故乡的濡养

作者简介：钟礼恩（2006.6-），男，湖北仙桃人，武汉市武珞路实验初级中学在读。

在这片广袤的土地上，散布着太多的村庄部落，城市楼宇。  你身处她地，也会记得那一片曾充满着你欢歌笑语，记载着你祖辈岁月的土地，那就是故乡。一方水土养一方人，是故乡，在我看不见的角落予我濡养。

我祖籍仙桃，成长于武汉，只有过年那几天能到故乡听听炮仗声。记忆中，她似乎也只有四通八达的碎石土路，随处可见的红砖房，大片大片的农作物了。我曾以为故乡只是学籍表上必填的地名罢了。已经有一片乐土供我容身，再念念不忘故乡有什么意义呢？

过节时，从老家来的奶奶总会端上几盘菜——仙桃三蒸。说白了，就是将打好的米粉与蔬菜鱼肉一起蒸好。装盘没有像外边馆里粉蒸肉做得层层精致，一眼望去就知道是直接铲出的，没有造型;味道也不甚丰富，有客人来时才给点酱，不然淡淡的，什么都不放。

小学时寒暑假作业总会有一道题——学做一个菜。看这身手如此笨拙，哪能提铁锅爆炒啊！蒸菜看上去可简单了，是最佳的选择啊。于是我就穿上罩衣，拿起菜刀，开始做仙桃三蒸了。一旁的奶奶越看越着急，操起一口略带方言味的普通话：“切小点儿！不然蒸的时候就不入味儿了。”我也只好挑战自己的刀功了。不一会儿，便要蒸了，我一下就是全火，奶奶急了，爸爸见了对我说：“蒸菜要用小火慢蒸这样才有营养，要让那些米粉粘在菜上。只有慢下来，才能出香味;不像外面，求急求快，放很多料，没有营养，也不香了。” 我似懂非懂地“嗯” 了一声，关小了火。

后来有一段时间，我很忙，没有时间在家里吃饭。在外面品种丰富的店里，我花样轮番地吃过面条、米饭、包子……日子久了，舌頭也麻木了。一个味儿啊，我不能忍受了。一天晚上，疲惫的我坐在桌前，看着桌上一盘盘好久未见的蒸菜，那才是一种真香，真正的润养啊。那是故乡的味道。

我想，一盘好蒸菜是慢慢蒸制出来的，人生也要慢半拍的。天天步履匆匆，总会乏味的。看看炉火在燃烧，不也是一种人的放松，一种滋味吗？这就是故乡，以它那独特的方式，予我濡养。