西安饮食服务有限公司财务战略研究

李娜 李萌 李曼

摘 要：随着中国国民生活水平日渐提高，餐饮消费在人们的日常消费中的比重日益提高，餐饮行业面临的行业竞争也在加剧。针对餐饮行业上市公司从筹资、投资、运营及股利分配进行财务战略的分析评价，有助于帮助企业理清管理思路，提升战略管理水平。以拥有诸多“中华老字号”品牌的西安饮食服务公司为研究对象，分析公司的财务战略现状及存在的问题，提出强化企业财务战略管理的相关举措。

关键词：财务战略;财务分析;餐饮服务

中图分类号：F719.3        文献标志码：A      文章编号：1673-291X（2019）24-0100-02

一、引言

企业财务战略是为谋求企业资金均衡、有效的流动和实现企业战略，为加强企业财务战略竞争优势，在分析企业内、外环境因素影响的基础上，对企业资金流动进行全局性、长期性和创造性的谋划。财务管理战略与企业战略紧密相连，财务管理战略为企业战略提供理论基础，使企业的战略更加理论化。

西安饮食股份有限公司由西安旅游集团有限责任公司控股，1997年深交所上市。拥有15家分公司、9家子公司。本文通过分析西安饮食服务有限公司的筹资、投资、运营管理、股利分配等内容发现其财务战略现状，提出提升财务战略管理水平的举措。

二、西安饮食服务有限公司财务战略分析

西安饮食服务有限公司作为西北地区规模最大的餐饮企业，目前面临人工成本、物业租金、食材成本和能源资源价格不断提高的问题。公司在整体发展战略上坚持以资本运营为龙头，以项目发展为抓手，以大众市场为根本，形成餐饮主业、食品工业两轮驱动、良性发展、共同提高的发展模式。本文从筹资、投资、股利分配角度分析公司的财务战略。

在筹资战略上，公司2013年增发股票募集资金26 050万元，1997年发行新股募集资金12 600万元。负债筹资信息（见表1）。

公司自上市以来，共有权益性融资2次，融资3.865亿元。2013—2017年中，短期借款从2013年的10 000万元增长到2015年的21 000万元，又下降到2017年的10 000万元;长期借款在2013—2016年小幅上升，2017年激增。在投资战略方面，具体投资信息（见表2）。

从表2的数据可以看出，公司投资活动的分水岭为2014年，之前以外部投资理财产品为主，2013年达到峰值;2015年主要是内部投资，公司固定资产、无形资产和其他长期资产的建设。

在股利分配上，2013—2017年中只有两次分红，2013年每10股分红0.13元;2014年每10股分红0.85元，每10股送股3.4元。

三、西安饮食服务有限公司财务战略的实施效果和优化

通过上述财务战略的实施，西安饮食服务有限公司主营业务利润率呈增长趋势，偿债能力比较平稳且有上升趋势，公司应注重调节自身的资本结构，以降低负债带来的企业风险。

本文参考财务矩阵的内容提出战略优化建议。财务战略矩阵是以业务是否创造价值，产生的现金流量是否支持企业自身发展为基础而建立的战略分析工具（见下图）。

作为中国餐饮的代表企业，西安饮食服务有限公司需要进行优化提升，才能使企业持续发展。在筹资政策上，内部需要有效地调整公司资产结构，来降低公司资产占总资产的比例，减少公司的流动负债，恰当地增长非流动负债来缓解公司短时间的偿债压力。在投资政策方面，公司需要改变多年的经营思路，在其他范围进行合理投资;扩大公司经营范围，在网上及媒体上大力推广和宣传公司。针对性地推出相关优惠来吸引更多客户，扩大经营，从而提高公司盈利能力。

参考文献：

[1]  張秀华，梅璐璐.陕西省上市公司财务风险分析——以西安饮食股份有限公司为例[J].纳税，2018，（1）：100.

[2]  孙艺林.Y餐饮企业发展战略研究[D].南昌：江西财经大学，2017.

[3]  张晓楠.基于体验经济的饮食文化旅游产业研究[J].旅游纵览（下半月），2018，（7）：26.