从饮食到生活习惯，胃癌到底与什么有关？

朱泰燕

胃癌是由于胃部黏膜病变导致的恶性肿瘤，对于胃癌，其中至少有70%的情况下是不会出现任何症状的，由于很多患者在日常的生活习惯和饮食习惯中缺乏相应的规律性，才会导致胃癌的发生，但往往胃癌并不会出现并发症状，所以患者也无法及时察觉，针对胃癌，我们应该在日常的生活习惯和饮食中有所防备，防止胃癌的发生，确保自身的身体健康。

1从饮食上引起的胃癌原因

1.1三餐不规律我们日常的饮食中，主要是早中晚三餐，俗语说的好，“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃”，意思就是说日常的三餐必不可少，这是我们人类从古至今遵循的饮食规律。因此在早中晚三餐的时间段内，我们的胃部器官会在这三个时间段分泌出胃液，以便消化食物，给身体提供能量（这个胃酸的分泌是这样的吗？），但如果我们的三餐经常不规律，就会导致胃酸和胃蛋白酶在胃部难以及时中和食物，随后会刺激胃黏膜，长此以往，会造成胃部的损伤，形成胃炎，胃溃疡，甚至胃癌等疾病。除此之外，随着当今社会的发展节奏越来越快，很多年轻人在晚上还会吃夜宵，通常在吃夜宵的过程中还会饮酒，而当吃完夜宵后，则会直接休息，这种情况下，会给胃部带来极大的消化负担，由于胃部受到刺激，长此以往，就会患有胃病等其他胃部疾病，最后有可能会引起胃癌的发生。

1.2辛辣高温性食物对胃部的刺激当今社会，人们喜欢吃辛辣刺激的事物，尤其是很多女性，对于辛辣的食物和高热食物非常喜欢，但却不知道，这些辛辣刺激的食物对胃部的刺激非常大，我们人类的消化道黏膜比较娇嫩，最多只能承受60℃的食物温度，一旦超过这个温度，或者冷热交替，多种食物刺激，就会导致消化道黏膜受损，同时这些食物进入胃部后也会引发胃部的烫伤，逐渐使人体的消化道和胃部黏膜发生质变，再加上辛辣食物的刺激，加快了胃癌的发生。

1.3饮食不当在饮食中，如果食用腌肉、熏肉等加工类的肉质食品时，由于这些食品中含有大量的亚硝酸盐，所以很容易形成亚硝酸胺，从而导致胃部肿瘤的发生。据调查显示，如果患者胃部的工业肉制品每增加30克，那么患者的胃癌病变率就会提升15%-38%左右，可见工业肉制品带来的危害。同时对于患有胃癌的患者而言，如果使用咸鱼、咸肉等腌制食品，就会使体内的硝酸盐增多，这些硝酸盐与工业硝酸盐不同，当这些硝酸盐进入胃部后，可以转化为亚硝酸胺类化合物，所以对于患者而言，减少这类型的食物摄入，也是减免胃癌病变的方法。

2从生活习惯上引起的胃癌原因

2.1酗酒引起的胃癌在日常生活中，有一部分男性喜欢酗酒，而酗酒也非常容易引起患者胃癌的发生。我们都知道，酒精中的主要成分是乙醇，当这些乙醇刺激胃部的时候，这是因为患者酗酒，会使胃部受到乙醇的刺激，就会引起胃部慢性炎症，从而使患者的胃黏膜受到损伤，也会引起患者胃癌的发生。

2.2抽烟引起的胃癌男性抽烟是日常生活中最常见的一种现象，据调查显示，我国抽烟的人群数量不仅没有下降，反而有着上升的趋势，最主要的是，我国年轻人吸烟的人数更是越来越多，香烟中的致癌物质非常多，经常吸烟会使患者的多种可致癌细胞发生突变，从而引起胃癌、肺癌、食管癌等多种疾病的发生。

2.3生活中精神紧张随着生活节奏的加快，使人们的压力越来越大，长期的压力下，人体的神经系统会处于高度紧张的情形，因此对于很多人而言，心理压力的增加，会使他们变得易躁动，这种高度紧张的身体状态也会诱发胃部的疾病发生，从而导致患者胃癌的发生。

2.4药物的刺激引起胃癌我们的身体中拥有很多细菌微生物，常见的一种就是幽门螺旋杆菌，这种细菌是引起胃溃疡的主要元凶，在生活中，通常我们服用相关的药物针对治疗幽门螺旋杆菌，可以服用阿司匹林等消炎药物。虽然药物可以抑制这些细菌病毒等，但同样药物对身体也会造成一定的损伤，毕竟“是药三分毒”，所以这些药物在服用后会增加胃部胃酸和胃蛋白酶的分泌，从而刺激胃部，导致溃疡的发生，如果长期用药，最终有可能会引起胃癌，所以一旦怀疑胃部病变，或者有幽门螺旋杆菌感染，最好到正规医院正规治疗。

3良好的饮食生活習惯预防胃癌的发生

3.1改掉不良的饮食习惯由于我们肠道和胃部的胃黏膜上皮细胞的寿命很短，通常三天时间就可以再生，而再生时间通常是在晚上胃肠道休息的时间，所以减少夜间进食，尤其是减少宵夜，通过良好的饮食习惯可以有效的降低胃癌的发病率。除此之外，患者还可以多吃一些抗癌的食物，如洋葱、冬菇等食物，这些食物中含有纯天然的抗癌物质，对于胃癌的发生具有良好的抑制性，据调查研究显示，经常吃这些抗癌食物的人，胃癌的发病率要远远低于其他人。

3.2改掉不良的生活方式确保一日三餐的正常情况下，我们还应该减少抽烟和酗酒，日常的生活中积极参加锻炼，有助于提升身体的免疫力和抵抗力，通过身体锻炼还可以愉悦精神，使患者保持一个良好的状态，有利于降低胃癌的病变。

结束语：胃癌是一种常见的疾病，主要是由于人们不良的饮食习惯和生活习惯导致的，所以治疗和预防胃癌的发生，就需要从自身的饮食习惯和生活习惯进行改善，良好的生活习惯和饮食习惯是确保身体健康的重要因素。最好定期检查，通过早发现、早预防、早治疗的方法，使胃癌远离自身。