三疣梭子蟹和近亲虾类混养防病试验

王华东 郑春波 王同勇 于夕有 王浩

在分类学上，蟹虾同属于节肢动物门—软甲纲—真虾总目—十足目，十足目又分为两个亚目，即腹胚亚目和枝鳃亚目，蟹属于腹胚亚目，对虾属于枝鳃亚目。因此，从分类学角度看，蟹虾之间的亲属关系更加亲近，相互传染病害有着生物学基础。

三疣梭子蟹是威海地区主要海水养殖品种之一。自1993年中国对虾出现白斑综合征病毒（WSSV）暴发性流行后，威海市的水产科研工作者为寻求适应本地区的养殖新品种，开始进行三疣梭子蟹育苗及养成试验，在取得成功的基础上，将该项技术推广应用到水产养殖生产中，并获得较好成效。期间为增加养殖产量和提高经济效益，在池中混养了中国对虾、日本对虾、南美白对虾等虾类和菲律宾蛤仔、缢蛏等贝类，皆取得成功。但是，在混养虾类时又出现了新的问题，即虾类发生白斑综合征后会传染给三疣梭子蟹，导致虾蟹大量死亡。为解决这一技术难题，我们于2016年底，在威海市文登区高村镇靳家店村水产综合养殖场进行养殖试验，取得了良好效果。

一、池塘准备

（一）池塘选择

选择的池塘有效水面面积为50亩，水深1.5～2米，东西走向，池底为泥沙底，进排水畅通。

（二）池塘整修

2016年12月，将养殖池、进排水渠道等积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门，清除池底污泥和杂物，特别是将杂藻和杂草清除干净。沉积物较厚的地方翻耕暴晒，促进有机物氧化分解。

（三）池塘消毒

1. 冲刷池塘

池塘进水前先安装好滤水网，以防进水时敌害生物入池。进水网采用锥形网（袖子网），排水网采用弧形围网，网目均为60目。进水网的安装要严密，网框与闸槽缝隙要用棕丝填塞结实。2017年2月选择大潮汛期间打开闸门，纳入海水冲刷池底后将水放净，连做3次。

2.消毒池塘

池塘冲刷后封闸消毒（在2月底前完成）。采用干池清塘法：先将池塘水排干净，然后将生石灰加水搅成浆状，趁热全池均匀泼洒，包括最高水位线以下的堤坝，生石灰用量70～100千克/亩，视池底污泥的多少而增减。7～10日后再次进水冲刷干净后方可使用。

（四）生物饵料的培养

3月上中旬，进水50厘米左右，施加发酵好的鸡粪肥水，用量150千克/亩水面，并逐渐纳水提高水位，根据池水水色使用无机肥肥水，施用磷酸二铵、尿素或复合肥，用量1.5千克/亩，4月底将池水纳至100厘米水深。通过施肥繁殖浮游生物，使池水水色呈黄绿色或黄褐色，透明度保持在40厘米左右。水肥后，接种放养体长1～2厘米的成熟蜾蠃蜚，放养量为2千克/亩，为虾蟹提供优质的活饵料。

二、苗种放养

（一）菲律宾蛤仔苗种

投放菲律宾蛤仔苗种，是为中后期调节水质过肥而搭配的。苗种放养在池底四周，离池底边5米左右，3月28日投放苗种，规格为2 200粒/千克，平均放养量5千克/亩。

（二）主养养殖品种

1. 虾苗

①虾苗品种。选择本地有代表性的主要养殖品种—日本对虾。

②放苗条件。5月2日，当池塘水温稳定在16℃时开始放苗。放苗时选择晴天无风的天气，育苗池水和养殖池水的盐度差不超过3‰、水温差不超过3℃。

③放苗密度。由于混养，放苗量不可太大，密度为5 000尾/亩。

④放苗方法。先将装虾苗的塑料袋放到池水较深的上风口，漂浮在养殖池水表面，使袋内外温度达到平衡，大约10分钟后打开塑料袋，向袋内缓慢加入池水直至袋内水外溢，使虾苗逐渐散入池中。

2. 三疣梭子蟹苗

①放苗时间。5月12日。

②苗种暂养。将育苗室出池的2期蟹苗暂养到5期蟹苗。暂养时间20天左右。

③放苗密度。放养5期蟹苗600只/亩。

三、水环境管理

（一）换水

6月之前不换水，将池塘水位逐渐加到最高水位。以后根据水质情况酌情少量换水，采取少换水、缓换水的方式，每潮汛换水30厘米左右。进入高温期，特别是 8月至9月上旬，加大换水量，每潮汛换水80厘米左右。若遇到大雨、暴雨，提前加高池塘水位，大雨、暴雨后及时利用活动闸板排除养殖池水面的表层淡水。

（二）定期施用消毒剂与水质改良剂

自6月初至9月底，定期使用消毒剂进行池水消毒，可以杀除水中的病菌，并控制池水中有害细菌的蔓延，但要与有益菌使用相隔一定時间再用。

1. 生石灰

调节pH值和杀菌，每15天左右施1次，浓度为4克/米3。

2. 沸石粉

用于养殖后期，控制底层水质状况，每15天左右施1次，浓度为20克/米3。

3. 漂白粉

进入病害易发季节，特别是高温期，为降低水环境中的病原微生物数量，每10天左右施1次，浓度为1克/米3。

4. 聚维酮碘

每15天左右施用1次，浓度为0.3毫克/升。

（三）使用有益微生物制剂

有益微生物能降解池底污物，缓解池底的老化过程，维持池塘水质的生态平衡。购买EM菌母液进行自行培养，EM菌液培养周期为5～6天，每周施1次，每次施EM菌液1千克/亩。有益菌不可和消毒剂同时使用，一般在消毒剂使用5～7天后再使用。

（四）使用增氧机

开动增氧机能够增加池塘水中的溶解氧，使蟹虾保持旺盛食欲和较强的抗病能力。水中溶氧量保持在6毫克/升以上，6月中旬开始使用增氧机，每天开机2～5小时；7月后，根据水中溶氧状况延长增氧机开机时间，一般每天开机6小时以上；阴天、雾天、雨后、无风天气增加开机时间和次数。

（五）水质指标

池水溶氧量保持在6毫克/升以上；池水pH值控制在7.8～8.5；养殖过程中，将氨氮含量控制在0.5毫克/升以下，具体方法：一是投放微生物制剂降解水体中的氨氮，二是投放沸石粉吸附水中的氨氮。

（六）水色

水色为黄绿色和黄褐色，透明度保持在40厘米左右。

四、饵料投喂

（一）饵料品种

前期饵料以池中培养的蜾蠃蜚或投喂的丰年虫成虫及小型贝类为主，中后期（7月后）以投喂贝类、配合饵料、低值鱼类为主。

（二）饵料投喂量

前期，不投饵或少投饵；中后期，以投喂鲜活的贝类为主。饵料的投喂量应根据虾、蟹的摄食情况、天气、水温、水质情况进行适当调整，并且观察虾、蟹胃肠的饱满程度和残饵的多少灵活控制饵料。每日投饵2次，早上6～7时1次，占日投饵量的40%，下午4～5时1次，占日投饵量的60%。投饵时应尽量均匀分散投喂。确保饵料质量，禁止投喂腐败、变质 、受污染的饵料。

五、养成期的日常管理

（一）巡池

每日凌晨及傍晚各巡池1次，注意观察蟹虾的活动分布、摄食、蜕皮、饵料利用及水质变化情况。

（二）做好日常管理记录

每天定时、定点、定位测量水温2次；每天观察池塘内浮游生物的种类及数量变化；每周检测盐度、pH值、透明度1次，尤其是大雨过后及时检测各项理化指标。

六、适时收获

（一）日本对虾

1. 收获时间的确定

为确定日本对虾是否发生白斑综合征，应对池塘中发生异常的虾彻底进行检查，我们通过多次检查和走访当地其他养殖户发现：当发现对虾厌食、摄食量减少或停止摄食；晚上用手灯巡池发现虾在池边的数量突然增加、行动迟钝、弹跳无力、静卧池底不动或游动异常；捞取的活对虾若头胸甲易剥离、壳与真皮易分离，甲壳与附肢有明显白色斑点时，即可确定對虾已患白斑综合征。此时必须立即收捕，防止虾死亡落入池底造成蟹误食后被传染。

试验池养殖的日本对虾，7月23日已发现患白斑综合征，7月24日立即开始收捕，由于收捕及时，未造成较大损失。日本对虾如果不发生白斑综合征或其他严重疾病，可在10月底至11中旬全部收获。

2. 收捕工具

使用相应网目的陷网收获日本对虾。

3. 收捕方法

天黑后，将网具插到距离池塘边5米左右的水域，网在水中舒展开，对虾密度大的水域要多放网具；一般放置网2小时后观察网内虾的密度，当网内虾量达到2.5千克时要及时将网内的活虾移出，防止密度过大影响虾的成活率，这样每晚连续操作2～3次，直到虾捕完为止。

（二）三疣梭子蟹

三疣梭子蟹雄蟹的最佳收捕时间在9月中旬至10月上旬（农历8月15日前后）。该期雄蟹处于性成熟交尾期，白天和晚上都非常活跃，但雌蟹只有晚上才较为活跃，白天潜在池底的泥土中基本不动，所以可在白天将粘网散开放入池中，0.5～1小时后便可收网收获雄蟹。11月底放干池水，采取人工筢搂法将雌蟹及漏掉的雄蟹全部收获。注意收捕时要小心操作，保证蟹的肢体完整、蟹壳不受伤，以利于蟹的存养及活体上市。

七、试验结果

（一）日本对虾

50亩养殖池，共出池规格90尾左右/千克的日本对虾1 425千克，平均单价58元/千克，收入8.265万元。（二）三疣梭子蟹1. 雄蟹

共出池规格150克左右/只的雄蟹1 575千克，平均单价56元/千克，收入8.82万元。

2. 雌蟹

共出池规格240克左右/只的雌蟹2 520千克，平均单价142元/千克，收入35.784万元。

（三）经济效益

总收入52.869万元，平均收入1.057 4万元/亩，总费用37.009万元（池塘租赁费、苗种费、饲料、人工费、水电费、渔药费等），净收入15.86万元，平均净收入0.317 2万元/亩。

八、小结

通过上述操作，可大大地减少日本对虾与三疣梭子蟹的病毒传染概率，保障两个主养品种丰收，其技术要点总结如下：

（一）打破病毒生存条件

在整个养殖过程中，以保持良好的水环境为根本。从饵料净化、物理增氧、化学净水等方面入手，降低了水中的氨氮、硫化氢等有害物质的浓度，确保了池塘水环境保持清新，不给病毒生存提供条件。

（二）阻断误食传染途径

通过上述操作的有效控制，虽然虾类白斑综合征已经降到较低程度，但三疣梭子蟹摄食死亡病对虾的途径并没有从根本上阻断，因此仍有白斑综合征传染的可能。实践中发现，有少数三疣梭子蟹的死亡是因为摄食患白斑综合征死亡的对虾造成的，但对虾只要不死亡落入池底，三疣梭子蟹一般是吃不到的。因此，及时采取先将患病对虾用陷网捕出，从而阻断白斑综合征病毒传播的途径，使三疣梭子蟹避免白斑综合征发生，直到商品蟹出池销售。

（作者联系地址：山东省威海市文登区水产技术推广站邮编：264400）