许多营养建议被过度解读

“加强营养”不是大补    老年人常常会被告知要加强营养。有人因此认为，要多吃冬虫夏草、人参。事实上，加强营养指的是多吃些营养高的食物，比如肉类、豆制品、奶制品、水果、蛋类等，同时要注意飲食平衡。

“注意补钙”不等于吃钙片    有的人只要被叮嘱“注意补钙”，就立马买来钙片吃。事实上，营养专家更建议从饮食中补钙，除养成每天喝奶的习惯，还可适当多吃小白菜、西兰花、油菜等含钙较多的蔬菜。

吃粗粮要掌握好分量    现代人精细的食物吃得太多，所以营养专家会建议“吃点粗粮”。营养师提醒，老年人吃粗粮，以占当天全部主食数量的三分之一为宜，最多不超过一半。且最好早中晚有所区别，比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，中午吃粗细搭配的主食，晚上再吃精细主食。

摘编自《齐鲁晚报》