浅谈大棚辣椒种植管理技术

向时权

摘 要 随着大棚种植技术的推广，采用大棚种植辣椒的情况越来越普遍。和以往露地种植辣椒相比，大棚辣椒受天气影响小、农药污染少、病虫害发生率低，产出的辣椒卖相和口感都受到消费者的青睐。但是大棚种植辣椒前期投入较大，存在一定的风险。因此探讨大棚辣椒种植技术以及病虫害防治技术，对提高大棚辣椒种植的产量和质量至关重要。

关键词 大棚种植技术;辣椒种植;病虫害防治

中图分类号：S436.418 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.14.014

辣椒又名牛角椒、菜椒、灯笼椒，属于茄科类一年或有限多年生草本植物，茎无毛或者微生柔毛，果实为长指状，顶端渐尖且常弯曲，没有成熟之前呈绿色，成熟以后为红色或橙色。随着麻辣火锅、湖南菜、川菜等在全国流行，吃辣椒的人越来越多，很多年轻人几乎顿顿离不开辣椒，对辣椒的需求不断增加。大棚辣椒种植技术可以满足人们不同季节吃辣椒的需求，而且可以提高辣椒的产量，因此当前我国市场的辣椒大部分都是大棚种植出来的。但在大棚种植过程中，辣椒容易滋生蚜虫、棉铃虫、烟青虫等虫害，因此在栽种过程中，需要做好辣椒虫害防治工作。

1 大棚辣椒种植技术

1.1 辣椒选种

大棚辣椒种植中，辣椒选种至关重要，如果辣椒品种不好，可能导致辣椒减产，降低辣椒的质量。辣椒选种必须根据当地的气候条件以及市场需求，选择早产、丰产、抗逆性比较强的品种。大棚种植的辣椒大部分都是反季节生产，或者种植期较早，气温较低，辣椒容易受到低温限制，因此必须选种耐寒性较高的品种，让辣椒幼苗在低温环境下可以正常生长[1]。同时，选择的辣椒品种抗病性能要好，大棚种植辣椒时容易诱发疾病，选择抗病性能好的辣椒可以提高辣椒的产量和质量。

1.2 育苗

辣椒的育苗方式主要有温室育苗和大棚育苗两种，每667 m2大田育苗的苗床面积25～30 m2，育苗采用切块方式，每一块的育苗面积为7.5 cm2，可以选择塑料养分钵作为育苗容器，每一个育苗容器内保留两株辣椒苗。苗床处理好以后，还要在苗床上施加肥料，使辣椒苗更好地生长。可以选择农家肥料，但不能使用羊粪、猪粪、人粪等腐熟程度不够的粪便。在播种前，还可以在苗床上喷洒敌百虫防止地下虫蚕食辣椒幼苗。辣椒种子需要在50 ℃的温水中浸泡15 min左右，浸泡以后将辣椒种子放在温室中进行催芽，超过1/4的辣椒种子开始发芽以后，才可以播种[2]。一般选择天晴的时候进行播种，提高种子的发芽率。辣椒出苗以后，要控制好辣椒生长的温度。辣椒苗长出来以后，需要在苗床上喷洒杀虫剂，防止病虫害的传播。选择大棚育苗方式，辣椒播种以后，需要覆盖塑料薄膜，可以起到保温作用。

1.3 辣椒定植

辣椒幼苗定植前，将土地平整以后，辣椒地块垄高為12 cm，垄宽为60 cm，垄距为1 m。地块整理好以后，需要施加底肥，每667 m2辣椒种植地块添加过磷酸钙12.5～25.0 kg、硫酸钾5～10 kg或者每667 m2施加

5 000 kg的腐熟肥料。定植时间尽量避免上午、中午，应选择下午或者傍晚。定植前，还可以在种植地块洒上甲基硫菌灵溶液，可以杀死土壤中的病菌和害虫。辣椒苗定植行距在50～60 cm，窝间距为30 cm，一窝定植2～3棵辣椒苗。如果在种植时天气比较干燥，辣椒苗定植时可以喷洒水分，提高辣椒定植的成活率。

1.4 日常管理

辣椒定植后7～15 d，需要及时清理辣椒种植地中的杂草，防止杂草大量吸收土壤中的养分，影响到辣椒苗的生长。在辣椒生长过程中，根据不同的阶段及时追肥，确保辣椒生长所需养分。辣椒定植以后，如果遇到连续晴天，需要及时补充水分，用浇水瓶浇小水，并及时补充肥料，每667 m2施加4 kg的尿素。辣椒苗如果要浇水施肥，必须在辣椒苗移植后坐稳才能进行。每一次施加肥料不能过多，否则会影响花期。辣椒叶面浇水主要是补充辣椒的微量元素和特殊元素，满足辣椒植株生理生化需求，但是叶面施肥的总量不能超过辣椒总吸收养分的5%。辣椒苗开花以后，需要施加肥料，提高辣椒的产量。辣椒结果以后，每667 m2辣椒地需要施加复合肥料20 kg。根据辣椒具体的生长、空气湿度、温度等情况进行追肥，一般15～20 d追肥一次，可以施加尿素、硫酸钾肥。果实采摘以后，要及时补充水分，为辣椒的生长提供充足的养分。同时，还要做好辣椒叶面施肥，在辣椒盛果期以及每一次采摘后，需要对叶面喷洒肥料，防止叶面发黄。可以使用0.4%的磷酸二氢钾溶液或者1%的过磷酸钙水溶液，7～10 d喷洒一次，可以提高辣椒单果的重量，让辣椒色泽更加鲜艳，避免后期辣椒叶面灼病的发生[3]。辣椒洒水施肥一般在上午或者低温环境下进行暗灌，大棚种植所需的水分较少，浇水适量，浇水结束以后，还要做好通风工作，降低空气湿度，以免影响到辣椒正常的生长。

如果辣椒单果较重，且数量较多，则辣椒枝干很容易折断。因此，为了避免辣椒苗折断，辣椒苗生长到60 cm以后，需要在每一垄地设置横拉杆或者树枝支撑结构，固定辣椒植株，还可以用绳子将其与辣椒苗固定在一起，进行吊枝。辣椒主枝干第一个分叉以下的侧枝全部剪掉，上面的枝条不需要处理，这些枝条相互交错，如果影响到辣椒的光照时，需要去掉一些无效的枝叶，改善整个辣椒植株的光照、通风条件。

2 大棚辣椒病虫害防治

种植辣椒尤其是大棚种植辣椒，对于管理的要求比较高，温度、湿度、水分都要调节好，否则很容易滋生细菌或者虫害。因此，必须做好病虫害防治工作。辣椒病虫害主要以预防为主，防治结合。大棚内要做好消毒工作，减少病虫害繁衍生息的环境，晴天的时候上午在塑料薄膜下浇水，浇水以后要及时通风，降低大棚内的空气湿度。如果虫害比较严重，要及时喷洒农药。大棚辣椒常见的病害有疫病、根腐病、脐腐病、灰霉病。常见的虫害有烟青虫、白粉虱等。

2.1 大棚病害防治措施

如果辣椒植株出现病害，则辣椒叶出现枯黄、坏死，植株出现畸形或者分枝过多等现象。造成大棚辣椒病害比较严重的原因主要是辣椒肥力不够、没有做好疫病防范措施，下雨天土壤中的水分比较多。1）疫病的防治可以采用大棚高温闷热的方式，在辣椒种子栽种时，可以使用浓度为1%的硫酸铜溶液浸泡种子，杀死种子种存在的病菌病毒。如果辣椒生长期间出现疫病，则采用98%浓度溶液的硫酸铜兑300倍的水混合进行喷灌[4]。

2）根腐病是辣椒常见的疫病，辣椒出现这种疫病时，中午叶子会萎蔫，但是早上和晚上又恢复正常，随着后期病情严重，植株全部出现萎蔫，植株根部、茎根位置的颜色变深并出现腐烂现象。根腐病的治疗可以采用高温闷棚的方式，杀死大棚的病毒病菌。用浓度97%的恶霉灵兑3 000倍的水溶液进行灌根，每一个辣椒灌溉350 g的药液。3）脐腐病的发生原因主要是辣椒植株缺乏钙元素，浇水不均匀，或者土壤中的盐分过高。因此，在浇灌时，洒水要均匀，确保每植株的水分均匀。4）如果大棚内的水分充足、空气湿度比较大，容易诱发灰霉病。如果大棚辣椒出现灰霉病，则每667 m2辣椒需要使用浓度为10%的速克灵烟雾剂230 g进行熏蒸，一个星期熏蒸一次，连续熏蒸2～3个星期。

2.2 虫害的防治

辣椒植株生产过程中，如果大棚湿度大、垄沟里面的水没有及时排出去，很容易诱发虫害。对于白粉虱，可以使用黄色机油板进行黏杀，或者使用扑虱灵、天王星等农药兑2 000倍水溶液進行喷雾。如果外界温度过高，种植基地的水无法及时排出去，或者土壤中本身携带病毒，容易诱发烟青虫。烟青虫为蛀果类害虫，辣椒挂果时，整个幼虫全部钻入辣椒果内，啃食果皮，并在果内缀丝，排出大量的粪便，影响到果实的正常发育，让果实无法食用。烟青虫是辣椒的主要虫害之一，白天潜伏在主叶或者土缝间，夜间活动频繁，入土深度达到3～5 cm，一般越冬留在辣椒菜地。大棚基地在冬天翻耕的时候，要做好灭虫工作，减少第二年的虫子数量。如果出现烟青虫，可以采用氰马乳油兑换6 000倍水溶液进行灌溉。

3 结语

大棚是当前农业生产主要的种植技术，对提高农产品产量，满足老百姓不同季节各种蔬菜的需求具有重要意义。由于大棚种植辣椒的前期投入成本比较大，在种植期间必须做好辣椒的选种、育苗、定植、日常管理以及病虫害防治工作，使辣椒种植品质不断提升，进一步实现辣椒种植的科学化、规范化和规模化，有效助农增收致富。

参考文献：

[1] 刘燕娜.大棚辣椒种植技术及病虫害防治对策分析[J].农民致富之友，2018（15）：15.

[2] 刘飞燕.大棚辣椒种植技术及病虫害防治[J].新农村（黑龙江），2018（14）：37.

[3] 刘莉萍，刘德胜.大棚辣椒种植技术及病虫害防治初探[J].南方农业，2018，12（17）：17-18.

[4] 班玉才，沈克军，龙晓峰，等.无公害辣椒病虫害防治[J].吉林农业，2016（9）：105.

（责任编辑：赵中正）