搞好蔬菜种子质检，严把种子质量关

吴小碧 娄建英 吴小宝 黄文斌

导读：种子质量关系到农业生产安全、农业增效和农民增收，关系到社会的和谐、稳定和健康发展。本文从种子质量检验、种子加工、种子贮藏、种子包装、试验示范、种子销售及售后方面全面介绍了影响种子质量的因素，以期为良种推广提供质量保障。

国以农为本，农以种为先。种子是农业科技的载体，是园艺产业的基本生产资料，是种子企业品牌的物化表现。种子质量关系到农业生产安全、农业增效和农民增收，关系到社会的和谐、稳定和健康发展。因此，搞好种子质量检验，严把种子质量关，对杜绝假冒伪劣种子进入市场，保护农民利益，增强种子生产者、经营者的优种意识，确保农业生产安全用种，促进农业增效、农民增收至关重要。种子检验、种子加工、种子贮藏、种子包装、试验示范和种子销售等环节是影响种子质量的关键，所以要实行全面质量管理，即全过程、全面、全员参加的种子质量管理。

1 种子质量检验

种子质量检验包括田间检验和室内检验两方面。应用先进的科学技术和方法，按照一定的标准，正确分析测定种子样品的质量，判断其质量的优劣，确定种用价值。

1.1 田间检验

田间检验是指在种子收获前，直接到种子繁殖田根据植株的特征特性，对其生育期间的质量进行分析鉴定。在农业生产上主要利用种子携带的优良遗传基因在下一代表现出增产潜力，这种遗传特性，只有在农作物田间生长时观察鉴别。观察鉴别的主要依据是品种的真实性和品种纯度，其中尤以纯度与产量关系最大，所以评价种子质量时，更应特别重视品种纯度。

①田间检验内容 调查前作档案，要求育苗床和定植地块绝对没有或尽可能没有对种子产生污染的花粉源；确保繁种田符合生产良种的隔离要求，无杂草及其他植物生长，防止一些难以通过加工分离的种子混入；鉴别植株品种与登记品种一致性，并鉴定纯度。

在检验杂交种繁种田时，为确保杂交种纯度，还应检验父、母本的真实性、品种纯度，母本雄性不育或自交不亲和性程度；检查是否做好隔离，防止外来花粉污染；是否创造良好的杂交授粉条件；能否错开父、母本收种时间，减少混杂机会。

②田间检验时期 a.苗期检验。苗期是营养生长期，也是品种的特征特性表现最明显的时期，检验品种纯度（是否符合本品种育成单位所提供的生物学特征特性）及种子真实度，以及杂草、病虫害感染程度，生长状况、倒伏程度等，从而判断该繁种田作物是留用还是淘汰。苗期检验对确保种用价值和经济收入至关重要。

b.花期检验。生殖期主要检验隔离条件，保证授粉环节的科学严谨；分析花的纯度，降低杂株花粉污染率；与营养期对比，判断生育期内的变异程度；确保父、母本双亲花期相遇；为了提高杂交率和结实率，必须保证蜂源。以上合格者作种，不合格的淘汰。

c.成熟期检验。成熟期为生长发育后期，气候条件及后期田间管理对种子质量影响比较大，不良气候会影响营养物质积累，病虫害管理不当等会造成饱满度不够，缩短种子的贮藏寿命，降低经济效益。质检人员要定期对种子生产基地进行跟踪检查和监督，及时发现问题并提出整改意见，淘汰不合格田块，对合格田块颁发田间检验合格证，规定生产者凭此证交售种子，减轻后期检验任务。

1.2 室内检验

种子脱粒后，到现场或仓库抽取样品进行室内检验。在种子脱粒、贮藏运输、包装销售到播种使用前，各种原因都有可能使种子品质发生变化。因此，必须定期对种子进行全面的质量检验，保证种用质量，杜绝或减少因种子质量所造成的缺苗减产风险，减少盲目性和冒险性，确保农业生产安全。种子室内检验主要分为扦样、检测和结果报告3个步骤。

①种子扦样 扦样最基本的原则是保证样品具有代表性。要求待检验的种子批次具有高度的均匀性，扦样点分布随机、均匀，每个点扦取的数量基本一致。蔬菜种子籽粒小，且同科品种形态相似。因此，抽样时一定要作好标记，避免机械混杂。

②室内检验内容 室内检验重点对净度、含水量、发芽率、千粒质量等指标进行检测分析。

a.净度分析。净度分析可以了解杂质种类及数量，为种子选用提供依据，会直接影响种子使用价值（种子使用价值=净度×发芽率）。

b.含水量检测。对扦样样品按规定程序进行烘干处理，直至质量不再发生变化，失去的质量占样品质量的百分率表示种子含水量，是种子质量的四大指标之一。种子含水量过高，呼吸旺盛，会导致种子贮藏物质消耗加快，影响发芽率。同时，在贮藏期间含水量过高会引起种子发热、霉变，致使种子丧失使用价值。

c.发芽率测定。贮藏期间进行发芽率测定可掌握种子活力的变化情况，便于及时改善贮藏条件，保证种子安全存储；出库前测定发芽率，可避免调运发芽率低的种子，节约人力、物力；在生产上根据发芽率的高低估算播种量多少，减少种子浪费。

③结果报告 种子检验员要严格按照《农作物种子检验规程》对净度、含水量、发芽率、纯度等进行逐项检测，检测完成后，签署种子检验结论，为企业生产提供理论依据。

在种子入库前，企业应严格坚持不合格种子不入库的准则。种子调运、包装销售、播种前，重点检查发芽率和含水量。已包装蔬菜种子一般有效使用期为1年，过期种子不出售。

2 种子加工

种子在收获至销售播种前，要通过干燥、脱粒、清选、分级、包衣、计量包装等一系列的加工程序才能成为流通商品。收获的种子需在种荚内经过一段时间后熟再充分晾晒，干燥后进行脱粒，种子晾晒、加工场地要清洁无杂物；清除混在种子中的植株残体、杂草种子、泥沙、菌核和虫卵；剔除异品种种子、破损种子以及不成熟种子；最后对种子进行丸化或包膜就可以包装销售或入库贮藏。种子加工过程要有专人负责，防止在种子混合、精选、标识、封缄等过程中发生混杂。种子加工可提高种子净度、发芽率、品种纯度、种子活力，降低含水量，提高种子的耐藏性、抗逆性、使用价值以及经济效益。

3 种子贮藏

种子加工后应将已标识和封缄的种子批次放在适宜的条件下贮藏。采用合理的贮藏方法、利用合适的设备，人为创造有利的贮藏条件，使种子保持较高的发芽力和活力。湿度、温度、通风条件及仓库害虫和微生物是影响贮藏的几大关键要素。

不同贮藏时长对环境的湿度要求也有差异。种质资源保存时间长，种子含水量应低，相应要求贮藏环境湿度小，一般在30%左右；大田生产用种的贮藏时间相对较短，湿度保持与安全水分平衡即可，一般控制在65%左右。低温和干燥在种子贮藏中一般结合使用。若大范围整体控制较低温度有困难，或为了节省费用，可以通过控制含水量的方法贮藏种子。当仓内温湿度大于仓外时，应开仓换气，必要时可采取人工措施加速空气流通，使仓内尽快干燥降温。

入库前应对仓库密闭性进行检查，测试各项调控功能是否正常运行；对仓库进行清仓和全面消毒。种子入库前要准备好标签和卡片，标注品种、等级、数量、生产者信息以及生产年份。按贮藏的种子包装不同，可分为袋装贮藏、散装贮藏和精包装贮藏。

4 种子包装

在储运环节，种子以大单位容量包装为主，标识清楚；选择包装材料应考虑防湿性能、种子的大小、贮藏期的长短。销售环节，经过净度分析、含水量和发芽率测定、纯度鉴定、精细化加工等，出售保质期内达到或超过国家质量指标的种子。销售环节，包装上应包含《种子标签管理办法》有关规定要求标注的内容，文字说明、质量指标和产量指标一定要实事求是。

建立产品二维码追溯体系，实现一袋一码全程追溯，为产品建立独一无二的“身份证”。追根溯源，实现产前、产中、产后全过程的质量追溯体系，加强消费者对产品的了解。

5 试验示范

同一品种在不同生态环境、不同季节、不同栽培管理技术下有很大差异。蔬菜生长过程中对温度、水分、光照、农药（包括激素）、土壤特性、肥料、病虫等敏感程度存在阶段性差异，因此，选育出来的优良品种必须经过多年多点的区域试验、生产试验、示范才能在生产中推广应用。

6 销售及售后

在试验、示范基础上进行推广，业务人员需具备一定的专业知识，了解产品的特征特性，对产品不夸大虚假宣传，推荐在适宜的生态环境下种植。设立售后服务部，配备经验丰富的售后服务技术人员，能对客户进行正确的栽培技术指导，对栽培问题给出解决方案。根据客户的要求，详细询问所发生的问题并要求顾客填写《售后服务记录单》，必要时派技术人员到现场了解情况。对走访中获得的信息、意见及改进要求进行记录整理，以利于产品质量的改进和提高。