹备更加系统的教学课程，要以校内实训教学为重点，使旅游管理专业的教学面貌焕然一新。就高职院校自身而言，必须深刻把握当下的实际就业形势和从业要求，根据教学要求重新设定旅游管理专业的人才培养目标与培养计划，深入分析学情，有针对性地大量开展校内实训活动，以适应现阶段旅游人才市场的实际需求，帮助毕业生更好地适应今后的实际工作，为我国培养更多的理论知识与实践能力兼备的高水平应用型专业人才。

2.增设校内实训教学课程，加大校内实训教学力度

纵观高职院校旅游管理专业教学现状可以发现，实际开设校内实训教学课程的院校还是较少。即便是已经开展校内实训教学的高职院校，其设定的实训教学课程也是比较有限的。产生这一现象的原因是多方面的，高职院校必须清楚地认识到这一问题，积极地进行相应的调整。高职院校需要充分考虑旅游管理专业现阶段的就业形势，把握未来的就业方向，增设校内实训教学课程，大规模地开展各种类型的校内实训教学，以便更好地培养学生的专业技能。高职教师要更新自己的教学理念和教学方式，在实际的校内实训教学过程中，应当合理掌控传授理论知识和开展实训教学的时间。在讲授专业理论知识的同时，可以适当地穿插一些校内实训教学方面的操作内容。在系统完成理论知识的教学之后，教师还要及时地组织、安排学生进行相应的校内实训活动，以便学生更好地理解与掌握这些理论知识。

3.加强校内实训教学基地建设

当前，很多高职院校缺乏建立旅游管理专业校内实训教学基地的意识，这不利于培养学生的专业技能，也不利于学生的未来发展。因此，高职院校加强旅游管理专业校内实训教学基地建设显得尤为重要。要加大资金投入力度，建立符合职业教育要求的专业技能实训中心，完善商务工作室、模拟导游实训室、模拟餐厅、模拟客房等校内实践教学设施，改善校内实习条件，实现教学、实践、顶岗实习的有机结合。在建设旅游管理专业校内实训教学基地的过程中，高职院校还可以凭借自身的专业优势，积极与当地的旅游企业建立联系，以形成良好的战略合作关系。例如，高职院校可以向旅游企业提供旅游管理专业方面的学术研究成果，届时旅游企业可以将此作为其企业员工定期培训的教学资料。而旅游企业也可以结合自身的发展特点和优势提供一定的帮助，甚至给予相应的技术支持。这样可以促进双方的合作共赢，在一定程度上带动当地旅游产业的蓬勃发展。值得注意的是，各个高职院校旅游管理专业的教学目标有其侧重点，校内实训基地的建设也存在一定的差异性，要依据实际情况，完善校内实训教学基地，从而进一步提高人才培养质量。

三、结语

社会需要越来越多的旅游管理专业方面的优秀人才，这就为各大高校带来了更多的发展机遇，尤其是高职院校。为了促进旅游管理专业的可持续发展，高职院校要针对自身的不足之处，把握当今社会的实际就业状况，优化校内实训教学方案。要深入进行调查研究，确立科学完备的教学目标，增设校内实训教学课程，加大校内实训教学力度，同时加强校内实训教学基地建设，从而更好地为社会培养高能力、高水平的复合型旅游管理专业人才。

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