这种“神果”要科学吃

  前两天，北京积水潭医院肾内科收治了一例腹泻导致低血压休克、肾功能异常的患者。经了解，该患者为了强身健体，一次食用了大量的“神果”——雪莲果，不但没起到保健的作用，反而危及了健康，险些丧命。那么，这“神果”到底有什么作用，该不该吃呢？

雪莲果原产于秘鲁南部和玻利维亚西部的安第斯高原，又被称为“亚贡”，在当地话中是“神圣之果”的意思。近年引入我国后，主要在云南、贵州、福建、台湾等地区栽种。

至于雪莲果为什么会被称为神果的原因主要有两点：其一是雪莲果生性娇贵， 对外界刺激极为敏感，在整个生长过程中不能施化肥、农药和生长激素;其二是雪莲果全身是宝， 根叶可作饲料， 花、叶可制成茶叶， 果实具有降压降脂功效， 具有很高的营养价值。同时也正是因为其特殊的药用保健功能：如清肝解毒、排毒通便、降糖降脂、抑菌、促进铁钙吸收等药理作用，雪莲果受到越来越多的市民的关注和喜爱。

雪莲果之所以能有这么多的功效，很大程度上得益于它富含的一种物质——低聚果糖。这种碳水化合物占到其重量的60%～70%，不能被人体胃肠道消化。低聚果糖可调节肠道菌群，促进益生菌生长;酸化肠道微环境，促进矿物质（钙、铁、镁）的吸收;增强饱腹感，控制体重，堪称肥胖人士的福音;调理血糖血脂，对糖尿病和高血脂的管理具有一定功效;减少自由基的形成，调节免疫力。但是不是所有人都能夠享受雪莲果带来的美好呢？答案是否定的。雪莲果带来的问题在于以下两方面。

首先，“神果”虽好，不可贪多：雪莲果万不可过量食用，尤其是市民们在选择榨汁食用的时候，更需注意所加入雪莲果的数量。雪莲果由于其强大的促排便和调节菌群的作用，过量食用极易造成排便次数增多、腹痛、腹泻、腹胀等症状。

其次，雪莲果作为药用水果，有部分人吃后会产生过敏反应。雪莲果过敏具体表现为全身荨麻疹、瘙痒，重者可有口周麻木、喉头发紧、昏迷的症状，不及时就医可引起死亡。这种现象多发生于第一次食用之后，因此建议市民在头次食用雪莲果时切忌量过多，一旦怀疑有过敏的表现请立即就近就医，以免酿成惨剧。

（摘自《环球时报》）