彩色鸡肉蛋包饭

菜 名：彩色鸡肉蛋包饭

月 龄：12个月以上

食 材：鸡腿肉30g、胡萝卜一小段、豌豆20g、蘑菇1朵、西红柿1个、鸡蛋2—3个、白米饭适量

辅 料：洋葱末少许、蒜末少许、黄油3—5g、淡奶油半勺、橄榄油少许、自制番茄酱适量

工 具：平底不粘锅、料理棒

想让宝宝长得好，有三大营养物质真的不能少。它们就是营养界的三大金刚——脂肪、蛋白质和碳水化合物。本期，我们就来给大家安利一下其中的蛋白质。

肉蛋类、鱼虾、奶制品和豆制品富含优质蛋白，家长们要经常给宝宝换着吃。我们用鸡肉做成了宝宝版鸡肉蛋包饭，多样的蔬菜、肉和主食搭配在一起，营养均衡。其中的西红柿、胡萝卜吃起来甜甜的，再加上一层软软的蛋皮，最后挤点番茄酱，颜色好看，挑食的娃也能马上被搞定。这一道蛋包饭，宝宝和妈妈都爱吃。

步骤

将鸡腿肉、胡萝卜洗净，切成碎丁，豌豆洗净，蘑菇洗净切片，将西红柿洗净去皮，切成块后放入料理杯中打成泥浆状备用。

锅中刷上一层薄薄的橄榄油，依次倒入洋葱碎末、蒜末炒香、鸡腿肉丁、蘑菇片、胡萝卜、豌豆翻炒一会儿，继续加入西红柿泥浆和米饭，混合翻炒均匀。

鸡蛋打散，倒入少许淡奶油搅拌均匀，锅中加入少许黄油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋皮。

关火，将炒好的米饭放入蛋皮中间，将两边的蛋皮翻起包住米饭，将锅翻扣至碗中即可。

挤上番茄酱，再搭配点蔬菜即可（黄瓜、小番茄），色香味俱全。

一份简单又美味的蛋包饭就新鲜出炉啦，快快拿出宝宝的餐具，享受这次的美食吧。改变每一次加入的食材，又是一份不一样的蛋包饭，每一次都有不一样的惊喜，这也是个给宝宝安利蔬菜的好时机，爸爸妈妈们学起来吧。