江西地区“中科 5 号”、彭泽鲫和草鱼养殖技术要点

贺刚 付辉云 胡成钰 熊六凤 吴斌 阙江龙 伍恒岚

摘要：引进新品种“中科5号”与彭泽鲫、草鱼开展养殖试验，对技术要点和产出效益进行了总结。

关键词：中科5号;彭泽鲫;草鱼;池塘养殖

中图分类号：S965    文献标识码：B

“中科5号”是中国科学院院士、中国科学院水生生物研究所研究员桂建芳团队培育出的高产异育银鲫新品种，与其他养殖鲫鱼品种相比，异育银鲫“中科5号”具有生长速度快和抗病能力强的优点。彭泽鲫是江西省水产科学研究所和九江市水产科学研究所于1983年开始，历时六年七代定向选育得来的地方名优产品[1]。草鱼是我国传统的重要淡水经济鱼类，至今已有5000多年的历史，其生长快、个体大、产量高，是池塘、湖泊、水库和河道的主要养殖品种[2]。

2018年7～8月，省大宗淡水鱼产业技术体系引进“中科5号”和彭泽鲫，在江西省鄱阳县养殖示范点（鄱阳县乐安特种水产开发有限公司）开展了养殖试验。“中科5号”、彭泽鲫和草鱼均采用池塘主养、混养的养殖模式。

1  养殖方法

1.1  池塘条件

选择示范塘4个，为长方形，面积为12亩（西1号）、5亩（西2号）、16亩（西3号）、16亩（西4号）。池底平坦，淤泥厚度不超过15 cm，水源充足，水质符合养殖用水标准，进排水方便。清除池边杂草污物，加固堤埂，检修进排水系统，加水10 cm，用125 kg/亩生石灰块化浆趁热全池泼洒，曝晒3～5天，加水至80～100 cm。

1.2  苗种放养

夏花下塘前用3%的食盐水浸洗5～10分钟。西1号塘主养“中科5号”异育银鲫夏花3万尾，套养花鲢夏花1500尾;西2号塘主养草鱼10000尾、套养花鲢夏花500尾;西3号塘混养异育银鲫30000尾、草鱼20000尾;西4号混养彭泽鲫30000尾、草鱼20000尾。

1.3  饲料投喂

夏花入池后，连续7天投喂豆渣加破碎料，每天2次，全池浅水区投喂。投饵坚持四定的原则，即：定质、定量、定时、定位。投喂时间视吃食情况灵活调整，投喂饲料为正邦集团生产的饲料，阴雨天、鱼病流行期投饲量应酌情减少。

1.4  水质调控

保持池水黄绿色或绿色，透明度40 cm。随着鱼体的生长和水温的升高，逐步增加池水深度，定期加注新水，每次15～20 cm，至养殖中期加水到最高水位2.0 m。注水口需要用密网封口，严防野杂鱼和其他敌害生物混入;既稳定水质，又能调节水温，有利于鱼类的健康生长。

1.5  日常管理

坚持每日巡塘2次，观察鲫鱼的摄食、活动及水色、水位等情况，发现问题，及时解决，做好养殖日志记录。清晨观察水色和鱼的动态，发现严重浮头或鱼病应及时处理;上午投饲与施肥时应注意水质与天气变化;下午清洗饲料台检查鱼吃食情况，并做好饲养管理日志。

2  养殖情况及结果

2.1  出池情况统计

通过上述两种养殖模式，4个示范塘分别于2019年12月10日至16日干塘，养殖16个月后出池结果如下：“中科5号”平均规格350 g/尾，彭泽鲫平均规格334 g/尾，草鱼平均规格1250 g/尾，鳙鱼平均规格945 g/尾。各示范塘产量分别为西1号“中科五号”300 kg，西2号草鱼2000 kg，西3号“中科五号”250 kg、草鱼3000 kg，西4号彭泽鲫400 kg、草鱼2500 kg。

2.2  主要养殖效益

从出售情况来看，4个示范塘的草鱼产量最高7600 kg、效益达6.1万元，鳙鱼1700 kg、效益1.5万元，中科五号550 kg、效益0.44万元，彭泽鲫450 kg、效益0.36万元。

2.3  引进品种特点

养殖16个月后，“中科5號”的生长速度比彭泽鲫具有一定的生长优势，但差异不明显。混养的鲫鱼品种个体差异较大，中科五号、彭泽鲫养殖群体均表现这种态势。其中个体最小50 g、最大600 g，可能是混养密度、放养方式及个体摄食等诸多因素导致。“中科5号”属底层鱼类，喜在底质肥沃、底栖生物丰富的水体中生长;对适温范围广，最佳生长水温25℃～30℃;对水体的pH值、低溶解氧等理化因子有较强的耐受力，适宜在各种水体中养殖。

参考文献

[1]杨睿娇，李冰霞，冯浩，等. 彭泽鲫染色体数目及倍性的细胞遗传学分析[J]. 动物学报，2003，49（1）：04-109.

[2]徐先栋，付辉云，陈文静，等. 南昌市周边主要水产养殖区池塘养殖草鱼体内优势细菌调查[J]. 江西农业学报，2019，31（2）：91-97.