浅议农产品检测存在问题的改进措施

钟惠

摘 要：近年来，随着经济水平的提升，在日常生活中人们购买农产品时，不仅会注重农产品的价格，而且会注重其质量和安全，绿色有机食品逐渐成为了越来越多人餐桌上的追求。对于农产品来说，要保证其质量和安全，农产品检测是极为重要的一项工作。本文结合其存在问题，探讨了相关的改进措施。

关键词：农产品检测;存在问题;改进措施

一、农产品检测的内涵

所谓的农产品检测，是以分析化学为基础，检测与评定各种农作物及其制品卫生指标情况与品质性状的一门综合性应用技术学科。其不仅需要丰富的化学知识、分析理论和技术作为支撑，而且工作人员还需要掌握样品采集与预处理方面的知识，这样才能更好地进行农产品检测，提高检测质量和效率。

二、农产品检测中存在的问题

1.农产品检测力度小

农产品检测并非是一项简单的工作，其所涉及的内容极为广泛，基本上所有农作物制品都需要参与到检测工作中。然而在实际的检测工作中，在利益因素的影响下，部分不法商贩会对收购的农产品进行再加工，如为了使水果更有光泽，采用石蜡进行翻新;将石膏渗入到豆腐中等。这些加工后的食品不仅会损害消费者的合法权益，而且对人的健康也有着极为重大的影响。虽然食品工商质监部门为了保障食品安全，经常会进行食品检测，但是由于当前农产品种类众多且数量大，相关部门在检测时难度较大，很容易被一些不法分子钻空子。

2.农产品检测体系不健全

农产品检测所涉及的工序极为复杂。当前，为了更好地提升农产品质量，保证其安全，我国制定了相关的农产品检测标准，但是其主要是针对一些进出口农产品的销售和检测。对于流通量巨大、变化灵活、购买人数较多的菜市场、集市等场所，政府部门的监管力度有限，在检测过程中难免会出现各种各样的检测漏洞。部分商贩为了牟取更多的利益，可能会低价批发不合格的农产品，以次充好，将其出售给消费者，致使不合格农产品在市场上大规模流通。

3.农产品检测机构管理不严

农产品检测实际上是一项包含多学科、难度比较高的工作，在具体的检测工作中，其对工作人员的综合化素质要求也比较高。工作人员只有对检测原理和化学知识有所了解，才能胜任自己的工作，但是就当前的社会现实来看，大部分农产品检测机构或者部门的工作人员综合素质都不是很高，机构的管理方式相对来说也比较松散，这些问题在一定程度上严重制约了农产品检测工作的高效开展，致使检测质量低下。

三、农产品检测改进措施

1.提高农产品检测标准，引进新型检测技术

农产品质量与人们的日常生活息息相关，提高农产品质量、做好相关的检测工作，是农业发展所必需的。而从当前农产品检测工作开展的实际情况来看，做好检测工作，首先需要提高农产品检测标准，将产品质量和使用安全放在首要地位，如相关部门可以引进新型农产品检测技术，配合先进的检测仪器，改进农产品检测工作的质量和效率。比如说可以应用物联网技术，实时感知农作物的生长信息和物流配送信息，对农产品质量进行检测，将不会“说话”的农产品变成有生命的物品，这样不仅能够更好地提升农产品质量，而且还能提高农产品检测效率。

2.完善农产品检测体系

在进行农产品检测时，虽然已经建立了农产品检测部门和相关的检测体系，但是其体系并不是十分完善，质量检测和把关都不是十分严格，经常会有未经过任何检测就流入市场的农产品出现，不仅会对消费者的健康和生命安全构成威胁，而且还会影响农产品检测部门的公信力。如三聚氰胺毒奶粉使得无数的婴幼儿健康受到了影响，在其他多个行业也存在农产品或者食品安全问题。因此，在当前社会，必须要完善农产品的检测体系，做好农产品的质量检测控制工作。首先，在开展农产品检测工作时，农业主管部门需要加强对农业投入品源头的管理，防止在进行农产品加工时，部分商贩为了能够降低成本，而将有毒的化学物质加入到产品中。其次，需要联合多个部门，共同努力，做好农产品检测工作。因为农产品的流通和生产实际上是与多个部门息息相关的一件事情，其绝非检测部门能够单独完成的工作，而且各个部门互相合作，还能够提高工作效率和质量。

3.提高检测机构管理水平

检测机构管理水平的高低，会在一定程度上影响检测质量和水平，在提高检测管理机构水平时，需要从多个方面入手。首先需要加强检测人员对农产品检测工作的重视程度，在开展农产品检测工作时，之所以出现漏检或者误检问题，是由多方面原因造成的，而笔者在调查研究中发现，有一个极为重要的原因就是工作人员没有清楚意识到检测工作的重要性，在工作过程中消极怠慢。因此，在当前的农产品检测工作开展过程中，还需要提高检测机构的管理水平，提高工作人员的意识，如可以定期地给他们开展一些培训工作，普及各种新型检测知识和技术，以此提升农产品检测质量和水平。

4.农产品检测人员的专业素质培养

当前科技在不断发展和进步，不少新型科技开始应用到农产品检测工作中，提高了检测质量和检测准确率。但是在相关工作开展的过程中，笔者认为，要应用这些新型技术，首先必须提高工作人员的专业技能水平，有些检测人员雖然从事检测工作，但是对许多知识的了解和认识都不是很充分，如在人工智能技术和物联网技术应用到检测工作中之后，许多工作人员对这些技术都是比较陌生的，导致相关工作的开展不理想。基于这样的原因，在平时的工作中，必须加强对检测人员专业素质的培养，不仅要组织好综合培训工作，而且应当提高工作人员自主学习的意识。

5.环境污染的治理

农产品质量不高的一个很重要的原因是环境污染严重，尤其是水污染和土壤污染。这些污染导致农作物的生长环境本身就有问题，造成“先天不足”的弱势。因此，要加大环境污染的治理力度，使农作物在健康的环境中生长。同时，在农作物种植过程中，要减少农药的使用频率，提高农产品质量。

四、结语

总之，农产品质量与人们的健康和安全可谓是密切相关的，其对我国农业的发展也有着极为重要的影响。在发展农业时做好农产品检测工作，不仅可以保障人们的健康，而且是提升我国国际形象的一种重要方式，也能够促使农产品质量检测跨上一个新的台阶，有助于我国农业良性发展。

参考文献：

[1]赵建欣.国内外农产品质量安全管控比较：理念、体系与制度[J].河北学刊，2016（01）.

[2]李娟.农产品质量安全：多重规制、行为重塑与治理绩效———基于“安丘模式”的调研分析[J].农村经济，2015（12）.