猴头菇美容产品的研发与应用探讨

韩斌

摘要：本文简要介绍了猴头菇的生物学特性、药用保健价值及提取猴头菇抗氧化性和抑菌活性物质的几种操作工艺，为研发系列美容产品打下良好基础，并对其应用前景做了进一步展望.

关键词：猴头菇;美容产品;抑菌活性物质

中图分类号：Q939.9  文献标识码：A  文章编号：1673-260X（2019）04-0045-02

随着生活节奏的不断加快，人们学习、工作压力愈来愈大，导致生活不规律，饮食不节制过油腻过寡淡、极度缺乏运动锻炼、饮水过少、常喝不健康汽水或饮料等等，诸多因素致使肌肤代谢不规律，引起肌肤暗沉、水油不平衡、肌肤干化、油化等等问题.我们将针对此类问题通过提取猴头菇抗氧化性活性物质与美容产品有机结合，做到用百分之百原生态物质帮助人们解决肌肤问题，既保持猴头菇原有的药性，又在外观上极力做到细腻自然，香气方面使用大众喜爱的气味（清新淡雅），与活性物质结合在一起满足大众喜好.

1 猴头菇分类地位

学名：猴头菌 Hericium erinaceus （Bull.：Fr.）Pens.中文别名：猴头、猴头菇、猴头蘑、花菜菌、猴头菌、山伏菌.分类地位：隶属天真菌门、担子菌亚门、猴头菌科、猴头菌属.

2 猴头菇的价值

2.1 猴头菇的营养价值

见表1.

2.2 猴头菇的药用保健价值

猴头菇，具备健脑提神的功效，猴头菇有良好的滋养补气补血作用，有血虚、气虚益肾精之功效，其抗氧化性有较强的延缓衰老加强肌体免疫的能力，经常吃猴头有益强身健体.

猴头菇含有许多多糖、多酚等物质成分，其效益能克制癌细胞中遗传物质的形成，预防和医治消化道癌症和其余恶性肿瘤.

此外，猴头菇中含有多种氨基酸等物质，猴头菇具备抗溃疡、抗炎症、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、加快机体血液循环、降血糖、降血压等作用[1].

3 猴头菇特性物质提取及应用

3.1 抑菌物质的提取及应用

根据实验表明从猴头菇中可以提取抑菌物质[2]，通过琼脂扩散试验测定猴头菇提供试液的抑菌活性的四种措施包含（1）发酵上清液;（2）乙醇提取液;（3）开水提取液;（4）超声波提取液，分别加入到有孔的培养皿中，其中以乙醇提取液用无水乙醇做阴性对照，其他三组实验用无菌水做阴性对照，四组均用适量青霉素做阳性对照，观察结果，方法（1）和（3）对实验菌抑菌结果较差，说明这两种提取办法获取的猴头菇提取液中含有的抑菌物质很少.方法（2）对实验菌有一定的抑制作用，同时说明能从猴菇试验液中提取出抑制物质.方法（4）将菌丝细胞壁和细胞内近乎一切的物质释放出来，因此抑菌效果较其他好，利用此特性可以通过多次试验不断尝试选出最佳量用于美容产品的研发，例如可以研制抑制螨虫的洁面乳、乳液、晚霜等.

3.2 猴头菇抗氧化性物质的提取及应用

猴头菌中均有不同程度抗氧化活性物质，以上四种方法中菌丝超声破碎液活性最高，其次，方法（2）和（3）比较，方法（2）抗氧化性最低.当增加提取液浓度时抗氧化活性也在增加，方法（4）能最大程度地将抗氧化物质提取出来.虽然方法（2）也能够提取抗氧性物质但是用于美容产品上乙醇对皮肤有刺激，尤其是皮肤角质层薄的肌肤不能用乙醇成份含量高的产品，所以用最佳超声提取液方法能够最大保证抗氧化性物质结构不会因为外界因素而破坏.利用此特性可以研制，柔肤水乳液、祛皱精华液、提亮精华乳等[2].

3.3 猴头菇提取液清除自由基物质的提取及应用

根据实验表明：方法（4）的固形物质浓度到达一定浓度时，自由基清除率达到90%效果最佳.学界认为一些自由基累积是许多疾病的罪魁祸首，特别是肿瘤和衰老与自由基积累有关.自由基包括单重态的氧、超氧化物自由基、过氧化氢、经自由基在皮肤上和皮肤内氧化反应的机理和自由基的防止或抑制已成为研制抗衰老和美白护肤产品中的关键问题.我们将针对自由基方面作出相应调整以实现高效、合理利用.

4 猴头菇系列美容产品的研发

4.1 补水美白系列产品

从猴头菇中提取的抗菌和抗氧化性物质具有抗衰老功效，提取其中維生素可以达到换新更新肌肤的效果，打造一系列前所未有、纯天然无毒无害无副作用的天然植物新型美容产品，利用猴头菇中抑菌，抗氧化性及丰富氨基酸和维生素等特性为人们肌肤补水、补营养、补活性因子等，使得肌肤具有弹性滋润、润滑白嫩.

4.2 洁面系列产品

因猴头菇中有种类丰富的氨基酸及抑菌活性物质，用在美容产品中，可以加强细胞本身清除自由基能力，为肌肤提供全面的修护和滋养，增强肌肤弹性、保湿和润滑功能.我们可以利用此特性研制保湿修复泥膜、清洁修复泥膜、晒后修复及氨基酸洁面乳等等.

4.3 减皱、调节肌肤免疫功能产品

猴头菇对肌肤弹性纤维的老化起到减缓作用，能有效地调节多种类型的肌肤，天然的保湿因子迅速渗入，防止肌肤干燥，激活并加强细胞自身保湿功能，增强肌肤免疫功能，由内向外的滋润感觉，令肌肤润滑有光泽，可以用此特性研制补水保湿面膜、早中晚霜精华液，焕新精华乳等等.

4.4 修复肌肤产品

猴头菇是具备高蛋白、低脂肪有抵御肿瘤的功效，它能在短时间内促进真皮层再生，具有较强的修复能力，在肌肤抗老、修复方面具有显着效能，适宜研制晒后修复，痘印修复霜等.

猴头菇抗氧化性能加强机体自身的免疫力，能够抵御外界刺激对于敏感肌肤有良好的效果，它能有助肌肤舒缓抗敏、缓解外界不良环境引起的发炎、红肿和不适，健全肌肤功能，防止提早老化，防止皮肤暗沉无光.现在有许多女性孩子都有肤色不均、T字区水油不平衡、肤色暗黄无光等问题，相应的我们可以研发提亮补水面膜、褪黄精华乳、舒缓补水面膜等等.

5 应用前景

5.1 原材料种类不断丰富

随着人们对菌物认知的增长、设备设施的改造和技术形式的革新，人类对菌物不断深化研究，且不断发现新的适宜人体需要的菌物成分，如多种菌物活性物质应用于美容产品，使得产品种类不断丰富、性能不断提高.

5.2 新技术、新工艺不断开发

先进提取工艺和设施可以大幅提高提取物品质，同时提高原材料的利用率，降低成本.随着美容行业竞争日益激烈，各美容企业定会选择积极改良工艺技术和提高设备设施的发展战略提升各自的竞争优势，抢占市场.

总之，随着人们对精神生活的不断追求，促使科研人员在研制技术上不断进步，不仅要保留原始传统技术，也要勇于接纳学习新的前沿技术，两者有机结合，不断开创美容产品研发的新高度.

参考文献：

〔1〕刘梅森，陈海晏，孙红斌.猴头菌的药用价值概述[J].中国食用菌，1999，18（1）：24-25.