对宜春油茶产业发展瓶颈及对策的探讨

何定军　彭铁军

摘 要：本文以宜春市油茶产业发展为例，阐述了发展油茶产业在经济、社会、生态效益的重要作用，介绍了宜春油茶产业发展现状，概括了宜春油茶产业发展存在的问题并提出了相应对策，为宜春油茶产业进一步发展提供思路。

关键词：油茶;效益;对策

油茶（Camellia oleifera），山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia L.）常绿小乔木或灌木，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，是我国最古老的木本食用植物油之一，分布于北纬17°～34°，东经100°～122°，垂直分布在海拔100～2400m的广阔区域，我国南方的长江和珠江流域14个省市区1100多个县均为适生区，其中湖南、江西、广西三省最多，面积约占全国的68%，距今有2300年的发展历史。油茶产业是宜春市的传统资源优势型产业，发展历史悠久，产业基础良好，产业规模庞大，涉及人口众多，被列为宜春六大产业之一。油茶产业的发展是“绿水青山就是金山银山”理念的最好体现，不仅“绿了青山、富了百姓，兴了产业”，还兼具良好的经济效益、社会效益和生态效益。

一、宜春油茶产业发展现状

我国油茶生产从时间发展进程上大致经历了4个阶段，一是恢复阶段： 1949～1960年随着新中国成立后土地改革运动的开展，极大地调动了林农的生产积极性。二是徘徊阶段： 1958～1977年由于一系列政治运动的影响，平均年产量仅7.5万吨; 三是调整阶段： 1975～1985年中央有关部门先后召开了三次全国油茶生产现场会， 着重研究和部署如何加快发展油茶生产问题。四是产业化发展初级阶段： 1985年以后随着农民政策的进一步落实，先进科技成果的推广，产业结构的调整和优化，为油茶生产带来了前所未有的发展机遇。21世纪以来，国家把油茶当作战略储备资源，油茶产业的发展受到空前重视。宜春油茶产业抓住机遇，获得了长足发展。

1.油茶基地建设。宜春油茶历经多年发展，逐步形成了资源培育基地化、经营管理集约化、林油发展一体化的快速发展格局，先后荣获 “全国油茶产业发展示范市”和“全国木本油料（油茶）特色区域示范市”等荣誉称号。全市有8个县被列为油茶项目重点县，油茶林总面积达18.5万公顷，位列全省第一，其中传统油茶林面积11.3万公顷，新造高产油茶林面积7.1万公顷。2018年全市油茶产业综合产值突破60亿元，茶油产量和产值均居全省第一。

2.油茶加工企业。随着油茶产业的不断壮大，油茶加工企业也逐步向精深加工转型升级。全市现有较大生产规模的企业19家， 5000 t以上的5家。产品从高端食用油扩展到利用茶壳、茶枯饼等附产物生产的茶皂素、油茶护肤品、有机肥和茶香菇等，油茶产业循环产业链初步建立。

二、油茶的经济效益、生态效益和社会效益

1.经济效益。油茶树收益期一般可达50-80年，从第8年进入盛产期后，茶油产量可达600kg/hm2以上，按市价120元/kg计算，产值可达72000元/hm2，除了前期投入外，后续投入不多，效益明显高于湿地松等树种。随着国民生活质量的提高，每年茶油的需求越来越大，茶油价格也越来越高，市场前景越来越广阔。

2.生态效益。油茶产业不仅是油料作物，还是很好的荒山綠化树种。油茶根系发达，枝繁叶茂，四季常青，耐干旱贫瘠，不怕霜冻，少有病虫害，在南方红黄壤土地治理中被广泛应用。油茶还具有较好的防火隔离作用，科学配置适生树种，既能绿化荒山、保持水土、涵养水源、调节气候，还能修复生态。

3.社会效益。油茶主要栽培区基本地处经济欠发达地区，是这些地区最具特色的林业资源。发展油茶产业，增加山区农民收入，是振兴乡村经济和精准扶贫重要举措。在油茶生产过程中，需要大量的人力，能够极大的吸纳贫困户等闲散劳动力，缓解就业压力，符合“输血”与“造血”相结合的扶贫策略，是长效生态扶贫产业。

三、现阶段油茶产业发展的瓶颈问题

1.茶油宣传力度不大。茶油宣传力度有待加强，茶油宣传没有像橄榄油一样，采用文化渗透的方式营造氛围，加之宣传广告内容片面，误导消费者。

2.产业链延伸不足。油茶循环产业链不完善，对油茶附产物精深加工不够，在茶油的改性利用、皂素利用等方面的研发不足，茶油高附加值潜能有待挖掘。

3.丰产栽培技术落实不到位。油茶丰产栽培技术成果丰硕，但真正落地的不多，主要是由于林农思想观念还未完全转变，不愿拿出种植果树的干劲来种植油茶，管理疏忽导致产量低下，打消积极性，造成恶性循环。

4.油茶生产机械落后。目前油茶生产基本上依靠人力，适应油茶基地的专用型机械不多。比如：垦复机、打洞机、施肥机、修剪机、喷药机、采摘机等，虽然部分机械开始投入使用，但难以适应山区作业，且价格昂贵，增加成本。

四、发展对策与建议

1.加快油茶良种化进程，建立高标准育苗基地，规范苗木市场。开展油茶新种质资源收集、保存与评价，选育具有优良性状、特殊性状或地方特色的种质材料，通过杂交、诱变、分子育种等途经，开展遗传改良、新种质创制，开展良种快速鉴别与综合评价技术研究;依托龙头企业建立大型高标准育苗基地，加快良种选育，加强质量监管，把好油茶产业的源头关。

2.在现有农机设备基础上，研制油茶专用型机械设备。油茶从育苗→整地→栽植→抚育→施肥→修枝→采收等环节机械参与度较低，国家应通过税收减免、机械补贴等方式，鼓励引导油茶机械研发，提高生产效率。

3.健全标准，整合品牌。建立和健全茶油压榨油、精炼油、调和油及浸出油的分级质量标准，整合企业油茶品牌，注册地方特色茶油公共品牌，形成地方特色产品，扩大影响力。

4.开发高附加值衍生产品。应用茶油中的油酸甘油酯、脂溶性维生素等成分，开展化妆品用茶油的工艺研究;应用油茶中油酸等成分，开展注射用茶油的工艺研究，同时深入茶油微胶囊化和通过酯交换、加氢以及分提等茶油改性研究来增加附加值。

5.增强油茶种植企业抗风险能力。建立和健全油茶种植基地价格评估体系，鼓励油茶种植基地购买保险，增强油茶种植企业和林农的抗风险能力。

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作者简介：何定军（1991-）男，助理工程师，主要从事油茶造林、管理工作。