日粮钙水平对空怀云南半细毛羊能量代谢的影响

梁家充， 马兴跃， 李银江，王思宇，欧阳依娜， 薛 白，洪琼花*

（1.云南省畜牧兽医科学院，云南昆明 650224；2.云南省家畜改良工作站，云南昆明 650225；3.四川农业大学动物营养研究所，四川成都 611130）

能量水平是影响动物生长的第一限制性营养因子，适宜的能量水平可以提高动物的生长速度（吴淑军等，2012）。绵羊为维持生长和高水平的生产性能，需要从日粮中获取足够的能量。若饲粮供给的能量不足，会影响肉羊的生长、怀孕以及产奶性能（Sengar等，1980；Sachdeva 等，1973）。

钙（Ca）在动物体内含量丰富，是日粮中主要的阳离子。从日粮中吸收的钙虽然不直接参与蛋白质、碳水化合物等营养物质的转化过程，但其对这些营养物质的代谢却有着重要的影响。日粮中缺乏钙，可能引起绵羊代谢紊乱，内分泌失调，进而产生相关疾病。如异食癖、软骨症、产后瘫痪和生产性能低下等。有研究者把不同钙水平对日粮营养物质代谢的影响作为判定合理的钙水平的重要指标之一。

刘洁等（2012）研究表明，营养成分消化率与饲料中的中性洗涤纤维（NDF）、有机物（OM）、粗蛋白质（CP）、总能（GE）存在显著相关。而日粮中钙对饲料中的营养成分消化率，特别是对能量代谢的影响研究鲜见报道。本文旨在通过研究日粮不同钙水平对能量代谢效率的影响，为空怀云南半细毛羊在实际生产中选取适宜的日粮钙水平，以期为云南半细毛羊的生产以及对饲料资源的合理利用提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验日粮 5个日粮的Ca水平分别为0.40%、0.44%、0.53%、0.65%和0.84%，日粮其他营养成分保持一致。日粮组成和营养水平见表1。

1.2 试验动物及设计 选取50只体况良好、体重60 kg左右、年龄一致的经产两胎空怀期云南半细毛羊，随机分为5组，每组10只，分别接受5个不同钙水平的日粮处理。所有试验羊进行44 d饲养试验，包括14 d预饲期和30 d正式试验。预饲期开始和结束、正试期开始和结束称量记录试验羊体重。正试期每天记录每只试羊的采食量。

表1 日粮组成及营养水平

1.3 饲养管理 本试验采取单因素试验设计。试验前将栏舍打扫干净、严格消毒，并检查代谢笼、食槽和水槽有无异常。每日08：00，17：00各饲喂1次，自由饮水。试验羊进入羊舍后进行药物驱虫处理，5 d后称重分组。在预饲期，根据前一天的采食量调整第二天饲喂量，确保饲槽内有10%左右的剩料。

1.4 消化代谢试验 在饲养试验正试期的第7～12天，从各组试验羊中选择5只羊做消化代谢试验。试验羊在代谢笼中单笼饲养。消化代谢试验采用全收粪、尿法，连续收集5 d。

1.5 样本收集和处理 消化代谢试验期间，每天采集200 g饲料样品，记录试验羊的排粪量和排尿量并取样。每天收集的鲜粪样混匀称重记录后取20%分成2份，一份按5%的比例加入10%的稀盐酸进行固氮，-20℃低温保存，用于测定粗蛋白质含量；另一份按3%的比例加入10%的甲醛溶液杀死微生物，-20℃低温保存备用，用于测定能量及其他营养物质的含量。每天收集的尿样混匀称重记录后取10%添加10%盐酸使pH低于3进行固氮，于-20℃保存备用。

1.6 测定指标 试验期间收集的日粮与粪样测定指标：摄入总能（GE）、粪能（FE）、粗灰分（Ash）、粗蛋白质（CP）、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）、粗脂肪（EE）、钙（Ca）、磷（P）。 收集的尿样测定指标：尿能（UE）。

1.7 测定方法 日粮和粪样常规成分参考张丽英主编《饲料分析及饲料质量检测技术》；能量用氧弹热量仪测定。本试验甲烷能采用Blaxter法（Blaxter等，1965）推算：

ECH4（%GE）=3.67+0.062D；

式中：ECH4为甲烷能；D为试验羊摄入总能的消化率。

1.8 数据处理 试验数据经Excel 2013初步处理，使用SPSS 20.0软件进行单因素方差分析，Bonferroni法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 日粮Ca水平对空怀绵羊能量损失的影响代谢损失包括粪能、尿能和甲烷能。由表2可知，0.84%Ca组、0.65%Ca组的粪能较0.44%Ca组降低 18.90%、17.17%（P ＜ 0.05）；0.84%Ca 组、0.65%Ca组的代谢损失能相同，比0.44%Ca组降低15.66%（P ＜ 0.05）。

表2 日粮不同钙水平对空怀云南半细毛羊能量损失的影响

2.2 日粮Ca水平对空怀绵羊能量代谢的影响由表3可知，0.40%、0.53%、0.84%Ca组摄入总能较0.44%Ca组降低 5.11%、3.35%、4.66%（P＜0.01），较 0.65%Ca组高 3.58%、5.50%、4.07%（P ＜0.01），0.44%Ca组比0.65%Ca组提高9.16%（P＜0.01）。

表3 日粮不同钙水平对空怀云南半细毛羊能量消化代谢的影响

3 讨论

3.1 日粮钙水平对能量消化代谢损失的影响饲料中的能量不能被动物完全利用，通过粪便、尿液、甲烷气体等途径会损失一部分。粪能是消化能的损失部分，是摄入能量损失的主要形式。粪能约占饲料摄取总能的1/3（杨凤，2006；王新谋，1997）。 Tyrrell等（1975）报道，总能摄入量的增加会造成粪能排出量的相应增加。本研究中，0.40%、0.44%、0.53%Ca组和0.65%Ca组粪能随总能摄入量的增加而相应增加，而0.84%Ca组并不符合此规律。这可能是因为该组日粮钙水平较高造成的影响。日粮钙水平为0.40%～0.84%，对尿能和甲烷能均没有影响；日粮中钙水平的提高，有利于降低空怀期的云南半细毛羊代谢损失。本研究中日粮钙水平达到0.84%时，空怀期云南半细毛羊的粪能和代谢损失最低。王惠等（2012）试验测得空怀期陕北白绒山羊粪能占总能的比率（FE/GE）为 34.7%；聂海涛等（2012）报道，杜泊羊和湖羊杂交一代自由采食条件下UE/GE为31.61%。本研究中，FE/GE为39.17%～46.01%，该数值偏大的原因可能与精料粗料分开饲喂的方式有关。这种饲喂方式因采食量、精粗料适口性和动物因素的差异造成试羊日粮摄入的精料粗料比不能稳定在 45∶55。

3.2 日粮钙水平对能量代谢的影响 本研究显示，云南半细毛羊空怀期总能的消化率和总能代谢率分别为53.99%～60.82%和45.76%～51.99%。杜飞（2012）报道，萨福克×阿勒泰杂交母羊生长期的总能消化率、代谢率与消化能代谢率分别为 69.17% ～74.39%、55.82% ～64.46%、80.72% ～85.67%，赵敏孟等（2013）研究表明，杜泊母羊生长期的总能消化率与代谢率分别为61.59%和50.76%。与上述研究结果相比，本研究中空怀云南半细毛羊的总能消化率和代谢率较低，可能与本试验羊群采用自由采食，精粗料分开饲喂和干物质摄入量较高有关。消化能是指从饲料总能中减去粪能后的能值。本研究中，粪能随着日粮钙水平的升高而降低，但消化能却不受钙水平的影响。产生这个结果的主要原因可能是摄入总能和粪能呈正相关，进而抵消掉各组消化能之间的差异。也可能与日粮的适口性和试验动物对碳酸钙消化吸收率有关。日粮中的钙来源及其颗粒大小影响钙的生物利用率。Erdman和Poneros Schneier（1989）研究表明，钙离子解离的因素会影响钙的吸收。

4 结论

在本试验条件下，日粮钙水平的提高有助于降低空怀云南半细毛羊的粪能和代谢损失；而对总能消化率、总能代谢率和消化能代谢率没有产生显著影响。