刀功不行

转眼间，侄子大刚从厨师学校毕业了。大刚学的是白案，发馒头、蒸包子、炸油条、擀面条，样样拿得起。他来我家做了几顿早餐，品种多，味道好，我们吃后赞不绝口。

可这么好的手艺却不太好找工作，不像做红案的厨师，大小酒店餐馆到处抢着要人。

那天，我看了报纸上的一则招聘启事，一家老字号早餐店要招白案师傅，待遇还不错。我叫大刚准备准备，一定要拿出自己的绝活，争取聘上。

大刚赶去了，到傍晚，耷拉着脑袋回来了。我问他：“怎么，没聘上？你的手艺不错呀！还有等级证书。”

大刚垂头丧气地说：“人太多了。面试现场就考一样，比刀功，看谁能把牛肉切得更薄。主管说，店里要开源节流。有个考生硬是把原来放在一碗面的牛肉切成了二碗的，最后他被录用了。