会吃，让你远离肾结石

文 / 成都市新都区人民医院 胡宇

近年来，肾结石临床发病率明显提高。我们都知道患肾结石的主要因素就是喝水少、排汗多而排尿少。所以，在日常生活中，多饮水能够使尿液稀释，使肾脏与尿道内的难溶盐类沉淀减少，降低患结石的风险。在临床治疗中发现，患肾结石病人多数都饮水少，饮食习惯或饮食结构不佳，且男性发病概率比女性高，若病情严重还会使生命受到威胁。所以，应保证饮食的均衡性与科学性，尽量降低肾结石的发病概率。

肾结石不只是因为饮水少，形成肾结石的原因诸多且复杂性明显，主要是长期排汗量大且饮水少，排尿量少，在紫外线照射皮肤的情况下，人体内的维生素D合成量明显增加，致使小肠对钙离子吸收，增加了尿液内的排泄钙，使得尿中的结石物质形成结晶核，最终形成结石。在尿液冲刷小结石后会向下移动，进而出现肾绞痛的情况，若小结石相互融合逐渐增大，就会在肾内逐渐形成较大的结石。

另外，结石发作的季节集中在夏季与秋季，这和天气、个人的生活习惯等存在紧密的联系。在夏季，人们出汗较多，一旦体内水分不充足，就会出现尿液浓缩的情况，而且很多患者更喜欢凉爽，会大量地喝凉的饮料或者是食用冰冷的食物，都会增加肾结石的患病概率。

要想远离肾结石，必须饮食合理。肾结石可分为含钙肾结石、尿酸结石、感染性结石等。含钙肾结石以草酸钙和磷酸钙为主，占全部尿结石的80%左右。病因较复杂，结石形成机制尚未清楚。在日常饮食中，如果食物的钙含量较高，则可以降低患结石的风险，但是，如果食用大量的钙制剂则会增加患尿石症的危险性。同时，每天的盐摄入量不允许超过5克，因为人体内的盐与钙会发生协同作用，会干扰预防肾结石药物的代谢过程。

人体每天排钙的高峰时期就是在进食以后的四到五小时之间，如果晚饭过晚，在排钙高峰时期，人体已经处于入睡状态，使得尿液在输尿管、尿道以及膀胱等尿路当中潴留而无法向体外排除，最终导致尿液中的钙出现沉积并产生小晶体，长此以往就会形成较大的结石。因而，饮食时间要合理，饮食量要适中，才能够更好地远离肾结石。

而在蔬菜与水果当中，涵盖了诸多膳食纤维，使得肠道吸收环境得以改善。在与肠道内钙含量结合的基础上，使得尿液所含草酸钙减少，尿酸排泄量也随之下降，而尿液当中的结石抑制物含量增多。然而，仍有部分蔬菜与水果中所含的草酸较多，不应当过多食用，主要包括菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋等等。而菠菜是蔬菜中含草酸盐分是最高的。

尽量少饮用饮料与食用甜食。根据研究结果显示，在饮入可乐以后，人体内的草酸钙型肾结石化指标会提高，经过电镜观察可以发现，尿液样本中的草酸钙结晶量增加。在饮用富含维生素C 的甜饮料或经常食用甜食，也会增加肾结石的发病率。因为糖会对钙吸收利用效果产生直接影响，导致尿酸钙与草酸钙大量沉淀，进而加快形成结石的速度，增加肾结石发生率。

要想远离肾结石，也应在日常饮食中尽量减少蛋白质的摄入量。若大量摄入动物蛋白或者是含嘌呤过多的食物，也会使尿液当中的草酸含量及钙含量增加，最终提高患尿结石的概率。若在饮食中，过多地食用大鱼大肉，蔬菜与主食摄入量偏少，就会导致膳食内所含钙镁钾等元素偏低，硫磷元素增多，直接提高尿钙的排出量，且骨钙溶出率提高。尤其是在快速减肥的时候，若选择高蛋白与低碳水化合物结合的方法，也会使肾结石发生率提高。为此，一定要注意日常饮食结构，才能够有效地降低肾结石的发病率。

所以，要想远离肾结石，最重要的就是要养成良好的饮食习惯，在日常生活中，作息规律且饮食结构科学合理，只有这样，才能够健康生活，并有效减少患有肾结石的概率。