糖尿病人试试 调整三餐时间

6月在美国旧金山落幕的ADA（美国糖尿病协会）年会上，Peterson教授作为开场专家主讲了一篇名为《间歇性断食和昼夜节律》的课题报告，提出什么时间吃饭更有助于减肥降糖。他建议的最佳间歇性断食时间是：每天15：00前完成三餐，早中晚餐比例1∶1∶1，保证每天有18小时的禁食时间。

Peterson教授根据研究数据在糖尿病男性患者身上做了对照试验，结果显示该饮食方案确实可以有效控制全天血糖水平、降低血压、燃烧脂肪等，好处多多。

每天15点前完成三餐？显然，这个方案对自律性要求太高，因而可行度略低。

他又提出了一种改良版的替代方案——以逐餐减量来减少推迟晚餐带来的“坏影响”：早中晚餐热量比例严格按照5∶3∶2。

“当然，控制比例的同时也不能吃得太晚了，18：00前应吃完晚饭，三餐间隔时间可相应拉长，相隔6小时摄入，即早餐6：00至7：00，午餐12：00，晚餐18：00，仍然保证至少12小时的间歇性断食。”

“该研究提出的间歇性断食，和近两年来社会上流行的轻断食有相似之处，理论上确实是有效的。”浙大附属杭州市第一人民医院营养科主任杨任华说。轻断食指的是一周5天正常饮食，周末两天热量摄入降至500千卡（女性500千卡，男性600千卡）。“两种方式其实都保证了减重者的空腹和饑饿感时长，这有助于改变饮食习惯，改善胰岛素、瘦素、雌激素等激素分泌;而其中间歇性断食将进餐时间集中在基础代谢较高的傍晚前，本身就有助于热量损耗，其实操性也更强，适合长期坚持。”

针对糖尿病人，目前常规的建议仍是1/5：2/5：2/5三餐配比，因为早上患者平均血糖指数偏高，不建议吃得太多太丰盛。“糖尿病人的饮食还是要遵循医嘱，根据血糖水平来调整。”

此外，对糖尿病患者的进食顺序建议，也推荐广大减肥者应用：进食的时候，先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食，这样血糖波动较小（同理，升糖指数也较低，不容易转化脂肪）。